2015年8月1日～9月30日エグゼクティブプラン＜洋風・ブッフェ＞お一

2015年8月1日～9月30日
エグゼクティブプラン＜洋風・ブッフェ＞
お一人様10,000円
【お料理】
チーズ２種盛り合わせ / カワハギのエスカベッシュ
蛸のカルパッチョイタリアンドレッシング
イベリコ豚のリヨンサラダ添え
冷製パスタ
ジャガイモの冷製スープ
ミックスサンドイッチ
鯛のポワレオレンジソース
海老の香草パン粉焼き
カサゴの唐揚げチリソース添え
鱧のアングレーズ焦がしバターソース
仔牛頬肉の煮込みシナモン風味
鴨スモークとポテトのマスタードドレッシング和え
仔羊のバロンティンミント風味
ブラックアンガスビーフのローストリヨネーズソース
パンとバター
フルーツ盛り合わせ / デザート / コーヒー
【フリードリンク】
ビール・ウイスキー・日本酒・焼酎・オレンジジュース・ウーロン茶
2015年10月1日～11月30日
エグゼクティブプラン＜洋風・ブッフェ＞
お一人様10,000円
【お料理】
昆布〆にした金目鯛のカルパッチョ山椒の香り
蛸の香菜マリネ / ふもと赤鶏のロールチキンパストラミ
テリーヌ盛り合わせ
牛舌の炙りサラダ仕立て胡麻ドレッシングを添えて
ミックスサンドイッチ
サヨリのヴァプール柚子風味のバターソース / 海老のオーブン焼きラクサソース
帆立貝のグラタン / フォアグラのソテーポルト酒の香り
薩摩赤鶏のソテーケッパーソース / イベリコ豚のグリエソースシャルキュトリー
牛フィレ肉のステーキマスタードソース
鹿ロース肉のローストリンゴのソース
ポルチーニ茸とスモークトラウトサーモンのクリームリングイーネ
パン / スープ
フルーツ盛り合わせ / デザート / コーヒー
【フリードリンク】
ビール・ウイスキー・日本酒・焼酎・オレンジジュース・ウーロン茶

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