Der Spargel kommt! Unsere große Spargelkarte

Ital.Tagliatelle mit Shrimps in Hummerschaumsoße mit weißem und grünem Spargel
12,40 €
Salat von frischem Stangenspargel mit hausgebeizten Lachröllchen mit Crême fraiche 10,50 €
Spargeltoast mit weißem Stangenspargel, gekochtem
Schinken und Sc. Hollandaise überbacken
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Kleines Spargelgratin mit ofenfrischem Baguette
9,80 €
9,80 €
Frische Spargelcremesuppe mit Spargeleinlage
4,50 €
Portion frischer Stangenspargel (1 ganzes Pfund Rohgewicht!)
mit zerlassener Butter u. Kartoffeln ... 14,80 € (als 2/3 Port.. 10,50 €)
als Beilage: Kl. Schnitzel ... 5,50 €
Sauce Hollandaise ..2,50 €
Port. gekochter Schinken oder Rauchschinken ……… 4,80 €
Große „Dinkelsbühler Spargelplatte“ mit weißem und grünem
Stangenspargel, Rinder- und Schweinemedaillons, Sauce Hollandaise
und Kräuterbutter, Kartoffeln und Fränk. Rauchschinken
24,50 €
„Damenteller“ -1/2 Port. Stangenspargel mit Sc. Hollandaise,
Hähnchenbrustfilet v. Grill, Rauchschinken, Kartoffeln
13,50 €
Stangenspargel " Tessiner Art " ,- mit geschmolzenen Tomaten,
gek. Hinterschinken u. franz. Camembert überbacken, Kartoffeln 19,40 €
Grüner Spargel mit Rinder-Filetspitzen in
Cognac-Rahmsoße und echten frisch geriebenen Berner Rösti
21,50 €
Frischer Stangenspargel in Kräuterflädle und gekochtem
Schinken eingerollt, Sc. Hollandaise, Kartoffeln
21,50 €
Lammrückensteaks vom Grill, grüner Stangenspargel,
aufgeschlagene Knoblauch-Buttersauce und Oma´s Bratkartoffeln 22,80 €
Rosa gebratenes Barberie Entenbrustfilet mit einem
Bett von grünem und weißem Stangenspargel mit aufgeschlagener
Orangen- Buttersoße, Kartoffeln
22,50 €
Gebratenes Lachs- u. Zanderfilet an Hummer-Schaumsoße
mit frischem Stangenspargel und Kartoffeln
22,80 €
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Hausgemachtes Basilikum Eisparfait
mit gepfefferten Erdbeeren, Hohlhippe … 6,80 €

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