９月 パックンメモ Ａ 月よう日 火よう日 水よう日 木よう日 金よう日 １ あさごはん ２ とうふクイズ ３ 我が家の料理 ４ ちくわ がっき はじ きょう きゅうしょく とうふ きょう 身じたく ＯＫ？ あつ ひ つづ あさ ひる わふう で とうふ だ暑い日が続きますが，朝・昼・ 和風ソース」が出ます。豆腐は ゆう かい しょくじ た 夕の3回の食事をしっかり食べ げんき す て元気に過ごしましょう。 あさ た たいない ど た とうふ なに ことができます。豆腐は何から けい つく せいかつ あさ こめ た とうこう を必ず食べて登校しましょう。 ② 小麦粉 こめ いね たね います。お米は稲の種です。も まいたけ，えのきたけなどいろ こめ しゅるい みがらのついたお米を「もみ」と いろな種類があります。きのこ よ なえ づく つか たね ほうふ しょくもつ せんい ふく 呼び，苗作りに使うものを「種も には豊富な食物繊維が含まれ ひとつぶ たね み」といいます。一粒の「種も やく やく つぶ やく はたら つくえ なか きゅうしょく こん にく さかな け ぶたにく いっしょ ゆうき にし しょうがっこう ねん くみ まつかわ ちか ちょうり こうてい おお がっこう きゅうこう つく あ こう 11 リクエスト給食 きょう かみやまかわしょうがっこう 今日は上山川小学校のリクエ ちゅうごく りょうり りょう ふく そう ひんけつよ やさい にほん つく あじ メン」は日本で作られた味です。 にほん さいしょ ここでクイズです。日本で最初 やさい た いま ひん とお た 冬が旬の野菜ですが，今は品 しゅ かいりょう すす いちねん ひと だれ いる人は誰でしょう？ みと みつくに きゅうしょく とくがわ いえやす て，暑さに負けない体を作りま はサラダに入っています。おい ③織田信長 しょう。 しく食べてください。 ま からだ つ く みと こうもん きょう べられています。今日の給食で ②徳川家康 はい おだ のぶなが た 16 すだれぶ あじ こ む ぎ こ みず 17 たまご 18 しいたけ しゅるい たまごにもいろいろな種類が しゅん はる あき しいたけの旬は，春と秋です。 くわ せいぶん ひとつです。小麦粉に水を加え あります。にわとりのたまごは， しいたけにはうまみ成分の「グ うえ こまつな つか しお み さん ふく スーパーなどでよく見るたまごで アニル酸」が含まれています。 つか しゅるい ちが から つく かんそう た とき いろ しろ ちゃいろ さん ねつ くわ ちょうり ふ 使って作りました。ツナやハム， 乾燥させます。食べる時はまわ の色が白や茶色などになりま しょくざい はい あじ たサラダです。マヨネーズの味 つ た アの甘みがおいしさのひみつで しくいただきましょう♪ がっこうきゅうしょく た ぷらにしました。よくかんで食 きゅうしょく しお あら みず ゆ りょうり つか すると増えて，どんどんおいしく ちゃ いろ すこ 湯でもどして料理に使います。 色でにわとりのたまごより少し き ょ う ちい きゅうしょく ゆ う き し でんとう りょう り ず あ 理「すだれぶのゴマ酢和え」で しょっかん ほし す。うこっけいのたまごはうす茶 なります。しいたけは，干しいた す。パンを揚げた香ばしさとココ 付けが食べやすいですね。おい 今日の給食は結城市の伝統料 小さくなります。うずらのたまご あま てん スト給食です。ラーメンはもとは いっしょ あ しゅん た りょうり ゆうきし ころも す。結城市でとれた「小松菜」を て，たっぷりの塩を使ってゆでて す。にわとりの種類の違いで殻 グアニル酸は熱を加えて調理を しない ひ きゅうしゅう りつ ふゆ 工程が1つ多くなるため，市内の じゃこなどたくさんの食材が入っ りの塩をよく洗ってから水やお 学校の休校がある日に作りま しー てき 回は「ココアあげパン」です。パ 松川千佳さんのおうちの料理で てねり，すだれの上にのばし まぶします。あげパンは，調理 ふく こうか いた ゆ うき し かい さとう ほうふ はたら ぼう き ょ う こまつな ダ」は結城西小学校 １年２組 あぶら べーた ン，鉄が豊富に含まれていま ほう に く どん 学校のリクエスト給食です。今 ンを油であげてココアと砂糖を そう てつ はい のりの入った衣をつけて，天 べましょう。 した。また，肉や魚のにおい消し と吸収率が上がることから，両 今日は絹川小学校と結城西小 今日の給食の「小松菜のサラ 「すだれぶ」は結城市の味の きゅうしょく りょうり 使えます。今日の給食では青 た てつ タミナ肉丼」です。しっかり食べ 14 リクエスト給食 15 我が家の料理 がっこう あま ほうれん草には，βーカロテ くすり あつ きょう い 給食は豚肉と一緒に炒めた「ス 種改良が進み，一年を通して食 ①水戸光圀（水戸黄門） つぶ ゆうき にし しょう つく から薬としてあつかわれてきま す。鉄はビタミンＣと一緒にとる 中国料理ですが，「しょうゆラー きゅうしょく ③ 机の中がすっきりする。 きぬがわしょうがっこう むかし 疲れをとる働きがあるので，昔 ちから ③ 約１，０００粒 きょう つか きの力がアップします。今日の ② おなかがすっきりする。 ② 約１００粒 や 油でいためると，それぞれの働 防に効果的な野菜といえます。 にラーメンを食べたといわれて あたま つぶ はたら あぶら ① 頭がすっきりする。 ① 約１０粒 さっきん つか はたら でしょう。 やさい 10 ほうれん草 にんにくには，殺菌の働きや しょくもつ せんい こめ たけ しめじ・トマトなどたくさんの野菜 入れたりといろいろな料理に はい にく きょう きゅうしょく あお が入ったひき肉のカレーです。 つか ています。食物繊維はどのよう としても使われます。にんにくを 方を含むほうれん草は貧血予 み」からどのくらいお米がとれる な働きをするでしょう？ み ぼう む いただきましょう♪ ７ お米クイズ ８ きのこクイズ ９ にんにく みの なかやまひろ と とができます。ごはんにかけて， ③ 大豆 いね くみ 野菜の甘みでおいしく食べるこ こむぎこ だいず 田んぼでは見事に稲が実って きのこには，しいたけ，しめじ， ゆうき にし しょうがっこう やさい 整えることができます。朝ごはん ① 米 かなら さかな ちくわは，魚のすり身を竹 キーマカレー」は結城西小学校 や棒にまきつけて焼いたり， ねん 朝ごはんを食べると，体内時 ととの みごと やさい そのまま食べても，スープやみ ４年２組 中山優斗さんのおうち 蒸したりして作ります。ちくわ しる い た りょうり に や そ汁に入れてもおいしく食べる の料理です。玉ねぎ・にんじん・ は煮たり，焼いたり，サラダに 計がリセットされて生活リズムを 作られるでしょうか？ た きゅうしょく ２学期が始まりました。まだま 今日の給食に「豆腐ステーキ 今日の給食の「野菜たっぷり から もよう ほぞん けにして保存することができま なま ほし す。さて，生しいたけと干しいた ちい せいぶん おお は，殻に模様がある小さなたま け，うまみ成分が多いのはどっ あじ す。学校給食オリジナルのメ す。もちもちとした食感を味わい ごです。 ち？ ニューです。 ましょう。 ①干しいたけ ②生しいたけ 21 敬老の日 22 国民の休日 23 秋分の日 ほし 24 お月見メニュー がつ にち じゅうごや なま 25 じゃがいも いちねん ９月２７日は十五夜です。一年 ホクホクしておいしい「じゃが いちばん つき み き ょ う きゅうしょく にんき のうちで一番きれいな月が見ら いも」。今日の給食では人気メ ひ じゅうご や ちゅ にく つか れる日です。十五夜のことを「中 ニューの「肉じゃが」に使いまし うしゅう めいげつ い あき で 秋の名月」とも言います。これは た。ほかにもサラダやカレー，シ ま なか まんげつ い か 秋の真ん中に出る満月という意 チュー，コロッケなどに欠かせな み つきみ だんご しょくひん はだ ちょうし ととの 味です。すすきや月見団子をお い食品です。肌の調子を整えた そな きょう きゅうしょく よぼう こ うか 供えしますね。今日の給食にも り，かぜを予防する効果のある つきみ だんご しー ふく 月見団子がでます。おいしくい 「ビタミンＣ」がたくさん含まれて ただきましょう。 います。 ９月 パックンメモ Ａ 月よう日 火よう日 28 わかめクイズ 29 キャベツ うみ なか そだ た せかい じゅう 水よう日 30 しめじ た わかめは，海の中で育つ食 キャベツは，世界中で食べら やさい かい 金よう日 しめじは，ぶなしめじやひらた にほん さいばい れている野菜です。日本でもい けのことで，栽培されたもので べられる海そうです。 うみ 木よう日 りょうり なか た せいぶん さん おお わかめは，海の中ではどん ろいろな料理にして食べられて す。うまみ成分のアミノ酸が多 い いろ けんこう たも りょうり い た います。胃の健康を保つ「ビタミ く，いろいろな料理に入れて食 な色をしているでしょうか？ ゆー せいぶん ンＵ（キャベジン）」という成分が べると，とてもおいしいです。し はい みどりいろ い ぐすり つか しょくもつせ ん い おお ふく 入っていて，胃薬にも使われて めじは，食物繊維を多く含んで ① 緑色 きょう きゅうしょく なか なか ちゃいろ います。今日の給食ではサラダ いるのでお腹の中をきれいにし しろ いろ にたっぷり使っています。しっか てくれます。また,エネルギーが ② 茶色 つか ③ 白色 た い けんこう り食べて，胃を健康にしましょ う。 すく とくちょう しょく つか き ょ う きゅう 少ないのが特長です。今日の給 食はしめじを使った「ナムル」で す。 こ た 【クイズの答え】 ２日 ③の「大豆」です。 豆腐は大豆を煮て，すりつぶしてこし，これに「にがり」を加えて 固めたものです。 か だ と う ふ い だ ず い ず に く わ か た か や く つ ぶ ７日 ③の「約１，０００粒」です。 １粒の「種もみ」が育った苗から，１，０００粒以上のお米がとれます。 つ ぶ た ね そ だ な え つ ぶ い じ ょ う こ め か ８日 ②の「おなかがすっきりする」です。 食物繊維はおなかの中を元気にし，きれいに掃除してくれます。 し ょ く も つ せ ん い に ち み な か と み つ く に み と げ ん き そ う じ こ う も ん 11日 ①の「水戸光圀（水戸黄門）」です。 江戸時代に，中国の学者が作ったものを食べたのではないかといわれています。 日本人がラーメンを食べるようになったのは，その後，大正時代頃からといわれています。 え に ど ほ じ だ い ち ゅ う ご く が く し ゃ ん じ ん に ち つ く た た ご たいしょう じ ぼ し 18日 ①の干しいたけです。 給食では，国産の干しいたけを使っています。 きゅうしょく に ち こ く さ ん ぼ し つ か ち ゃ い ろ 28日 ②の茶色です。 わかめは，海の中では青みがかった茶色をしていますが， ゆでると鮮やかな緑色に変わります。 それは，わかめの赤い色素はゆでると壊れてしまい， 熱に強い緑色の色素だけが残るからです。 う み な か あ ざ あ お みどりいろ あ か ね つ つ よ みどりいろ し き そ ち ゃ い ろ か し き そ こ わ の こ だ い ご ろ
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