JA名取岩沼;pdf

【材料／4人分】
豚ももうす切り・・・・・ 200g
下味・・酒大さじ1、塩少々、片栗粉大さじ1
小松菜・・・・・・・・・ 200g
しめじ・・・・・・・・・・ 1袋
ミニトマト・・・・・・・・ 8個
ごま油・・・・・・・・大さじ1
＜ポン酢だれ＞
ポン酢しょうゆ・・・・大さじ2
玉ねぎのすりおろし・・大さじ1
おろしにんにく・・・・ 1かけ分
塩・・・・・・・・・・・・少々
調理時間：20分
※塩はポン酢の塩分によって調整
カロリー：1人分160kcal
＜調理のコツ＞
市販のポン酢に玉ねぎとにんにくを加えて
調味料にしました。小松菜は葉と軸を時間
差で加えましょう！
【作り方】
① 豚肉は3㎝長さに切り、下味の材料をまぶしておく。小松菜は3㎝長さに切り、
軸と葉に分ける。しめじは石づきを取ってほぐす。ミニトマトは2等分する。
＜ポン酢だれ＞の材料を合わせておく。
② フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
色が変わったらしめじ、小松菜の軸を加えて
炒める。
③ 小松菜の葉とミニトマトを加えて炒め合わ
せ、しんなりしたら＜ポン酢だれ＞を鍋肌か
ら回し入れ、強火で炒めて味を絡ませる。
ＪＡ名取岩沼

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