サーモンピラフ - マルゼン薬局

No.４８
簡単・
ヘルシー！
簡単・ヘルシー
！
サーモンピラフ
夏の疲労改善！
疲労改善！免疫力向上に
免疫力向上に！
《材料》～
材料》～4
》～4 人分～
人分～
米
秋鮭
３カップ（５４０ｇ）
２切れ（１６０ｇ）
マッシュルーム
９０ｇ
グリンピース
水
大さじ３（３０ｇ）
3 カップ
コンソメ
小さじ２
バター
塩・胡椒
２０ｇ
適量
コーン
大さじ５（８０ｇ）
～1 人分の
人分の栄養成分～
栄養成分～
◎作り方◎
1. 米は、炊く 30 分前に洗い、ざるにとる。鮭
鮭は、フライパンで焼いて
おく。
マッシュルームは厚めにスライスにし、グリ
グリンピース
ンピースはさっと茹でて
2. マッシュルーム
ンピース
おく。焼いた鮭
鮭は骨と皮をとり、粗めにほぐしておく。
3. 炊飯釜に米
米、水
水、コンソメ
コンソメ、バター
コンソメバター、塩
バター塩・胡椒、マッシュルーム
胡椒マッシュルーム、コ
マッシュルームコ
ーン、鮭
鮭を入れて全体を混ぜ合わせ、炊く。
ーン
4. 炊き上がったら、グリンピース
グリンピースを加え、蒸らす。
グリンピース
5. 器に盛り付けて完成。
アスタキサンチン
ビタミン D
エネルギー
56８
56８
kcal
たんぱく質
たんぱく質
17.9g
17.9g
脂質
9.８
9.８g
炭水化物
97.3g
97.3g
塩分
1.1
1.1g
ビタミン B1・
B1・Ｂ2
アスタキサンチンには、ビタミンＥの
500 倍もの抗酸化作用
抗酸化作用があるといわれて
鮭の赤い色素成分アスタキサンチン
アスタキサンチン
抗酸化作用
免疫力向上やアンチエイジング
アンチエイジングに効果があるとされています。また、鮭にはカルシウム
カルシウムの吸
おり、免疫力向上
免疫力向上
アンチエイジング
カルシウム
収を高めて骨の老化を防ぐビタミン
ビタミンＤ
疲労回復によいとされるビタミン
ビタミンＢ
ビタミンＤや疲労回復
疲労回復
ビタミンＢ1・Ｂ2 も豊富です。
夏の猛暑でたまった疲れを回復するのにおすすめの一品です☆色鮮やかで見た目もきれいなので、
ぜひ一度作ってみて下さい☆
マルゼン薬局管理栄養士小坂

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