cremige Brunnenkresse-Kohlrabisuppe mit MöhrenBalsamicosirup und selbstgebackenem Brot 4,30 Euro Triangolo mit Salbei-Kalbsfleischfüllung mit Belugalinsen und Äpfeln in einer Balsamicorahmsauce und einem Pesto aus getrockneten Tomaten und Haselnüssen, Beilagensalat 12,50 Euro Schweinefilet auf Kräuterseitlingen, Austernpilzen und Champignons in einer Thymian-Honig-Weißweinsauce mit gebratenen Frühkartoffelspalten und einem Beilagensalat 14,50 Euro Schollenfilet in knuspriger Polentakruste auf frühlingsfrischem Kohlrabi, Möhren, Erbsen und grünem Spargel in einer KerbelSahnesauce mit Bärlauchrisotto 14,50 Euro Wildschweingulasch in einer Schalotten-Rotweinsauce mit gebratenen Frühkartoffelspalten und einem warmen Spitzkohlsalat mit Äpfeln, Kürbiskernen und einer Balsamico-Kräutervinaigrette 15,50 Euro Weinempfehlung: Sauvignon blanc IGT Sizilien 2014 Weingut: Cataldo Traube: 100 % Sauvignon Blanc Strohfarbener Weißwein mit hellen Reflexen , der in der Nase frisch und belebend mit mineralischen Noten daherkommt. Im Geschmack eine gute Struktur mit viel Eleganz auf der Zunge und typischen Sauvignon Aromen mit einer natürlichen leichten Säure und einem rundem schmelzigen Finish. 0,2 l 4,30 Euro 0,75l. 15,10 Euro Cuvée des Capucines, Bio, 2010, Domaine du Vieux Chêne Weingut: Domaine du Vieux Chêne, Côtes du Rhône Traube:80 % Grenache, 20% Syrah Granatrot mit violetten Tönen leuchtet dieser Bio - Côtes du Rhône in seinem Glas. Zu seinem Bouquet und Aroma von roten Beeren kommt der Duft von Kräutern und Gewürzen. Im Mund voll, reichhaltig mit Noten von reifen Früchten. Harmonisch und angenehm. 0,2 l. 4,70 Euro 0,75 l. 16,50 Euro cremige Brunnenkresse-Kohlrabisuppe mit MöhrenBalsamicosirup und selbstgebackenem Brot 4,30 Euro Triangolo mit Salbei-Kalbsfleischfüllung mit Belugalinsen und Äpfeln in einer Balsamicorahmsauce und einem Pesto aus getrockneten Tomaten und Haselnüssen, Beilagensalat 12,50 Euro Schweinefilet auf Kräuterseitlingen, Austernpilzen und Champignons in einer Thymian-Honig-Weißweinsauce mit gebratenen Frühkartoffelspalten und einem Beilagensalat 14,50 Euro Schollenfilet in knuspriger Polentakruste auf frühlingsfrischem Kohlrabi, Möhren, Erbsen und grünem Spargel in einer KerbelSahnesauce mit Bärlauchrisotto 14,50 Euro Wildschweingulasch in einer Schalotten-Rotweinsauce mit gebratenen Frühkartoffelspalten und einem warmen Spitzkohlsalat mit Äpfeln, Kürbiskernen und einer Balsamico-Kräutervinaigrette 15,50 Euro Weinempfehlung: Sauvignon blanc IGT Sizilien 2014 Weingut: Cataldo Traube: 100 % Sauvignon Blanc Strohfarbener Weißwein mit hellen Reflexen , der in der Nase frisch und belebend mit mineralischen Noten daherkommt. Im Geschmack eine gute Struktur mit viel Eleganz auf der Zunge und typischen Sauvignon Aromen mit einer natürlichen leichten Säure und einem rundem schmelzigen Finish. 0,2 l 4,30 Euro 0,75l. 15,10 Euro Cuvée des Capucines, Bio, 2010, Domaine du Vieux Chêne Weingut: Domaine du Vieux Chêne, Côtes du Rhône Traube:80 % Grenache, 20% Syrah Granatrot mit violetten Tönen leuchtet dieser Bio - Côtes du Rhône in seinem Glas. Zu seinem Bouquet und Aroma von roten Beeren kommt der Duft von Kräutern und Gewürzen. Im Mund voll, reichhaltig mit Noten von reifen Früchten. Harmonisch und angenehm. 0,2 l. 4,70 Euro 0,75 l. 16,50 Euro
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