Spargelkarte - Schwarzes Ross

Spargelzeit
Wir beziehen unseren Spargel ausschließlich aus der Region
Vom Federhof in Karm
Spargelsalat an Schnittlauchvinaigrette
11,50
Lauwarmer Spargel auf Salat mit Parmaschinken ,Kirschtomaten
und Parmesan dazu ofenfrischen Bärlauch-Ciabatta 13,50
Spargelcremesuppe mit Spargel und Croutons 4,80
Portion Butterspargel mit Kartoffeln und sc.Hollandaise 14,50
mit kleinem Schweineschnitzel “Wiener Art“ 18,50
mit zwei Fränkischen Bratwürsten 17,50
mit 150g Angus Rinderfilet /Kräuterbutter 26,50
mit 150g Kalbssteak / Kräuterbutter 24,50
Frisches Lachs.- Zanderfilet gebraten auf Ragout von fränkischen
Spargel und Kartoffeln
21,00
Geschnetzelte Hähnchenbrust mit Spargel und frischen Basilkum in
Rahm dazu Bandnudeln
15,50