【琉球大学農学部学術報告】
【The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the
Ryukyus】
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畜肉及び魚肉の凍結点以上における熱的性質の再検討(農
業工学科)
國府田, 佳弘; 泉, 裕已; 秋永, 孝義
琉球大学農学部学術報告 = The Science Bulletin of the
Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus(26): 353-360
1979-12-11
http://ir.lib.u-ryukyu.ac.jp/handle/123456789/4167