weinkarte

weinkarte
Unsere Empfehlung:
Grüner Veltliner, Vinum Optimum, Kamptal Reserve, Rudolf Rabl, Österreich.
Ein harmonischer Wein mit einem fruchtigem Auftakt und einer beachtlichen Tiefe.
Perfekter Begleiter zu Fisch, Pasta oder zum Aperó auf der Terrasse.
58.00
champagner & Schaumweine
75cl
150cl
Laurent-Perrier Brut, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
95
192
Champagne
Der Geschmack des Laurent-Perrier Brut erinnert an grünen Apfel, Mispel und Quitte. Noten von geröstetem Brot runden seinen Charakter ab.
Im Bouquet schwingen zarte Blumendüfte mit. Der Abgang ist langanhaltend und schmackhaft.
Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut, Pinot Noir
120
Champagne
Ein feinperliger Champagner in elegantem, lachsfarbenem Ton. Klares und sehr frisches Bouquet mit einer breiten Duftpalette
von roten Früchten. Am Gaumen fruchtige Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Sauerkirschen. Im Ansatz sehr klar und säuerlich-fruchtig.
Bollinger Brut Special Cuvée, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
105
Champagne
Mit dem Special Cuvée zeigt sich Bollinger von seiner besten Seite: Ein Champagner mit feiner Perlage, verführerischer Aromatik
und einem langen Abgang. In der Nase wie im Gaumen zeichnet sich das Special Cuvée durch sehr vielschichtige, verwobene Aromen aus.
Florale Noten fügen sich zu Obst und Beerenfrucht, ergänzt von einem Hauch von Brioche.
Dom Perignon, Chardonnay, Pinot Noir, 2004
280
Champagne
Noten aus der Welt der Pflanzen und der Welt des Wassers mit einem Anflug von weissem Pfeffer, Gardenien und einem Hauch von Torf.
Nuancen von Anis und getrocknetem Ingwer verbinden sich im Abgang mit Noten von Mango und Birne. Ein sehr weicher und
ausgewogener Champagner mit einer angenehmen Perlage. Prosecco Loredan Gasparini, Asolo DOCG, Glera
62
Veneto
Der Jungwein wird durch das Charmat-Verfahren versektet. Die zweite Gärung findet im geschlossenen Tank statt.
Der Asolo Prosecco Superiore Brut ist von prickelnder Frische mit lebhaften Aromen von Blüten und Früchten. Am Gaumen reizt und
schmeichelt er gleichzeitig und bereitet so grosses Trinkvergnügen.
1
alle Preise in CHF, inkl. MwSt., 04/16
weisswein
75cl
Schweiz
Waadt
2014 Clos du boux, Chasselas
Luc Massy
Mineralische Nase, durch Stachelbeeren und Lindenblüten ergänzt, auch eine dezente Hefenote. Am Gaumen wunderbar ausgewogen, zitrische Noten und
ein Hauch Feuerstein, gekonnt abgestimmt und mit einer dezenten Frischenote ausgestattet. Weich und fliessend im Finale.
62
Tessin
2013 Ticino DOC Bianco di Merlot Contrada, Merlot
Guido Brivio
Helles strahlendes Goldgelb. In der Nase fruchtig und mit schönen floralen und besonders exotischen Noten. Auf der Zunge erfrischend trocken
bei gut integrierter Säure. Der Abgang zeigt sich schliesslich sehr ausgewogen und nachhaltig.
54
Wallis
2014 Heida, Le Zéphir, Savagnin blanc
Cave Emery
Ein lieblicher, frischer, fruchtiger und ausgewogener Weisswein. Gelb mit leichten Grünreflexen. Dezentes Bouquet. Vorab Zitrusfrüchte,
gefolgt von exotischen Fruchtaromen. Der Gaumen wird geprägt durch das interessante Süsse-Säure-Spiel.
54
Wallis
2014 Petit Arvin, Cave Fin Bec
Dieser Wein weist ein wunderschönes, klares Goldgelb auf, mit grünlichen Reflexen. In der Nase intensiv fruchtig, blumig mit einem Anflug von Grapefruit,
Mirabelle, Aprikose, Lindenblüte und Honig
68
Italien
Piemont
2014 Rossj Bass, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Angelo Gaja
Der Rossj-Bass überzeugt durch seinen feinen, blumigen Duft mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und leichten Honignoten. Er verfügt über
einen bemerkenswerten Tiefgang und ist am Gaumen sehr elegant mit robustem Körper und angenehmer Frische. Mineralischer, vollmundiger Abgang.
150
Piemont
2013 Roero Arneis DOCG Vigne Sparse, Arneis
Giovanni Almondo
Frischfruchtig nach Zitrone und Apfel, floral mit einer leichten Strohnote. Spritzig, frisch und rassig mit einem fruchtigen, zitrischen und trockenen Finale.
58
Toskana
2013 Bolgheri IGT Vermentino, Vermentino
Donna Olimpia 1898
Leuchtendes Strohgelb. An der Nase öffnet sich der Wein fein und elegant mit einem Blüten- und Zitrusfruchtbouquet und den rebsortentypischen
leichten Kräuternoten. Am Gaumen frisch, fruchtig und mit angenehmer Mineralität, die dem Wein Schmackhaftigkeit und Länge verleiht.
59
2
alle Preise in CHF, inkl. MwSt., 04/16
weisswein
75cl
spanien
Rueda
2014 Rueda DO, Verdejo Tresolmos, Verdejo
Bodegas Garciarevalo
Komplexe, fruchtige Nase mit Noten von Zitrus und tropischen Früchten. Frische, mineralische Aromatik, schöne Toast- und Backnoten.
49
Rias Baixas 2013 Rias Baixas DO, Albarino, Loureiro, Treixadura
Santiago Ruiz
Sehr aromatisch, mit floralem und tropischen Noten. Ausgeglichene Säurestruktur, saftig und anhaltend.
58
frankreich
Bordeaux
2014 Mirambeau blanc MC, Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle
Chateau Tour de Mirambeau
Helles Gelb. Frisches, anregendes Bouquet von Litchis, Holunderblüten und reifen Stachelbeeren. Noten von Grapefruit und Zitronenmelisse sorgen nicht
nur für einen saftigen Abgang sondern regen den Appetit an und machen Lust auf mehr.
54
Chablis
2013 Chablis / 1er Cru Vaillon, Chardonnay
J. Moreau & Fils
Farblich vom blassen Gelb geprägt, grünlich reflektierend und deshalb noch recht jugendlich wirkend, zeigt er sich durchdringend leuchtend brilliant.
Frische und dennoch Reife bestimmen die Eindrücke in der aromatisch reichhaltigen Nase.
98
Loire
2011 Pouilly-Fumè AOC, Sauvignon Blanc
89
Baron de Ladoucette
Die Weinberge Château du Nozet zählen schon seit Jahrhunderten zu den besten Lagen rund um Pouilly sur Loire. Der Ladoucette Sauvignon Blanc
„Pouilly-Fume“ wird im Edelstahl ausgebaut und strotzt vor Komplexität und Vielschichtigkeit. Die Aromen des Feuersteins, ebenso wie die von der Stachelbeere
und Passionsfrucht, spielen miteinander. Der De Ladoucette Sauvignon Blanc „Pouilly Fume“ ist ein rassiger Sauvignon Blanc, der zu allen Fischvariationen
und Krustentieren hervorragend harmoniert.
Loire 2011 Sancerre Les Bataillets, Sauvignon Blanc
72
Domaine de la Perrière
Ausgewogene und fruchtige Nase mit Aromen von weissen Blüten, Pfirsich Weinstock und Akazie. Im Gaumen ist der Wein weich
und entwickelt mineralische Noten im Abgang.
125
Mersault
2007 Mersault 1er Cru, Chardonnay
Louis Latour
Wunderschöne Aromen nach Eichenholz, Caramel, Blüten und dezentem Honig. Im Gaumen mineralisch, komplex und weich.
Ein Wein mit ausserordentlichen Eigenschaften und langem Finale.
3
alle Preise in CHF, inkl. MwSt., 04/16
ros é w e i n
75cl
frankreich
Provence
2013 Château de selle, Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Syrah
77
Domaine Ott
Der Domaine Ott gilt als einer der besten Rosé der Welt und ist darüber hinaus nicht leicht zu bekommen. Unmittelbar am Ufer des Mittelmeeres an einem
der schönsten Strände der südfranzösischen Côte d’Azur liegen die Weingärten. Die Trauben stammen von 3 verschiedenen Anbaugebieten - Château de Selle,
Château Romassan und Clos Mireille. Die besondere Lage Clos Mireille bietet mit der Feuchtigkeit und der kühlen Luft des Meeres sowie den Sonnenschein
ein besonderes Mikroklima. Nach sanfter Pressung vergären die Weine in grossen Eichenholzfudern, in denen sie 8 bis 12 Monate heranreifen. Die elegante
Komposition aus dem Rebsorten Grenache, Cinsault, Cabernert Sauvignon und Syrah führt im Glas zu einem zartrosa-goldenen Leuchten. Am Gaumen schmecken
klare Zitrusfrüchte, während sich im Bouquet fruchtige und florale Noten vereinen. Dichte Aromen vollreifer Aprikosen, Kirschen und Himbeeren sowie
eine elegante Würze bestimmen den langen Abgang.
r ot w e i n
schweiz
Graubünden
2013 Fläscher Barrique AOC, Pinot Noir
Hansruedi Adank
Dezent und fein sind die Röstaromen in die nuancierte Pinotaromatik eingebunden. Im Geschmack zeigt er wie im Duftfächer Aromen von Gewürzen
und reifen Erdbeeren, die von angenehm wahrnehmbaren Gerbstoffen getragen werden. Er hält am Gaumen mit guter Länge und Intensität.
82
Tessin
2013 Ticino DOC Merlot Prà rosso, Merlot
Guido Brivio
Das herrlich fruchtige, intensive Bouquet erinnert an Waldbeeren mit leicht würzigen Nuancen. Der Gaumen ist wiederum frisch und fruchtig,
harmonisch mit runden, süsslichen Gerbstoffen und einem ausgewogenen, mittleren Abgang.
59
Tessin
2011 Ticino Riflessi d‘Epoca DOC, Merlot
Guido Brivio
Das Traubengut des Reflessi stammt von alten Rebstöcken, welche mit geringem Ertrag tiefgründige Weine ergeben. Nach der alkoholischen Gärung
in Chromstahltanks wird der Wein in neuen französischen Barriques ausgebaut und erlangt so seine warme füllige Art. Im Glas funkelt der Riflessi
in dunklem Weinrot. In der Nase zeigen sich Aromen von dunkler Beerenfrucht, Pfeffer und Röstaromen. Im Gaumen zeigt sich der Wein schon erstaunlich
weich und hat eine beeindruckende Länge.
95
4
alle Preise in CHF, inkl. MwSt., 04/16
r ot w e i n
75cl
Italien
Piemont
2010 Barolo DOCG, Nebbiolo
Fratelli Giacosa
Ein dunkles Rubinrot. Herrlicher Auftakt mit weichen Röstaromen, die vom Duft reifer, roter Früchte und Gewürzen begleitet wird. Harmonischer Auftakt,
leichte Rosinennoten, viel Schmelz und schön eingebettete Tannine. Ein moderner Barolo mit süssem Herz und kräftiger Struktur.
84
Toskana
2012 Le Volte IGT, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot
Tenuta Dell‘ Ornellaia
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, in der Nase feines Fruchtbukett mit Kirscharomen, Waldbeeren und floralen Nuancen und einer feinen Gewürznote
nach Zimt, Pfeffer und Kakao. Am Gaumen komplexer Körper mit Eleganz und Frucht, harmonische Tannine, samtig mit feinen Fruchtaromen
und leichter Würze im Abgang.
75
Toskana
2009 Ca Marcanda / Promis, Syrah, Sangiovese, Merlot
98
Angelo Gaja
Promis, der neben Merlot auch noch aus Syrah und Sangiovese gekeltert ist, bietet eine schier unglaubliche Lebendigkeit und Tiefe. Aromen von Pflaumen,
Kirschen und Cassis, sowie schwarzem Pfeffer und Röstaromen. Wunderbar seidige Tannine und ein fruchtig heller Nachgeschmack lassen ihn schon heute
zu einer Köstlichkeit werden. Toskana
2008/09 Sassicaia Marchese Incisa della Rocchetta, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
344
Tenuta San Guido
Der König unter den Weinen! Dunkles Schwarzrot: Aristokratisch nobel die Nase; schwarze Beeren, etwas Cassis Edelhölzer und leichte Rauch
sowie Minztöne. Im Gaumen mit offener Frucht, typischen Cabernet Sauvignon- und Cabernet Franc-Aromen (Peperoni, Kräuter, weisser Pfeffer). Recht füllig,
dicht gewobene Tannine. Beeindruckend die elegante Balance zwischen Frucht, Säure und Holz. Sehr gut zu kräftigen Fleischgerichten.
Veneto
2008 Amarone della Valpolicella Classico DOC, Corvina, Rondinella, Molinara
Masi
In der Nase herrlich intensiv duftend nach reifen Pflaumen, Fruchtkompott, s üssen, warmen Gewürznoten, komplex und finessenreich. Im Gaumen saftig,
vielschichtig und dick, wiederum feine, reife Aromatik. Erinnerungen an den Rumtopf werden wach. Eine Komposition süss-reifer Früchte mit einer sehr
harmonischen Tanninstruktur, begleitet von einer eleganten Säure und langem, aromatisch nachhaltigem Abgang.
98
Apulien
2013 Primitivo di Manduria DOC, Primitivo
Cigno moro
Dicht dunkles Rot mit violettfarbenen Reflexen. An der Nase dominierende Aromen nach dunklen Beeren mit intensiven Noten nach kompottartigen Früchten
und mit einer gut integrierten Holznote. Im Gaumen vollmundig, mit weicher Textur und lang anhaltendem Abgang. Passt zu rotem Fleisch, Wild und Grilladen.
58
Sardinien
2011 Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva DOC, Carignano
Cantine di Santadi
Ausgeprägte Duftfülle nach Beeren und Gewürzen. Dicht und füllig im Geschmack mit einer faszinierenden Balance zwischen Tanninen und Vollmundigkeit.
Der Rocca Rubia ist ein komplexer Roter mit langem sanftem Abgang. Sehr zu empfehlen bei Rind-, Lamm- und Wildgerichten.
Offene Maischegärung für ca. 1 Woche danach 12 Monate Barrique und 12 Monate in der Flasche gelagert.
69
5
alle Preise in CHF, inkl. MwSt., 04/16
r ot w e i n
75cl
spanien
Toro
2013 Gago „G“, Tempranillo
Telmo Rodriguez
Dichtes Rubinrot mit violettem Schimmer. Extrem fruchtiges Bouquet von Kirschen und Brombeere. Dezente Röstklanklänge, ausgezeichnete Konzentration
am Gaumen mit Frucht im Überfluss.
69
Castilla y Lèon 2012 Mauro Cosecha, Tempranillo, Syrah
92
Bodegas Mauro
Intensives Granatrot. In der Nase rote Frucht, Bromberren mit leicht likörigen Noten. Am Gaumen floral, balsamisch mit süsslichen Fruchtkomponenten frisch,
rund, fruchtig, elegant und kompakt mit schön integrierten Tanninen. Ein vollmundiges, langes, intensives Finish. Gelagert 16 Monate in alten französischen
und amerikanischen Barricas.
Ribera del Duero 2012 Aalto Tinto Cosecha, Tempranillo
98
Bodegas Aalto
Dichtes fast undurchsichtiges, nachtschwarzes Rubinrot. Komplexes Bouquet mit Aromen von schwarzen vollreifen Herzkirschen, Vanille, Kräutern und
Zigarrenkiste. Am Gaumen dreidimensional mit konzentrierter reifer Frucht, dunkle Herzkirschen, Pflaumen mit Nuancen von frisch geschnittenen Kräutern
und ein perfekt eingebundenen Barriquenote. Das komplexe, finessenreiche Finale hat trotz der kraftvollen Tannine bereits heute schon ein prachtvolles Spiel
zwischen Frucht und Holz.
Rioja
2012 LAN D-12, Tempranillo
75
Bodegas Lan
Dichtes, glänzendes Kirschrot mit violettem Schimmer. Elegantes Aroma von frischen roten Früchten und Brombeeren, gut eingebundenes Holz, Noten von Lakritz
und Gewürzen harmonisch integriert mit Röstakzenten und Kakao. Vollmundig und fleischig, gleichzeitig seidig. Schmelzig mit langem Abgang. Ausbau über
10 Monate in neuen amerikanischen und französichen Barriques.
Rioja
2011 Lan A Mano, Tempranillo, Graciano, Mazuelo
128
Bodegas Lan
Mit intensiv leuchtendem Kirschrot animiert bereits im Glas. Das einmal mehr schon fast berauschende Bouquet ist prall gefüllt mit reifen roten Früchten,
Waldbeeren, Unterholz und Gewürzen. Auf der Zunge mit tiefgründiger Intensität, dennoch schön geschliffener Eleganz, sehr viel Kraft und Vitalität
und am Gaumen geradezu vibrierend, das langanhaltende Finale deutet bereits ein langes, langes Leben an.
Priorat
2013 Les Terrasses, Garnacha, Carinena, Cabernet Sauvignon
93
Alvaro Palacios
Aufhellendes Rubin-Purpur. Warmes Bouqet, Kaffee und Malagarosinen, Schwarztee. Saftiger, sehr feiner Gaumen, eingebundene Säure,
sanfte Kirschenkompottnote im Extrakt. Ein langer, intensiver Abgang. Priorat
2011 Finca Dofi, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah
Alvaro Palacios
Ein sattes Granatrot im Glas. In der Nase komplexe rote Fruchtnoten. Am Gaumen mineralisch mit dunkler Frucht, Tabak und Sandelholz.
Schön integrierte Tannine und die gute Struktur verleihen dem Wein ein fruchtiges, langes und elegantes Finale.
148
Valencia
2007 Castillo de Enguera DO Reserva, Monastrell, Syrah, Tempranillo, Merlot
69
Bodegas Enguera
Dunkles lebendiges Kirschrot. Aromatisches Boquet, geprägt von süsser Frucht und würzigen, pfeffrigen Komponenten. Dichter und fruchtbetonter Geschmack
mit reifer Kirscharomatik und Kakao-Kaffeenoten. Präsente Tannine, stoffig und lang anhaltend im Abgang. Perfekte Kombination von Frucht und Holz.
Sehr zu empfehlen bei Fleisch- sowie Reisgerichten.
6
alle Preise in CHF, inkl. MwSt., 04/16
r ot w e i n
75cl
frankreich
Rhône 2011 Châteauneuf-du-Pape, Piedlong Rouge, Grenache, Syrah, Mouverde
95
Domaine La Roquète
Konzentrierte dunkelviolette Farbe, feine, fruchtbetonte Nase mit Aromen von Himbeeren, Gewürzen, Blüten und Pfeffer. Am Gaumen mit saftig-reicher Frucht,
samtig anmutender Struktur sowie üppige Brombeer- und Feigenaromen, eingelegten Pflaumen Lakritze und einem Mix verschiedener Gewürze des Südens
mit etwas schwarzen Oliven.
Saint Estephe 1999 Château Calon Segur, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Grand Cru Classe
Mit einem dunklen Granatrot und rubinem Rand. In der Nase duftend nach roten Kirschen, Rosen und schwarzem Pfeffer. Im Gaumen saftig
mit rassiges Extrakt und im Nachklang mit einer dezenten Süsse.
130
Saint Estephe 2007 Château Le Boscq, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
105
Cru Bourgeois
Schöne Röstnase. Kaffee, Kakao, schwarze Früchte, Kirsche und Erde. Erinnert im Gaumen an Johannesbeere und Brombeere. Spannungsgeladener,
rassiger Mund mit toller Säure.
98
Margaux
2009 Château Monbrison, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Cru Bourgeois supérieur Die Farbe ist tiefrot. In der Nase entfaltet sich ein klarer Duft mit Frucht- und Holznoten. Im fülligen, voluminösen Geschmack zeigen sich bemerkenswerte
Cabernet-Aromen, bevor er in einen langen erdigen Abgang übergeht. Ein klassischer Margaux der jeden Bordeaux Freund begeistert.
St. Émilion 2005 Château Laroze, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Grand Cru
Ein Wein mit reifen, ansprechenden Gerbstoffen und dunklen Kirsch- und Brombeernoten. Neben dem dominierenden Merlot enthält Laroze immer einen
hohen Cabernet Franc Anteil, der ihm ein zupackendes und etwas rustikales Rückrat verleiht.
Moulis
2006 Château Poujeaux, Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Cru Bourgeois
Leuchtendes Purpurrot mit einem beerigen Bouquet und Aromen von Kirschen, Waldbeeren und Brombeeren. Die sanften Holzfassnoten im Gaumen
bringen dem Wein Fülle und Kraft und eine schöne Aromenkonzentration.
110
88
Cote de Beaune 2012 Pommard, Pinot Noir
97
Domaine Lucien Boillot
Die Früchte der Pinot Noir Rebe ergeben einen fruchtigen und eleganten Wein mit einer sehenswerten Farbe. Im Abgang tanninhaltig und mit satten Gerbstoffen.
7
alle Preise in CHF, inkl. MwSt., 04/16
ÜBERSEEWEIN
75 cl
Argentinien
2014 Altos del Plata, Malbec
58
Terrazas de los Andes
Der Malbec überzeugt durch seine üppige Aromatik nach roter Marmelade, Kirschen, getrockneten Pflaumen, Rosinen und Veilchen mit Noten von Röstaromen
wie Vanille und Karamell, die aber auch in die Richtung Lavendel und schwarzer Trüffel gehen. Dieser Malbec zeigt seinen typisch, voluminösen und
fruchtigen Charakter mit einem langen Abgang und sehr harmonischem Geschmack mit guter Tanninstruktur.
Passt hervorragend zu reichhaltigen, kräftigen Gerichten
68
Argentinien
2013 Amancaya, Malbec, Cabernet Sauvignon
Bodegas Caro
Hinter Amancaya stehen Nicolas Catena und die Barons de Rothschild. Die Trauben (je zur Hälfte Cabernet Sauvignon und Malbec) werden handverlesen,
der Wein wird während 11 Monaten in französischen Eichenfässern ausgebaut. In der Farbe tiefdunkles Rot mit violetten Reflexen. In der Nase florale Fliederund Veilchentöne, Holunder, Black Currant, Heidelbeeren, Vanilleschoten und ein nobler Toastton. Kalifornien 2008 Hess Select, Zinfandel
62
The Hess Collection Winery
Tiefrot leuchtende klare Farbe. In der Nase konzentrierte schwarze Früchte, Cassis und würzige Komponenten, wie Pfeffer und Gewürznelke.
Im Gaumen sehr körperreich. Die feinen Tannine im Abgang geben dem Wein inneren Halt.
dessertwein
Sautern 2012 Sauternes AOC, Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Château Partarrieu
Goldgelb in der Farbe. Duftet nach getrockneten Aprikosen und Feigen, begleitet von etwas Honig und Vanille.
Voller Körper mit ausgewogener Säure und lang anhaltendem Abgang.
37,5cl
38
Kamptal
2008 Grüner Veltliner Eiswein, Grüner Veltliner
Rudolf Rabl
Aufregendes, verlockendes Duftspiel mit der Tendenz zu süssen Früchten. In jeder Hinsicht imposant, dieser Eiswein hat Stil und Klasse.
79
kleine flaschen
Toskana 2009 Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese 58
Carpazo
Dieser Brunello reift 3 Jahre in Fässern aus slowenischer Eiche und ein Jahr in der Flasche. Der 2009er präsentiert sich ertstaunlich trinkreif, mit Fülle, Körper
und einem vollen, intensiven Bouquet mit beerigen Noten, das an reife, dunkle Waldfrüchte erinnert. Am Gaumen dicht, im Geschmack konzentriert, harmonisch,
mit gut ausgebildeter Frucht und ausbalancierten Tanninen. Im Abgang nachhaltig.
8
alle Preise in CHF, inkl. MwSt., 04/16
g ross f l a s c h e n
1,5l
Veneto
2009 Amarone della Valpolicella Classico, Corvina, Rondinella, Molinara
Masi
In der Nase herrlich intensiv duftend nach reifen Pflaumen, Fruchtkompott, s üssen, warmen Gewürznoten, komplex und finessenreich.
Im Gaumen saftig, vielschichtig und dick, wiederum feine, reife Aromatik. Erinnerungen an den Rumtopf werden wach. Eine Komposition
süss-reifer Früchte mit einer sehr harmonischen Tanninstruktur, begleitet von einer eleganten Säure und langem,
aromatisch nachhaltigem Abgang.
3l
6l
198
Veneto
2010 Capo di Stato, Loredan Gasparini, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec
Venegazzu
Durch die Mischung von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Malbec ist es auch eines der eigenständigsten Gewächse in dieser Region.
Für die Riserva „Capo di Stato“ werden die besten Trauben selektioniert, vorzugsweise aus dem ältesten Rebberg, der 1946 gepflanzt wurde.
Ein Teil der Trauben wird nach dem Recioto-Verfahren vor der Kelterung getrocknet. Der Wein wird während eines halben Jahres in Barriques ausgebaut.
In der Nase begeistert der Capo di Stato durch ein intensives, faszienierendes Bouquet, reich an Noten roter Früchte und feiner Gewürze.
Der Körper ist dicht gebaut, mit spürbarem, aber süssem Tannin, schmeichelnd und mit einem nicht enden wollenden Finale.
680
Toskana 2011 Donna Olimpia Bolgheri DOC, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
145
Donna Olimpia 1898
Sehr intensives Rubinrot mit deutlich, violettem Glanz. In der Nase breit und klar, mit Noten von Zimt, Maulbeere, Peperoni, Kakao und Lakritze.
Im Gaumen sehr harmonisch, von guter Struktur. Das Finale ist sehr langanhaltend mit angenehmen Noten von Konfitüre.
Rioja
2010 Rioja DOCa Crianza LAN, Tempranillo
105 220
Bodegas LAN
Leuchtendes Kirschrot mit violettem Saum. Aromatische Fruchtnoten nach schwarzen Früchten. Im Gaumen sehr elegant und ausladend, beständig mit lang
anhaltendem Abgang. Ausbau während mindestens 12 Monaten in Eichenfässern mit Umfüllung alle 6 Monate.
Ampurdan
2010 Ampurdan DO Castillo Perelada MO 5 Fincas Reserva, Garnacha, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
118
Castillo Perelada
Die Trauben von diesem fantastischen Cuvée stammen von 5 verschiedenen Böden. Das sind Pont de Molins, La Garriga, Espolla, Malaveina
und Garbet. Die Reserva zeigt eine intensive kirschrote Farbe. Im Mund kräftige Aromen mit Anklängen von reifen Früchten, sowie balsamische
Noten. Am Gaumen fleischig, strukturiert und ausgewogen. Die Tannine sind rund und glatt, die angenehme Säure verleiht viel Frische.
Der Abgang ist lang und anhaltend.
Priorat
2013 Les Terrasses, Carinena, Cabernet Sauvignon, Garnacha
Alvaro Palacios
Im Glas zeigt er ein wunderschönes Purpurrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase betörende Aromen nach Kirschen, Brombeeren und
Waldbeeren, unterlegt von einer feinen Würznote. Die körperreiche Struktur füllt den Mund aus und die Tannine sind perfekt eingebettet.
Ein Wein mit bestem Potenzial.
9
155
alle Preise in CHF, inkl. MwSt., 04/16

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