ｽﾏﾎ用ﾚｼﾋﾟ(PDFﾌｧｲﾙ)

お野菜たっぷりスープを作ろう
まだまだ寒い日が続きますが，この時期は美味しい野菜がたくさん。
旬の野菜はうま味も栄養価もとびっきり！スープなら時間も手間もかかりません。
旬の野菜を使ったスープで心も身体もあたたまりましょう。
赤ちゃんに飲ませる時は月齢に合わせて調味料や具材の大きさを変えてあげましょう。
同じ野菜でも味付けを変えるだけでまったく違った感じになります。
～材料(1 人分)～
・水
140cc
・人参
10g
②
椎茸はスライスする
・キャベツ
30g
③
昆布を分量の水に入れて浸漬させた後，火を付ける
・大根
20g
④
沸騰しかけたら昆布を取り出し，かつおぶしを入れる
・生椎茸
5g
⑤
再沸騰したら火を止めてこす
・こねぎ
３g
⑥
だしでねぎ以外の野菜を炊く
・水
140cc
⑦
火が通ったら調味料で味を整える
⑧
器に盛りつけ，最後に小口切りにしたネギを盛りつける
・昆布
①
大根・人参・キャベツを角切りにする
・かつおぶし
・薄口醤油
6cc
・塩
少々
☆
野菜スープは冷蔵庫の中の余った野菜を使うのに便利です。
☆
野菜の組み合わせでスープの味が変わります。
旬の野菜や甘みが出る野菜など色々な組み合わせを試してみましょう。
☆
野菜の量は汁椀の中身が汁よりも具でいっぱいになるようにしましょう。
☆
月齢や体調に合わせて乳製品を合わせても good！

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