Spargelzeit Täglich frischer Spargel aus Kremmen Crèmesuppe von Spargel, Zitronengras und Vanille mit gerösteten Haselnüssen 7,50 Euro Cream soup of asparagus, lemongras and vanilla with roasted hazelnuts ½ Pfund Spargel mit Pellkartoffeln, Sauce Hollandaise oder Butter 17,50 Euro ½ pound asparagus with jacket potatoes, sauce Hollandaise or butter mit… Havelländer Bio-Schinken* 21,50 Euro Havelländer organic ham* Gebratenem Filet von der Lachsforelle 21,50 Euro Grilled filet of salmon trout Schnitzel vom Kuhhorster Demeter*-Schwein 23,50 Euro Cutlet of Kuhhorster organic pig* Rosa gebratenem Bio – Kalbssteak* 24,50 Euro Pink grilled organic steak of calf* Liebe Gäste: Unseren Spargel garen wir im Vakuum, ohne Zugabe von Wasser, nur mit Butter und Salz. Wir bereiten ihn, wie anderes Gemüse auch, bissfest, d.h. “al dente„ zu. Wenn Sie Ihren Spargel gern „weich“ gegart essen möchten, wenden Sie sich bitte an einen unserer Service-Mitarbeiter. Vielen Dank und Guten Appetit! Alle Preise inkl. gesetzl. MwSt. und Service
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