絶品豚味噌炒め

千葉星子の
いわて生協
産直米がすすむ！オリジナルレシピ
ごはんがとまらない！
絶品豚味噌炒め
材料（４人分）
豚肩ロース肉
パプリカ（赤）
パプリカ（黄）
塩・胡椒
小麦粉
生姜のすりおろし
玉ねぎのすりおろし
みりん
A
醤油
味噌
ネギ
青じそ
サラダ油
２枚（250gくらい）
１／２個
１／２個
少々
適宜
小さじ１
大さじ１
大さじ１
大さじ１
大さじ１
１／２本
５枚
適宜
作り方
①豚肩ロース肉は大きめのそぎ切り。
パプリカは一口大の乱切り。
ネギは細めの千切りにし水にさらし
白髪ネギにする。
Aを合わせておく。
②豚肉に塩・胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶし余分な小麦粉をおとしてから、熱したフライパンに
サラダ油をひき、
両面に軽く焼き色をつける。
③パプリカを加え軽く炒めたら①で合わせておいたAの調味料を加え絡ませる。
④器に盛りつけ、
白ネギと青じそをのせて出来上がり。
の
星子
ワンポイント
アドバイス！
！
手作りの味噌だれが
決め手！

Download Report