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【琉球大学農学部学術報告】
【The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the
Ryukyus】
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泡盛麹菌の生産するα-アミラーゼおよびグルコアミラー
ゼの酵素化学的性質(生物資源科学科)
安田, 正昭; 山田, 剛史; 石原, 昌信; 当山, 清善
琉球大学農学部学術報告 = The Science Bulletin of the
Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus(39): 125-134
1992-12-01
http://ir.lib.u-ryukyu.ac.jp/handle/123456789/3817

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