Restaurant Nussbaum Effretikon Dorfstrasse 6 8307 Effretikon Tel. 052 343 21 77 e‐mail:[email protected] Apéro/Vorspeisen Parmesan ‐ Oliven ‐ marinierte Tomaten 9 Bruschetta Nussbaum 9 Bündnerfleisch Röllchen 13 gefüllt mit hausgemachtem Joghurtfrischkäse Wildsau‐Schüblig mit Schnitzbrot 10 Salate/Suppen Blattsalat 8 Salatschüssel für zwei 15 Gemischter Salat 10 Spargelsalat 16 beträufelt mit Mandarinen‐Olivenöl und BIO Balsamico Tagessuppe 7 Frühlingssuppe 11 Kartoffel‐Ananas‐Suppe Vom Grill Saisonal Rindsfilet L 56 M 45 Rindsfilet S 39 Rindsfilet Entrecote L 42 Entrecote M 36 L 34 Schweinssteak Schweinssteak M 29 Die Grilladen werden mit hausgemachter Kräuterbutter, Chimichurri‐ Sauce und einer Beilage nach Ihrer Wahl serviert Spargel‐Risotto, Spätzli, Härdöpfel, Spaghetti, Asia‐Reis, Frühlingsgemüse oder ein kleiner Salat Für eine zweite Beilage 6 Fleischdeklaration: CH Poulet Rind CH Schwein CH CH Kalbfleisch Lamm NZ/AUS Agnolotti Toscani in Olivenöl geschwenkt 25 gefüllt mit Ricotta, getrocknete Tomaten , Parmesan, Zwiebeln, Zitronen und frischen Kräutern Frühlingsfisch 44 Ragout vom Zanderfilet, Spargeln und Morcheln Frühkartoffeln Risotto Primavera 24 Weissweinrisotto mit Erbsen, Frühlingszwiebeln und grünen Spargeln Riesencrevetten Black Tiger in roter Thaicurrysauce Reistimbale 42 Hausspezialitäten Chalbsläberli Rösti 36 Gebratene zarte Lammfilets Kalbsleber geschnetzelt, kurzgerbraten mit Butter und Kräutern hausgemachte Rösti Pouletbrust in Streifen aus dem WOK 32 mit Gemüse, Sprossen, Soyasauce und gerösteten Nüssen Asiatischer Reis Rindsfilet „Stroganoff Alexander“ Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art 42 mit Spätzli Gemüsestreifen auf dem Nudelnest Zürcher Chatzegschrei 24 mit Hörnli und Apfelmus Kalbs‐ und Schweinsgehacktes mit Peperoni‐ kompott und Sauerrahm verfeinert Spaghetti Carbonara Nussbaum 25 Spaghetti Aglio e Olio 21 42 Rösti 36 angerichtet auf Frühkartoffeln nach spanischer Art umkränzt mit kräftigem Jus mit Essenzen von Thymian und Wachholderbeeren 24 Hausspezialitäten Chalbsläberli Rösti 36 Gebratene zarte Lammfilets Kalbsleber geschnetzelt, kurzgerbraten mit Butter und Kräutern hausgemachte Rösti Pouletbrust in Streifen aus dem WOK 32 mit Gemüse, Sprossen, Soyasauce und gerösteten Nüssen Asiatischer Reis Rindsfilet „Stroganoff Alexander“ Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art 42 mit Spätzli Gemüsestreifen auf dem Nudelnest Zürcher Chatzegschrei 24 mit Hörnli und Apfelmus Kalbs‐ und Schweinsgehacktes mit Peperoni‐ kompott und Sauerrahm verfeinert Spaghetti Carbonara Nussbaum 25 Spaghetti Aglio e Olio 21 42 Rösti 36 angerichtet auf Frühkartoffeln nach spanischer Art umkränzt mit kräftigem Jus mit Essenzen von Thymian und Wachholderbeeren 24 Vom Grill Saisonal Rindsfilet L 56 M 45 Rindsfilet S 39 Rindsfilet Entrecote L 42 Entrecote M 36 L 34 Schweinssteak Schweinssteak M 29 Die Grilladen werden mit hausgemachter Kräuterbutter, Chimichurri‐ Sauce und einer Beilage nach Ihrer Wahl serviert Spargel‐Risotto, Spätzli, Härdöpfel, Spaghetti, Asia‐Reis, Frühlingsgemüse oder ein kleiner Salat Für eine zweite Beilage 6 Fleischdeklaration: CH Poulet Rind CH Schwein CH CH Kalbfleisch Lamm NZ/AUS Agnolotti Toscani in Olivenöl geschwenkt 25 gefüllt mit Ricotta, getrocknete Tomaten , Parmesan, Zwiebeln, Zitronen und frischen Kräutern Frühlingsfisch 44 Ragout vom Zanderfilet, Spargeln und Morcheln Frühkartoffeln Risotto Primavera 24 Weissweinrisotto mit Erbsen, Frühlingszwiebeln und grünen Spargeln Riesencrevetten Black Tiger in roter Thaicurrysauce Reistimbale 42
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