Gratinierter Spargel Gratinierter Spargel

Gratinierter Spargel
- für 4 Personen -
8 Stangen grünen Spargel (fingerdick), wenn
nötig schälen und die holzigen Enden
entfernen (500 g)
8 Scheiben mageren Schinkenspeck (80 g)
1 EL Rapsöl, Backpapier
 Spargel mit Schinkenspeck umwickeln
 mit Rapsöl einpinseln, auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Blech legen und
15 – 20 Minuten bei 250˚C grillen, dabei
aller 5 Minuten wenden
1 Port.
= 50 kcal, 1,5 g Ball., 15 mg tier. Chol.
= 0 KHE
ZENTRUM FÜR AMBULANTE REHA; HERZ & KREISLAUF DRESDEN
Forststraße 5, 01099 Dresden, Tel. 0351-8064170, www.reha-herz.de
Ernährungsberatung: A. Prinzler / C. Hoppe / G. Demarczyk
www.herzwegweiser.de
Gratinierter Spargel
- für 4 Personen -
8 Stangen grünen Spargel (fingerdick), wenn
nötig schälen und die holzigen Enden
entfernen (500 g)
8 Scheiben mageren Schinkenspeck (80 g)
1 EL Rapsöl, Backpapier
 Spargel mit Schinkenspeck umwickeln
 mit Rapsöl einpinseln, auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Blech legen und
15 – 20 Minuten bei 250˚C grillen, dabei
aller 5 Minuten wenden
1 Port.
= 50 kcal, 1,5 g Ball., 15 mg tier. Chol.
= 0 KHE
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Forststraße 5, 01099 Dresden, Tel. 0351-8064170, www.reha-herz.de
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