そば打ち教室のご案内 - 岩内地域人材開発センター

岩内地域人材開発センターでは、毎年大好評をいただいている『そば打ち教室』を今年も開催すること
となりました。
そばを打つというのはプロのお蕎麦屋さんの仕事と思われがちですが、教えてくれる人がいれば誰でも
打てます。また、今回は入門編ということで、最初はなるべくお金をかけずに、自宅にあるものを使用し
てそば打ちをします。「そばを打ってみたい！」「自分ではうまく繋がらない！」「そば打ちは初めてだ
けどできるかな？」と思っている方は是非ご参加してみませんか？
日
程
平成２８年１１月１９日（土）
時
間
１０：００～１２：００（約２時間程度）
実施内容
そば打ちと試食
対象者
１８歳以上でそば打ちに関心や興味がある方（男女は問いません）
受講料
お一人様＠１，０００円（材料費込み）
募集定員
１０名様（定員になり次第募集終了）
募集締切
り
開催場所
平成２８年１１月１１日（金） 17：00 まで
岩内町の海洋深層水を使
用します！
岩内地域人材開発センター
岩内郡岩内町字東山８番地１６
申込方法
お電話または窓口にてお申し込み下さい。受講料は当日の精算となります。
持ち物
エプロン、手ぬぐい、持ち帰り用タッパ、上履きは各自持参して下さい
講
川本孝一氏（そば打ち歴１４年／一般社団法人全麺協二段位）
師
手軽に、楽しいそば打ち教室の解説
①説明：そば打ちの説明・実演をします。
②水廻し：そば粉、中力粉を均一に混ぜ、水を加えて
さらに混ぜます。
③捏ね：捏ねあげて玉にします。
④延
⑤切
⑥茹
⑦試
し：玉を四角く平らに広げます。
り：延した麺体を同じ幅に切ります。
で：たっぷりのお湯に少量の麺で約１分茹でます。
食：そばを試食します。
※２～３名のグループで作業いたします。
※作ったそばはお持ち帰りしていただきます。
講座に興味をお持ちの方はお気軽にお問合わせ下さい♪
～人を通じて地域づくり・企業づくり・笑顔づくり～
職業訓練法人
岩内地域人材開発センター運営協会
ＴＥＬ０１３５－６２－２１８３ＦＡＸ０１３５－６２－２８６７
http://www.iwanai.ac.jp

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