何事にもベストを尽くす当社の醸造責任者が自信を持ってお勧めするAgit Optima は、特別なヴィンテージに数量限定で生産したセレクションです。 Agit Optimaはとは、ラテン語で「ベストを尽くせ」という意味の慣用句です。Agit Optimaセレクションは、イタリア・ワインそのものだけでなく、「何事にもベストを尽くして望む」という私たちのワイン造りにおける哲学の象徴でもあります。ピノ・ビアンコ、ピノ・グリージョ、ピノ・ネーロという、極上のピノ種のコレクションで、どのワインも、それぞれのぶどう品種の成長と生産に最適な地域で作られたものです。ピノ・ビアンコのヴィンヤードは、オーストリアとの国境近くにあるドローミーティ山地のアルト・アディジェ州にあります。ピノ・ビアンコは、昼夜の気温差が激しい高地で盛んに成長します。ピノ・グリージョは、独特のなめらかさと香り高いワインを生むミネラルが豊富な土壌で知られる、フリウリ地方のコッリオが原産地です。ピノ・ネーロは、その産地として注目されつつあるオルトレポ・パヴェーゼの、陽のよく当たる傾斜地で育てます。ピノ・ビアンコ・アルト・アディジェD.O.C. ぶどう品種: ピノ・ビアンコ100% ヴィンヤード: トレンティーノ＝アルト・アディジェ州コルタッチア／海抜500m 平均樹齢: 15∼30年土壌: 砂利を含むローム質収穫時期: 9月15∼30日醸造・熟成方法: ソフトプレス後、最高の香りを引き出し保存性を高めるため、10℃で12時間皮付きのまま寝かせる。温度管理された伝統的な発酵過程の後、瓶づめを行う。アルコール度数: 13.5％ Vol. 残留糖分: 3g／ℓ 色: 緑色がかった鮮やかな黄色芳香: ゴールデン・アップルとレモンバームを含むフルーツ系の香りと、ほのかな花の香り味: ほのかに香る樽熟成のワインの香りが、持続性のあるフレッシュな酸味と素晴らしいバランスを演出するおすすめ料理: シーフードの前菜、甲殻類のパスタ、グリルした魚料理適温: 10℃ Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)