（給食回数 19回） 平成２７年１０月分献立表 ５ （月） 献 立 主に体をつくる食品 ツナときのこのバター醤油ご飯 まぐろ油漬け 牛乳 味噌キムチスープ 牛乳 使用する食品名 主にエネルギーのもとにな 主に体の調子を整える食品 る食品 米 バター 米ぬか油 しめじ えのき茸 枝豆 人参 どさんこ汁 調 味 料 他 醤油 日本酒 和風だし アレルギー表示義務7品目 エネルギー たんぱく質 （Kcal) （ｇ） 小麦 乳 ７ （水） ８ （木） ９ （金） １３ （火） 豚肉 豆腐 味噌 米ぬか油 ごま油 キャベツ 人参 ねぎ にら だし（さば いわし かつお） 人参 キャベツ とうもろこし 焙煎胡麻ドレッシング 小麦 卵 蜂蜜パン 746 米ぬか油 オリーブ油 じゃが芋 玉ねぎ にんにく 塩 胡椒 オリーブ油 アーモンド ほうれん草 キャベツ にんにく 塩 胡椒 肉団子 米ぬか油 トマト 玉葱 人参 セロリ ウスターソース スープストック 乳 卵 生姜 干し椎茸 じゃが芋 米ぬか油 バター 人参 玉ねぎ とうもろこし もやし スープストック 乳 811 33.1 小麦 ２７ （火） 乳 まぐろ生姜醤油漬け 菜種油 片栗粉 砂糖 ごま 醤油 小麦 さつま揚げ 米ぬか油 砂糖 切り干し大根 人参 こんにゃく 日本酒 醤油 小麦 豚肉 豆腐 味噌 じゃが芋 米ぬか油 大根 ごぼう 人参 ねぎ だし（さば いわし かつお） 中華麺 豚肉 豆腐 ごま油 片栗粉 ラー油 青梗菜 ねぎ もやし 生姜 中華だし 塩 胡椒 醤油 甜麺醤 小麦 にんにく 豆板醤 日本酒 りんご酢 牛乳 生クリーム さつま芋 菜種油 砂糖 バター 乳 アーモンド 米 いか 桜えび 卵 さつま芋 小麦粉 菜種油 玉ねぎ 人参 春菊 33.7 932 32.0 醤油 日本酒 和風だし 牛乳 小麦 乳 里芋 米ぬか油 大根 人参 ごぼう 小松菜 だし（さば いわし かつお） みかん 黒パン ２８ （水） 小麦 卵 えび 砂糖 鶏肉 豆腐 味噌 798 小麦 乳 にんにく 生姜 869 30.3 乳 豚肉 高野豆腐 牛乳 チーズ 小麦粉 米ぬか油 餃子皮 玉ねぎ 人参 にんにく スープストック ケチャップ 小麦 乳 脱脂粉乳 バター 中濃ソース ワイン 塩 胡椒 豚肉 じゃが芋 米ぬか油 人参 玉ねぎ キャベツ スープストック 塩 胡椒 醤油 小麦 牛乳 大根 塩 醤油 和風だし 小麦 里芋 人参 ねぎ ほうれん草 だし（さば いわし かつお） 鶏肉 油揚げ 米 さつま芋 砂糖 米ぬか油 人参 しめじ 干し椎茸 醤油 みりん 塩 日本酒 小麦 豚肉 じゃが芋 砂糖 米ぬか油 人参 玉ねぎ グリンピース 醤油 みりん 塩 小麦 こんにゃく 卵 わかめ 片栗粉 ねぎ ほうれん草 醤油 塩 小麦 卵 米 大麦 豚肉 小麦粉 米ぬか油 干ぶどう 人参 玉ねぎ ピーマン 生姜 カレー粉 塩 胡椒 ワイン トマト グリンピース にんにく ウスターソース スープストック デミグラスソース ケチャップ 牛乳 クラムチャウダー 牛乳 牛乳 かき玉汁 ３０ 867 35.5 （金） 884 大豆 昆布 さつま揚げ 石狩汁 パエリヤ １９ 牛乳 （月） レンズ豆とウインナーのスープ 734 31.2 881 30.7 773 37.4 米ぬか油 じゃが芋 バター 小麦粉 人参 玉ねぎ パセリ スープストック 塩 胡椒 ワイン 大根 人参 干し椎茸 絹さや コチジャン 醤油 日本酒 白菜 人参 ねぎ だし（さば いわし かつお） 玉ねぎ ピーマン トマト にんにく 唐辛子 スープストック 乳 小麦 米 牛乳 乳 豚肉 うずら卵 ごま油 米ぬか油 砂糖 片栗粉 鮭 豆腐 油揚げ 味噌 米 オリーブ油 油揚げ 鶏肉 生揚げ 小麦 卵 里芋 片栗粉 人参 ねぎ ほうれん草 ウインナー 米 バター 米ぬか油 772 28.7 875 30.1 890 28.7 878 33.1 １０ 月 の 平 均 摂 取 量 822 31.0 食 事 摂 取 基 準 820 30.0 醤油 塩 小麦 ブロッコリー キャベツ 人参 サウザンアイランドドレッシング 小麦 卵 豚肉 牛乳 脱脂粉乳 じゃが芋 小麦粉 バター 玉ねぎ 人参 グリンピース 塩 胡椒 スープストック ワイン 小麦 乳 チーズ 米ぬか油 食パン 蜂蜜マーガリン 食パン 小麦 乳 蜂蜜マーガリン 乳 牛乳 里芋のミートソース煮 冬瓜のカレースープ ご飯 牛乳 秋刀魚の蒲焼き 春雨サラダ 和風胡麻ドレッシング 味噌汁 カレーうどん 地粉うどん カレーうどん(汁） 牛乳 牛乳 豚肉 小麦 乳 乳 乳 里芋 菜種油 米ぬか油 蓮根 玉ねぎ 人参 枝豆 塩 スープストック 醤油 小麦 にんにく 生姜 トマト ウスターソース ケチャップ 豚肉 片栗粉 米ぬか油 冬瓜 人参 玉ねぎ スープストック カレー粉 塩 小麦 マッシュルーム 生姜 にんにく 醤油 片栗粉 菜種油 砂糖 醤油 日本酒 みりん 春雨 もやし キャベツ 人参 米 牛乳 秋刀魚 乳 和風胡麻ドレッシング 味噌 豆腐 油揚げ じゃが芋 玉ねぎ だし（さば いわし かつお） 人参 玉ねぎ ねぎ カレールウ 醤油 みりん 日本酒 小麦 地粉うどん 豚肉 片栗粉 米ぬか油 じゃが芋 小麦 小麦 小麦 塩 だし(さば いわし かつお) 牛乳 パンプキンケーキ りんご ご飯 彩り野菜の 中華あんかけ 中華あんかけ ご飯 牛乳 牛乳 ポークシュウマイ② 華風コーンスープ 牛乳 乳 蒸しパンミックス 砂糖 干しぶどう 南瓜 小麦 乳 りんご 米 豚肉 片栗粉 ごま油 砂糖 玉ねぎ 筍 干し椎茸 ピーマン 豆板醤 オイスターソース 日本酒 小麦 絹さや にんにく 生姜 中華だし 塩 醤油 乳 ポークシュウマイ 小麦 ベーコン 卵 じゃが芋 片栗粉 とうもろこし 玉ねぎ 人参 中華だし 塩 胡椒 小麦 卵 ほうれん草 スペインは、ヨーロッパ南西部のイベリア半島の大部分を占め ています。古来よりさまざまな民族や文化、宗教が交差して、地 域ごとに地中海の海の幸と内陸の山の幸を生かした特色ある料理 が食べられてきました。どの地域でも共通しているのは、オリー ブオイルを中心とした料理であることです。そのオリーブオイル は、生産・輸出共に世界一位です。 2010年には、地中海を囲むギリシャ、イタリア、ポルトガル と共に｢地中海料理｣としてユネスコの世界無形文化遺産として登 録されました。 スペイン えび 乳 じゃが芋 オリーブ油 人参 玉ねぎ セロリ ねぎ トマト スープストック ワイン 塩 地中海料理の特徴 27.4 ○ オリーブオイルを中心とした料理 ○ 魚や野菜、果物、穀類、豆類を多く取り入れた料理 ○ コミュニケーションを取りながら、ゆっくりと食事をするスタイル 乳 卵 蒸しそば 米ぬか油 もやし きくらげ 人参 キャベツ 餃子 菜種油 鶏肉 卵 わかめ 米ぬか油 片栗粉 青梗菜 人参 ねぎ 塩だれ 塩 胡椒 牛乳 小麦 乳 今月は北本産の 735 胡椒 ケチャップ お米のムース 豚肉 なると 青のり 25.5 小麦 ターメリック ワイン 塩 胡椒 牛乳 お米のムース 塩焼そば ２０ 牛乳 （火） 揚げ餃子② 青梗菜のスープ 小麦 乳 脱脂粉乳 ウインナー レンズ豆 794 人参 こんにゃく ごぼう 干し椎茸 醤油 日本酒 世界の味めぐり ～スペイン～ ベーコン あさり 牛乳 鶏肉 えび いか 31.1 小麦 乳 砂糖 米ぬか油 乳 ご飯 １７ 牛乳 （土） 豚肉とうずら卵の韓国風煮 736 乳 和風肉団子 36.8 だし(さば いわし かつお） 麦ご飯 ドライカレー 26.6 牛乳 乳 秋刀魚 924 ワイン ２９ （木） 牛乳 小麦 乳 牛乳 小麦 米 米 （木） １６ （金） 米ぬか油 菜種油 スープストック 塩 胡椒 醤油 サウザンアイランドドレッシング クリームシチュー 米 牛乳 日本酒 醤油 マッシュルーム 牛乳 乳 卵 チーズ 味噌 油揚げ ドライカレー ライス 玉ねぎ 人参 いんげん とうもろこし 玉ねぎ ２６ ブロッコリーサラダ （月） 乳 小麦 牛乳 コーンピラフ 25.7 グリンピース ご飯 牛乳 １４ 焼き秋刀魚 （水） 大根おろし だし醤油 いもっこ汁 秋の香りご飯 牛乳 １５ 肉じゃが ご飯 牛乳 和風肉団子 ２２ 五目煮豆 （木） のっぺい汁 豚肉 味噌 乳 さつま芋 片栗粉 砂糖 だし(さば いわし かつお） ケチャップ 塩 胡椒 ワイン ご飯 牛乳 揚げまぐろのごまだれ煮 切り干し大根の五目煮 豚汁 坦々豆腐麺 中華麺 坦々豆腐(汁） 牛乳 キャラメルポテト かき揚げ丼 ご飯 かき揚げ 天丼たれ 牛乳 味噌けんちん汁 みかん 黒パン 牛乳 ラザニア ロシアスープ 鶏肉 乳 白菜キムチ 野菜サラダ 焙煎胡麻ドレッシング 蜂蜜パン 牛乳 ６ トルティージャ （火） ほうれん草のカタルーニャ風炒め 肉団子のトマトソース煮 米 牛乳 （水） 北 本 市 教 育委員会 北 本 市 立 北 本 中 学 校 日 （曜） ご飯 牛乳 ２１ 鶏肉とさつま芋のうま煮 さつま芋・里芋・冬瓜 小麦 スープストック 塩 胡椒 醤油 を使用する予定です。 小麦 卵 720 30.8 給食に出るスペイン料理 ６日 １９日 都合により食材や献立を変更することがありますので、ご了承ください。 トルティージャ(じゃが芋のオムレツ） ほうれん草のカタルーニャ風炒め パエリヤ レンズ豆とウインナーのスープ アレルギー表示義務7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）について記載してありますが、同一ラインで製造している商品についてのアレルギー表示は記載してありません。 また、献立表に記載されていない微量の食材もありますので、献立表は、あくまでも参考資料としてご覧ください。ご不明な点はお問い合わせください。 献立担当 北本市学校栄養士会
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