♪米粉を使ったおやつレシピ
米粉のベイクドチーズケーキ
(１００ｇ当たり)
エネルギー
蛋白質
脂質
kcal
329
g
7.3
g
25.1
材料と分量
(21×16×高さ3cmのバッ
米粉
クリームチーズ
砂糖
卵
生クリーム
レモン汁
・・・・・・・・・ ５０ｇ
・・・・・・・・・ ２５０ｇ
・・・・・・・・・ ７０ｇ
・・・・・・・・・
２個
・・・・・・・・・ ２００cc
・・・・・・・・・ １３cc
炭水化物
g
17.7
カルシウム 食塩相当量
㎎
43.4
g
0.5
〈　作　り　方　〉
❶ ﾎﾞｳﾙに室温にもどし柔らかくなったｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを入れ
ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでｸﾘｰﾑ状になるまで混ぜる。
❷ 砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜ、溶いた卵を2、3回
に分けながら加え、生ｸﾘｰﾑも入れてよくなじませる。
❸ 米粉を加え、ﾀﾞﾏがなくなるまで混ぜ、ﾚﾓﾝ汁を加えて
ざっと混ぜる。
❹ ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いたﾊﾞｯﾄに生地を流し込む。
❺ 予熱した170℃のｵｰﾌﾞﾝで40～50分、表面にきつね色
になるまで焼く。
❻ 粗熱が取れたらﾊﾞｯﾄから外し、完全に冷ます。
冷めたら、冷蔵庫に1～2時間程入れて、生地を落ち
着かせる。
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〈 料理のポイント 〉
お好みでフルーツやジャムをのせて焼いても美味しい。
焼き時間は目安で、型の種類によって全く違います。
ＪＡ東とくしま　こめっ娘工房
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