Stubenkarte Vorspeisen Marinierter Chinakohl mit asiatischen Aromen 9€ Wildkräutersalat mit Radieschen und Croutons 10€ Carpaccio vom heimischen Weiderind mit gereiften Parmesan und altem Balsamico 14€ Zwischengerichte Sanft gebeizte Makrele mit gewecktem Gemüse und Sojavinaigrette 16€ Suppe des Tages 6€ Hauptgerichte Hausgemachte Kartoffel- Gnocchi mit sautiertem Gemüse, jungem Spinat und Pilzschaum 14€ /17 € Zwiebelrostbraten vom Australischen Rind mit Spätzle und kräftiger Rotweinjus 180g oder 250g 21€/ 23€ Ganze gegrillte Wachtel mit Rahmlauch, Selleriecreme und Schupfnudeln 24€ Schmorbraten vom Simmentaler Rind mit glasierten Perlzwiebeln und Brioche- Serviettenknödel 24€ Gebratener Kabeljau mit japanischen Aromen 23€ Coq au Vin mit gebratenem Gemüse und kleinen Kartoffeln 23€ Dessert Sorbet des Tages 7 € Dessertempfehlung des Tages 9€ 3-Gänge-Überraschungsmenü 36 € Wir führen eine separate Speisekarte mit der Kennzeichnung aller Allergien, bei Interesse bitte fragen!
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