【琉球大学農学部学術報告】
【The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the
Ryukyus】
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豆腐[ヨウ]原料用黄麹の製造について(農芸化学科)
安田, 正昭; 上地, 玄作; 宮里, 興信
琉球大学農学部学術報告 = The Science Bulletin of the
Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus(28): 111-118
1981-11-30
http://ir.lib.u-ryukyu.ac.jp/handle/123456789/4054