10月人気の給食メニュー
さつま芋で豊富な食物繊維とス
キムミルクで良質なカルシウム
が摂れます。
スイートポテトクッキー
◆ 材料 (子ども一人分)
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さつまいも ・・・ ２０ｇ
牛乳 ・・・ ６．５ｇ
薄力粉 ・・・ １３ｇ
ベーキングパウダー ・・・ ０．４ｇ
砂糖 ・・・ ４ｇ
バターまたはマーガリン ・・・ ２．５ｇ
スキムミルク ・・・ ４ｇ
◆ 栄養価 (子ども一人分）
・ エネルギー ： １１４kｃａｌ
・ たんぱく質 ： １．５ｇ
・ 脂質 ： ２．４ｇ
・ 炭水化物 ： ２０．８ｇ
・ カルシウム ： ３２mg
・ 鉄 ： ０．２ｇ
・ 食塩相当量 ： ０．１ｇ
◆　作り方
①　マーガリンを室温に戻し、砂糖を加えてクリーム状になるまで混ぜる。
②　さつま芋は蒸かして、なめらかになるまでつぶしておく。
③　①と②に牛乳を加え、よく混ぜる。
④　粉類を合わせてふるっておき、③にさっくりと混ぜ合わせる。
⑤　棒状にまとめて冷やしておく。
⑥　５㎜幅にカットして１７０℃で１２～１５分焼く。
◆　ポイント !！
さつま芋が温かいうちにバターと合わせておくと混ぜ合わせやすいです。 冷めたしまったら、牛乳を
温めて混ぜ合わせると合わせやすいです。 さつま芋の水分量によって牛乳は量を調節して下さい。
また、冷凍庫で冷やしておくと切りやすいです。

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