…Das leise Frühlingserwachen… Vorspeisen: Rose vom Rauchlachs mit Avocadofächer, Hüttenkäse und kleinem Kräutersalat Fr.14.50 Milde Knoblauchschaumsuppe mit Thymian und Schwarzbrot Fr. 6.50 Mediterranes Knoblauchbrot nach Art des Hauses Fr. 7.50 Mini Frühlingsrollen mit Sweet Chili Dip Fr.10.00 Melonenschiffchen mit Landrauchschinken und kleinem Salat Fr.12.50 Wurzelgemüseküchlein- kleine gebackene Blätterteigtarte gefüllt mit feinen Gemüsebrunnoise, gehackten Kräutern und Frischkäseguss, dazu etwas Sauerrahm und Sprossensalat Fr.12.50 Gemischter Salat mit allerlei Gemüsesalaten Fr.10.00 Bunter Blattsalat nach Saison mit Hausdressing Fr. 8.00 Hauptgänge: Lammfilets „Knusper Knäusschen“ mit Kräuterbutter, dazu mit creme Fraiche gefüllte Kartoffel und Marktgemüse Fr.36.00 kleinere Portion Fr.30.00 Medaillons vom Schweinefilet mit grober Senfsauce, dazu Nudeln und allerlei Gemüse Fr.34.50 kleinere Portion Fr.28.00 Filetsteak vom Rind im Rauchschinkenmantel mit Rosmarinjus, dazu Texas frites und Marktgemüse Fr.46.00 kleinere Portion Fr.39.00 Panierte Schweineschnitzel vom Nierstück, dazu Pommes frites und Gemüsepfänni Fr.25.50 kleinere Portion Fr.20.00 Schweizer Pouletbrust vom Grill mit Kräuterbutter, Fr.25.50 dazu Reis und Gemüse vom Garten kleinere Portion Wanderer- Gschnätzlets vom Söili mit Champignons Fr.20.00 Fr.26.50 und Rahmsauce, dazu Butterrösti Paniertes Schweinskotelette mit Zitrone, dazu bunte Salatgarnitur und Melone Fr.28.00 Sagi- Steak vom Grill mit Kräuterbutter (Schweinsnierstück), Fr.28.00 dazu bunte Salatgarnitur und Ananas Fr.22.50 kleinere Portion Forellenfilets vom Herrmann mit Limettenvelloutée, dazu kunterbunter Gemüsereis Fr.29.50 kleinere Portion Egli im Backteig mit Tartarsauce, dazu Salzkartoffeln und glasiertes Gemüse Fr.22.00 Fr.27.00 kleinere Portion Fr.21.50 Kartoffelravioli mit dreierlei Käse gefüllt, Fr.21.50 serviert in Salbeibutter mit gerösteten Nüssen und confierten Tomaten Spaghetti Carbonara mit gebratenem Speck, Käserahm und Ei Fr.18.50 Gemüseteller- glasiertes Gemüse vom Garten auf Spinatbeet mit confierten Tomaten, dazu gefüllte Kartoffel und ein paar Nüsse Fr. 20.00 Schweins- oder Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Butterrösti Fr.17.00 8 Stück Pouletflügeli mit Haussauce Fr.17.50 Wurstsalat mit feiner Butterrösti Fr.17.50 Fleischdeklaration: Lamm- und Rindsfilet aus Australien/Irland, sämtliches Schweinefleisch, Poulet, Kalb, Fleischerzeugnisse und Forellen aus der Schweiz, Würste aus dem Dorf, Rauchlachs aus Schottland/Alaska und Egli aus Estland/Polen
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