aktuelle Speisekarte - Osteria Da Francesco

ANTIPASTI
Gezupfter Büffelmozzarella mit marinierten Moor-Rüben, Maracujakernen und Minze 4, 5 . . . . . . . 13,90
Carpaccio Cipriani mit gerösteten Pinienkernen 1, 5, 10, 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,9 0
Calamaretti vom Grill al Limone
12, 14
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,9 0
Antipasti Osteria 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,9 0
Hauchdünne Pizzetta mit Spinat und Trüffelsalami 1, 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,9 0
Gebratenes Seezungenfilet auf cremigem Kartoffelsalat mit Kräutern 1, 2, 5, 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,9 0
Gebratene Gänsestopfleber mit Rotwein-Apfel-Konfit
5, 8
. . . . . . . . . . . . . . . . . . Kl. 18,0 0 . . .Gr. 25,0 0
Tataki vom Lachs mit Wakame-Algen und Dashimarinade 1, 2, 3, 6, 12, 13 . . . . . . . . .Kl. 15,9 0 . . .Gr. 25,9 0
Tatar vom Friesisch Ochs mit Schnittlauch- Creme und Schwarzbrot . . . . . . . . . Kl. 16,9 0 . . . Gr. 22,9 0
Rindertatar mit 5 Gramm Ossetra-Kaviar 4, 5, 9, 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,9 0
INSALATE
Gemischter grüner Blattsalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen 1, 5, 8, 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,9 0
Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan und Pinienkernen 4, 5, 8, 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,9 0
Caesar`s Salat mit Parmesan und Croutons 1, 4, 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,9 0
Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,9 0
Caesar`s Salat mit gebratenen Garnelen (3 Stück) 1, 4, 5, 9, 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,9 0
ZUPPE
Currysamtsuppe mit frischem Koriander 4, 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,9 0
Mittelmeer- Fischsuppe mit Sauce Rouille und Crostini 2, 3, 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,9 0
Auf Vorbestellung (ab 6 Personen, Preis p.P. 24,9 0 €):
Bollito Misto vom Kalb mit Tafelspitz, Haxe, Zunge und Backe mit Salsa Verde und Wurzelgemüse
PASTE
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino / Pomodoro / Carbonara / Arrabbiata 1, 5, 7, 9 . . . . . . . . . . . . . . . 12,9 0
Kalbsschwanz- Ravioli al Limone 1, 4, 5, 9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,9 0
Tagliatelle mit Bärlauchsauce und Südtiroler Speck 1, 4, 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,9 0
Spinat- Risotto mit Trüffelcreme, pochiertem Wachtelei und Parmesanblatt 1, 4, 5 . . . . . . . . . . . . . 16,9 0
Spaghetti mit Garnelen und Chili 1, 2, 4, 9, 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,9 0
Tagliatelle mit halbem ausgelöstem Hummer, Kirschtomaten und Basilikum
3, 4, 5, 11
. . . . . . . . . . . . . 26,90
SECONDI PIATTI
Garnelen aus dem Wok mit Gemüse, Paksoy und Soja- Chilisauce 1, 5, 6, 9, 11, 13 . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,9 0
Dorade vom Grill mit gebratenem Fenchel und Rosmarinkartoffeln
2, 5, 9
. . . . . . . . . . . . . . . . 23,9 0
Färöer Lachsfilet gebraten oder in Olivenöl gegart bei 45 Grad, Garzeit 20 Min . . . . . . . . . . . . . . . .
mit Erbsenpürée und Rhabarberchutney
2, 4, 5
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,9 0
Ausgelöster Hummer mit Kartoffelpürée und Trüffelsauce 4, 5,11. . . . . .halber H. 29,90 . . .ganzer H. 49,90
Kalbsleberscheiben mit Salbei, Butter, Kartoffelpürée und Röstzwiebeln 4, 5, 7, 9 . . . . . . . . . . . . . . 19,9 0
Lammkotelettes von Donald Russel mit Pinienkern-Spinat und Rosmarinkartoffeln 4, 5 . . . . . . . . . . . 28,90
Kalbsrücken-Steak mit Kaffee-Jus, Selleriepürée, Datteln und Kräutersaitlingen 4, 5 . . . . . . . . . . . . . . 29,90
Jochen Kempfs besondere Empfehlung
Lammcarrée am Stück gebraten mit knuspriger Roulade und Salz-Zitronen- Jus
4,7
(ab 2 Per., Zubereitungszeit ca. 30 Min, am Tisch tranchiert)
p.Pers. 32,9 0
DOLCI E FORMAGGI
Zabaglione 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,9 0 . . . . . . . mit einer Kugel Vanille- Eis 4 . . . . 8,9 0
Zitronen-Sorbet mit Vodka
1
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,9 0
Creme Brûlee mit braunem Rohrzucker karamelisiert
Tiramisu classico
4, 8, 9
1, 4
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,9 0
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,9 0
Dessert „Wo Milch und Honig fließt“
4
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,9 0
Gorgonzola mit Birne und Sauerrahm- Eis (süß-salzig, warm-kalt) 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,9 0
Italienische Käse mit Grappa- Rosinen 4 . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Sorte 9,9 0 . . . . . . . . . 3 Sorten 14,9 0

Download Report