～ごま油の風味ときれいな彩りが食欲をそそります～
なすの華風煮
＜材料＞
２人分
なす
赤パプリカ
ごま油
砂糖
しょうゆ
オイスターソース
水
きぬさや
１２０ｇ
２０ｇ
小さじ １／２
小さじ １／２
小さじ １
小さじ １／２
５０cc
２枚
＜作り方＞
＜栄養量＞ 1人分
エネルギー ３４kcal
食物繊維
１．６ｇ
たんぱく質１．２ｇ
食塩量
０．５ｇ
① なすは乱切りにし、赤パプリカは２～３cm角に
切る。
② 砂糖、しょうゆ、オイスターソース、水を合わせて
煮汁を作っておく。
③ ①をごま油で炒め、②の煮汁を入れて、水分が
なくなるまで中火で煮る。
④ 器に盛り、茹できぬさやを飾る。

なす・・・・・・・・・・ 4本 たまねぎ・・・ ・・・1

鶏肉のグリルマリネソース

スライド 1 - 公益社団法人 日本栄養士会

スライド 1 - 公益社団法人 日本栄養士会

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