Eventzertifizierung Bio – ein Mehrwert bei Großveranstaltungen Jochen Neuendorff Ziele 1. Verbraucherschutz 2. Fairer Wettbewerb 3. Kostenentlastung von Unternehmen, die Öko-Produkte in der AHV nur kurzzeitig am Markt anbieten Grundlage: § 6 Öko-Landbaugesetz Vorgehensweise 1. Standardisierte Auslobung (Zutaten präferiert) 2. Standardisierte, kurze Betriebsbeschreibung 3. Sammelmeldung, Einzelunternehmen 4. Inspektionsschwerpunkt während der Laufzeit Beispiel Eventgastronomie Tollwood GmbH Auslobung - Zutatenauslobung Maßnahmen - Vertragliche Anbindung von ca. 40 Gastronomen, u.a. - Vorgabe der Kennzeichnung - Schulung Inspektion und Zertifizierung - Abwicklung der Formalitäten (Kontrollvertrag, Betriebsbeschreibung) durch die Tollwood GmbH - Erstinspektion kurz vor Festivalstart, alle Stände - Stichprobeninspektion während der Festivals Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Weitere Infos: www.gfrs.de Kontakt: GfRS Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH Prinzenstr. 4 D-37073 Göttingen www.oeko-gastronomie.de
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