⑨ずんだレアチーズケーキ

ずんだレアチーズケーキ
材料(15 ㎝ホール型)
作り方
① クリームチーズは室温に戻しておく。枝豆はゆでて、さ
枝豆
150g
クリームチーズ
200g
砂糖
60g
② ビスケットは袋に入れて口を閉じ綿棒などでたたく。
生クリーム
200g
③ ②に電子レンジ 500w20 秒で溶かしたバターを混ぜ、
レモン果汁
10g
ビスケット
70g
無塩バター
40g
ゼラチン
8g
水
80ml
やから出す。
型に敷きつめる。
④ 水にゼラチンを振り入れ、電子レンジ 500w20 秒で溶
かす。
⑤ クリームチーズ、砂糖、枝豆を加え、ミキサーにかけ、
こす。
⑥ 生クリームは泡立て、③と⑤を混ぜ合わせる。
⑦ 型に流して冷やし固める
★栄養価（1/8 カット当たり）
☆今回は半分の生地にずんだを加え、2 層にしました！
エネルギー:322kcal
タンパク質:6.9g
～コンセプト～
脂質:24.9g
スポーツ選手や小中学生のデザートとして考えました。
炭水化物:17.4g
レアチーズケーキに枝豆を加え、私たちに必要な 1 日分の
食塩相当量:0.4g
カルシウムの約 10%を 1 カットで摂ることができます。
カルシウム:73mg
また、枝豆を使うことで普通のチーズケーキよりも鉄の摂
鉄:0.7mg
取ができます。
ビタミン C:3mg
枝豆の優しい味わいがポイントです。
実践栄養学科
4年
M.S

Download Report