鶏じゃがブロッコリーのカレー風味

11.25 Vol.823
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健康
レシピ
62
町食生活改善推進員の皆さん
から、毎月料理を紹介してい
ただきます。
鶏じゃがブロッコリーのカレー風味
旬のブロッコリーを使って
普通の肉じゃがの味付けに飽きた時に便利
な、カレー風味の煮物です。にんにく、しょ
うが、カレー粉で香りを出しているので、
塩分を控えてもおいしくいただけます。
さ
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こ
食生活改善推進員 佐藤ヨキ
(左)
さん、川島信子さん
【材料(4人分)
】
鶏もも肉
2
00g
じゃがいも
2
00g
にんじん
8
0g
玉ねぎ
8
0g
ブロッコリー
1
80g
発行日 2015.
11.
25/発行 大泉町役場
〒3700595 大泉町日の出55番1号
しょうが
2
0g
にんにく
1
0g
サラダ油
大さじ1
コンソメ
1個
A
水
2
40ml
酒
大さじ2
食塩
少々
こしょう
少々
カレー粉
小さじ1
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この広報紙は、自然保護のため再生紙とベジタブル
インキを使用し作成しています。
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【1人分栄養価】
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塩分
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編集 広報情報課
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【作り方】
虚鶏肉は一口大に切る
許じゃがいも、にんじんは皮をむき一口大に、玉ねぎはくし切りにする
距ブロッコリーは小房に分けて固ゆでにし、ザルにあげておく
鋸みじん切りにしたしょうがとにんにくを油を熱した鍋に入れ、香りが
出てきたら虚と許を入れて炒める
漁全体に油がなじんだら、Aを加えて煮る。火が通ったらBを加えて、
距を入れて汁気がなくなるまで煮る
禦器に盛りつけて、みじん切りにしたパセリをふって完成
広報おおいずみ H27.
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25 Vol
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