Ausgabe April 2016 www.intergast.de AKZENTE t i m n e k c ü Früh st ! n e n n i S n e l al SÜSS ODER DEFTIG Jedem seinen Frühstücksgeschmack BRUNCHEN AM SONNTAG Das große Buffet mit bunter Vielfalt SO DUFTET DER FRÜHLING! Bärlauch – aromatisch und gesund AUF DEN SPARGEL! FERTIG! LOS! Der fränkische Gemüseklassiker und seine köstlichen Begleiter WALTHER In königlicher Gesellschaft In der Region und für die Reg ion – hier sind wir zu Hause. Seit über 100 Ja hren garantiert Walther Frisch e und Zuverläs si gk eit. Wir beliefern Fran kens Gastronom ie , ke nnen Bedürfnisse un d Notwendigk ei ten unserer kulinarisch in novativen Reg io n. D enn Franken bedeutet Gen uss – auf dem Teller und im Glas. Frischer Spargel ist die Köstlichkeit der Saison. Die vielfältigen Zubereitungsund Kombinationsmöglichkeiten machen den Spargel zu einem Liebling in der fränkischen Küche. Wir haben die besten und beliebtesten Begleiter und Zutaten für Sie zusammengestellt, damit Sie Ihre Gäste mit individuellen Kreationen begeistern können. Frischer geht es kaum! 21444 22135 mit Kopf, geputzt, Herkunft Deutschland 1/1 Stück Schweinelende 5 Stück à ca. 500 g Preis gültig bis 15.04. kg Barrenschinken geräuchert 6,48 ca. 1,1 kg 26520 26550 22100 frisch, Klasse I, 16 mm + frisch, Klasse I, 16 mm + 1/2 Stück Fränkischer Spargel weiß kg 6,68 5 kg ab Saisonbeginn Fränkischer Spargel weiß geschält Tagespreis 5 kg ab Saisonbeginn Tagespreis Bayerischer Hinterschinken gekocht ca. 2 kg kg 5,55 Kurze Wege sind beim Spargel das A und O. Das typische Geräusch beim Aneinanderreiben der Stängel ist der Beweis: Wir liefern frisch. Unser großer Vorteil: Bei uns wächst das königliche Gewächs quasi vor der Tür – denn unser Frankenland ist nun mal Spargelland. So gelangt der Spargel ohne lange Transportwege erntefrisch bei Ihrem Gast auf den Teller. 32050 Gourmet-Garkartoffeln Mini 30 - 40 mm, sous-vide gegart 2,5 kg Beutel 2,99 22111 Burgschinken heißgegart 1/2 Stück kg 6,45 20% Glasur, IQF, 200 - 400 g 5 kg kg 6,98 ca. 1,5 kg 57755 29070 Sauce à la Hollandaise im Standbeutel 1l Beutel 3,79 Seeteufelfilet ohne Haut 57662 Lachsfilet ohne Haut aus norwegischer Aquakultur, 140 - 160 g 5 kg Stück ca. 2,02 2 04/2016 Akzente = tiefgekühlt kg 13,48 04/2016 Akzente 3 WALTHER WALTHER 69105 Pfannkuchen natur ungesüßt gebacken, 1x gefaltet, Ø ca. 17 cm 50 x 70 g Stück ca. 0,15 Karton 7,45 39444 Spargel-Cremesuppe mit feiner Butternote Ergibt ca. 15 l fertige Suppe 1,8 kg Packung 30,58 58035 Spargelmaultaschen gefüllt mit weißem & grünem Spargel, Kartoffeln, Karotten, Lauch, Quark & Ei 22980 Frühstücksschinken roh geräuchert in Scheiben 500 g Packung 4,95 22994 in Scheiben Räucherlachs geschnitten 500 g Herkunft Norwegen kg ca. 0,9 - 1,3 kg Beutel 7,48 58032 BurgunderSchinkenbraten 57690 28 x ca. 35 g Stück ca. 0,27 Maultaschen schwäbisch Packung 5,98 13,95 20731 Laugenbrezel gefüllt mit Schweinefleisch, Spinat, Speck, Zwiebeln & Ei 100 x ca. 50 g Stück ca. 0,18 Beutel vorgebacken 17,80 geputzt & gewaschen 500 g auf Bambusspieß, 20% Glasur 10 x 100 g Stück ca. 1,15 Schale 11,48 Karton 13,98 Spezialbrötchen aus Weizen- & Roggenmehl Beutel 5,55 20439 Grana Padano gehobelt Hartkäse, 32% F.i.Tr. 500 g Beutel 60 x 110 g Stück 0,33 Karton 19,80 6,48 23560 45% F.i.Tr., vorgebacken 20 x 50 g Stück ca. 0,25 30 x 70 g Stück 0,63 59609 4,98 kg 4,98 18,90 kg 5,59 kg 5,98 23555 Debreciner 20 x 50 g Stück ca. 0,28 20701 Stück 1,09 23565 Pfefferbeißer 20 x 50 g Stück ca. 0,30 Silberdistel Camembert 30% F.i.Tr., naturgereift 602 - 200 g 31,20 - mit Körnern Weizenbrötchen mit 4,9% Kartoffelflocken & 13,5% Saaten, vorgebacken Stück 0,42 Karton 33,60 = tiefgekühlt kg Käsewiener Karton Auch ungekühlt haltbar! 125 g - dunkel mit 3,7% Kartoffelflocken, Roggenmehl & Meersalz Stück 0,39 Karton Akzente 10 x 100 g Stück ca. 0,50 50% F.i.Tr., wärmebehandelt 2 x 40 x 90 g 59607 04/2016 Wiener Würstchen lang 59020 Senator Camembert Kartoffelbrötchen 4 23504 Käsezubereitung aus Camembert, 60% F.i.Tr. 1,5 kg Schale 12,44 Back-Camembert paniert Wellenreiter hell Rucola-Blätter Garnelenspieße 72 x 100 g Stück ca. 0,19 60631 26175 57725 Obazda 59536 601 - 125 g Stück Stück 1,18 0,74 Telefon 09 321 / 9370 -0 04/2016 Akzente 5 WALTHER WALTHER Bärlauch – der Geschmack von Frühling! ! Bitte bis Montag oder Mittwoch Vormittag bestellen – die Feinkostprodukte werden frisch für Sie hergestellt! 20917 Ziega Bärlauch Weichkäse nach Feta Art mit Bärlauch, Stück ca. 150 - 200 g kg 19,90 Wenn die Frühlingstage sonniger und wärmer werden, verströmt er seinen charakteristischen Duft – die Bärlauch-Saison beginnt. 20918 Ziega Bärlauch Weichkäse nach Feta Art mit Bärlauch, Block ca. 1,8 - 2,5 kg 22333 kg 21,70 20986 Vitello Frischkäse aus Kuhmilch, 50% F.i.Tr., leicht gesalzen, schneidbar, Laibchen, Ø ca. 15 cm ca. 0,9 kg kg 13,45 Fränkische Bärlauch Bratwurst 100 g Bitte vorbestellen! Stück 0,67 Vitello Frischkäse Weinblatt aus Kuhmilch, 50% F.i.Tr., schneidbar, mit Schichten aus Weinblatt in Öl, Laibchen, Ø ca. 15 cm ca. 0,9 kg kg 25011 Bärlauch frisch kg 6,70 Herkunft Deutschland 1 kg Steige 29503 Fränkische Silvaner Bratwurst gebrüht kg 5,98 Tagliarini all´orsino 11,95 Bärlauch-Creme Doppelrahm-Frischkäsecreme mit Bärlauch, Knoblauch & Oregano 500 g Schale 4,80 58467 60 x 90 g Stück ca. 0,54 20987 26635 grob, gebrüht 500 g Beutel 2,59 25030 Agnolotti all´orsino Teigtasche mit BärlauchFüllung, ca. 17 g 500 g Packung 36606 Bärlauch-Öl 29506 Paprika-Creme Doppelrahm-Frischkäsecreme mit Paprika, Kräutern & Chili 500 g Schale 4,80 natives Olivenöl extra 99,2% mit Bärlauch-Extrakt 0,5 l Flasche 3,88 Egal ob frisch, als Pesto, Suppe, Sauce oder in Verbindung mit Pasta – aus Bärlauch lassen sich zahllose kreative Menüs zaubern, die so richtig Appetit auf Frühling machen. 9,95 19,69 en k n a r F s e t h c u Au sges Bandnudelnester mit Bärlauch, 4 mm Der aromatische Verwandte von Knoblauch, Zwiebel und Schnittlauch war schon bei den Römern als Gewürz- und Heilpflanze bekannt und wird auch in der fränkischen Frühjahrsküche immer beliebter. Bärlauch verwandelt mit seiner einzigartig frischen Würze nahezu jedes Gericht in ein absolutes Geschmackserlebnis. 52491 Hähnchen-Brustfilet Bärlauch wie gewachsen, mit Füllung aus Bärlauch-Frischkäse-Creme, ungegart 51499 Bärlauch fein geschnitten lose streubar 29664 Erdbeer-RhabarberDessert Dessertspezialität aus Erdbeeren & Rhabarber, mit Vanille-Note 1 kg Schale 500 g Beutel 4,39 17 x 175 g Stück ca. 1,53 kg 8,75 4,80 39445 Bärlauch Cremesuppe Ergibt ca. 15 l fertige Suppe 1,2 kg Packung 25,98 50047 Kartoffel-Nocken Butter-Bärlauch 29666 Panna Cotta Dessertspezialität mit frischer Sahne & feinem Vanillegeschmack 1 kg Schale 6,75 6 04/2016 Akzente aus frischem Kartoffelpüree mit Bärlauch 100 x 25 g Stück ca. 0,06 = tiefgekühlt = tiefgekühlt Beutel 5,95 Telefon 09 321 / 9370 -0 04/2016 Akzente 7 WALTHER WARENAUS TE IE NT RA TH WAL ER L AH W FEIN S WALTHER FRISC HE G A 21839 28450 Maishähnchenbrust suprême Saiblingsfilet mit Haut Herkunft Spessart ca. 80 - 120 g mit Flügelknochen & Haut, Herkunft Frankreich 8 x 4 x ca. 200 g Stück ca. 1,77 Stück ca. 1,69 kg 8,85 21873 Perlhuhnbrust suprême mit Haut & Flügelknochen, Herkunft Frankreich 16 x 2 x ca. 180 g Stück ca. 2,15 kg 11,95 21878 Perlhuhnkeule Herkunft Frankreich 5 x 6 x ca. 180 g Stück ca. 1,58 kg 8,75 kg 28480 57559 Herkunft Spessart mit Schwanzsegment Lachsforellenfilet mit Haut ca. 300 g Stück ca. 4,35 Garnelen im Kartoffelnest kg 14,50 10 x 25 g Stück ca. 0,27 28226 57556 vorgeschnitten, Herkunft Spessart 140 - 160 g Lachsforellenseite geräuchert ohne Haut ca. 1 kg Unser Frühlingsangebot 9 + 1 für Sie 16,90 kg 31,95 Beutel Im April 2016 erhalten Sie bei Kauf von 9 Wannen Mövenpick Eiscreme 1 weitere Wanne nach Ihrer Wahl gratis dazu. 2,74 Mahi Mahi-Filet ohne Haut 10 x 1 kg Stück ca. 0,90 Gleich bestellen und Vorteil sichern! kg 5,98 57649 61026 Hokifilet Weiße Vanille Maracuja 20% Glasur, 170 - 230 g 5 kg Stück ca. 1,14 kg 5,68 57658 Loup de Mer-Filet mit Haut Mövenpick Eiskreation des Jahres 2016 5l Wanne 30,60 61030 80 - 120 g 1 kg Stück ca. 1,30 aus Bourbon-Vanille-Eis & Maracujasauce, mit Mangostückchen kg 12,99 Weinbergpfirsich Sahne-Joghurt aus Pfirsicheis mit Schlagsahne & fettarmem Joghurt, mit Pfirsichsauce & WeinbergpfirsichStückchen 2 x 2,4 l-Wanne Karton 30,60 61031 Ananas Thai-Basilikum aus Ananaseis, Kokosnote & Thai-Basilikum 2 x 2,4 l-Wanne Karton 61011 Crème Mango Joghurt mit Eis aus fettarmem Joghurt, Mangoeis & -stückchen 5l Wanne 29,70 61005 Citronen Sorbet mit sizilianischen Zitronen & Fruchtstückchen 5l Wanne 23,85 30,60 Passionsfrucht Sorbet mit Stückchen der Totapuri Mango 2 x 2,4 l-Wanne Karton mit 46% Fruchtgehalt 61042 Karton Akzente aus Eis Sahnemousse & Himbeersorbet, mit weißen Schokoladenplättchen 5l Wanne 28,38 61043 2 x 2,4 l-Wanne 04/2016 Himbeer Sahnemousse 61041 Himbeer Sorbet 8 61008 = tiefgekühlt 30,60 30,60 Cassis Sorbet aus Schwarzen Johannisbeeren, mit Fruchtstückchen 2 x 2,4 l-Wanne Karton 30,60 GV- Frischdien st Walther Gm bH Lochweg 24 · 97318 Kitzinge n Tel: 09321 / 93 70 - 0 Fax: 09321 / 9370 - 42 info@walther -fd.de · w w w.w alther-fd.de 04/2016 Akzente 9 Mach, was Du am besten kannst! Wir kümmern uns um den Rest! Unsere Angebotsvielfalt Kluge Logistik Die Produktvielfalt unseres Sortiments ist Garant für Ihr ideenreiches und kreatives Arbeiten in der Küche – wir halten das Beste für Sie bereit. So bekommen Sie alles aus einer Hand und Ihr Zeitaufwand bei der Warenbestellung ist deutlich geringer. Wir sind Perfektionisten! Denn Schnelligkeit, Pünktlichkeit und verbindliche, vollständige Warenlieferung sind für uns täglich Grundvoraussetzung und Motivation in einem. Wir investieren permanent in kluge Technik, die uns hilft, Ihnen zu helfen! Unsere Kompetenz: Regionale Frischprodukte Regionalität beim Wareneinsatz verspricht Abwechslungreichtum, authentischen Geschmack und vermittelt Ihrem Gast Ihren Anspruch an Frische und Qualität. Wir arbeiten mit den zuverlässigen und qualitätsorientierten Lieferanten aus Franken zusammen. Wir setzen auf Frische aus Franken. Beratung von Profis für Profis Wenn man weiß, wie und wo „der Schuh drückt“, kann man kompetent beratend zur Seite stehen. Unsere Mitarbeiter sprechen Ihre Sprache, kommen ebenfalls aus der Gastronomie und kennen die täglichen Herausforderungen, die Ihr Gast an Sie stellt. Wir helfen mit Rat und Tat. Unverbindliches Preisangebot · Preise in € · Angebot freibleibend zzgl. gesetzlicher MwSt. Für Druckfehler keine Haftung! Irrtümer vorbehalten! Alle Preise ohne Dekoration. Bildnachweis: fotolia.com, thinkstockphotos.de und Lieferantenbilder STARKE PARTNER STARKE MARKEN STARKE LEISTUNG GV- Frischdien st Walther Gm bH Lochweg 24 · 97318 Kitzinge n Tel: 09321 / 93 70 - 0 Fax: 09321 / 9370 - 42 info@walther -fd.de · w w w.w alther-fd.de
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