平成 27 年度 全麺協海外視察 『 韓国江原道平昌群蓬坪面におけるそばの花祭り参加と 済州道のそば文化、料理およびソバの栽培状況の視察 』 平成 27 年度全麺協の海外視察は、イタリア北部のそば文化とそば料理について視察を 予定していたが、世界情勢から見て適切な時期ではないと思われたのでこれを見送った。 これに代えて、南砺市利賀村では 20 数年前、全麺協では 7 年前からそばによる交流を続 けている韓国平昌群蓬坪面(ピョンチャングン、ボンピョンメン)のそばの花祭りが、従来のも のから宵の時間帯に「風灯」をソバ畑の上空に舞い上げるという幻想的なものを新しい試 みのものが加わったのでこれに参加すること。さらに韓国の南部に位置する済州道(島)に は、独特のそば文化やそば料理があり、加えて最近は韓国ではソバの生産量が最も多くな ったということであり、これらの実情を把握するため、本年度は急遽韓国へのそば事情を調 査するための海外視察旅行を実行したものである。 日程 平成 27 年 9 月 11 日から 15 日まで 5 日間 参加者 一般社団法人全麺協 中谷信一理事長ほか 10 名 一般社団法人日本麺類業団体連合会 鵜飼良平会長ほか 2 名 計 14 名 ※ 来年度(平成 28 年度)は、「世界ソバシンポジューム」がこの平昌群蓬坪面で開催される 予定である。
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