2015年10月1日～11月30日エグゼクティブプラン＜洋風・ブッフェ＞お

2015年10月1日～11月30日
エグゼクティブプラン＜洋風・ブッフェ＞
お一人様10,000円
【お料理】
昆布〆にした金目鯛のカルパッチョ山椒の香り
蛸の香菜マリネ / ふもと赤鶏のロールチキンパストラミ
テリーヌ盛り合わせ
牛舌の炙りサラダ仕立て胡麻ドレッシングを添えて
ミックスサンドイッチ
サヨリのヴァプール柚子風味のバターソース / 海老のオーブン焼きラクサソース
帆立貝のグラタン / フォアグラのソテーポルト酒の香り
薩摩赤鶏のソテーケッパーソース / イベリコ豚のグリエソースシャルキュトリー
牛フィレ肉のステーキマスタードソース
鹿ロース肉のローストリンゴのソース
ポルチーニ茸とスモークトラウトサーモンのクリームリングイーネ
パン / スープ
フルーツ盛り合わせ / デザート / コーヒー
【フリードリンク】
ビール・ウイスキー・日本酒・焼酎・オレンジジュース・ウーロン茶
2015年12月1日～2016年1月31日
エグゼクティブプラン＜洋風・ブッフェ＞
お一人様10,000円
【お料理】
軽く炙った鰤のカルパッチョ
冷製オマール海老と冬野菜のサラダ仕立て
味噌漬けにしたコールドポークチャイニーズスタイル
テリーヌ盛り合わせ / 牛ロース肉のマリネ茸添え
クロワッサンサンド
鯛のポワレレモンバターソース / 貝類のパナッシェ
ポテトグラタンブルーチーズ風味
鶏肉とモッツァレラチーズのローストバジルトマトソース
フォアグラのソテーポルト酒の香り
イベリコ豚のグリエソースシャルキュトリー
仔羊のパートフィロ包み赤ワインソース
牛フィレ肉のステーキマスタードソース
ポルチーニ茸とスモークサーモンのリングイーネ
パン / スープ
フルーツ盛り合わせ / デザート / コーヒー
【フリードリンク】
ビール・ウイスキー・日本酒・焼酎・オレンジジュース・ウーロン茶

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