OSTERKARTE Spargelcremesuppe mit marinierten Crevetten, Schnittlauch und Kernöl 6,80 € Carpaccio von der Roten Beete mit Spargelcocktail und Limettenöl 13,50 € Hausgebeizter Lachs (Apfel, Meerrettich und Rote Bete Beize) mit Trüffelhonig, Salatbouquet in Grauburgundervinaigrette und Brotauswahl 14,50 € Zartes Kalbsteak auf feinen Zitronenlinguini mit wilden Broccoli 27,80 € Fangfrische Forelle vom Forellenhof Wilkendorf „Müllerin Art“ mit Schnittlauchkartoffeln und Wildkräutersalat 22,50 € Filet vom Eichenhof mit Stangenspargel vom Gut Böckenhoff, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln 26,50 € Brust von der Pommern Ente auf wilden Broccoli und KartoffelMeerrettichstampf 23,50 € Marinierte Kikok-Hähnchenbrust frisch aus dem Ofen auf mediterranem Gemüse und Rosmarinschmörkes 19,90 € Ragout vom Stangenspargel, Kaiserschoten und Kirschtomaten in leichter Salbeisauce mit Pappadelle 17,50 Marinierte Erdbeeren mit hausgemachten Erdbeerparfait, Mandelkrokant und geschlagene Sahne 7,80 €
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