２０１5 年 ２月 わくやほいくえん もうすぐ立春、春の気配を感じるような気もしますが、まだまだ寒い季節です。保育園では、３日「節分」に豆 まきをします。給食では、今年も「恵方巻き」を予定しています。子どもたちが鬼をやっつけている中、給食室ス タッフ総出で太巻きを約１００本作ります。子どもたちに、おいしく恵方巻きを食べてもらえるように頑張ります！ 今月の献立表には、 『よくかんでたべる』という内容を掲載しています。食育だよりでは、さらに詳しく「よく噛 むこと」の利点や効果についてお知らせします。 食べ物をよく噛んで味わうことを咀嚼（そしゃく）といいますが、この作業は私たちが生きていくうえで とても大切です。健康な歯で食べ物をしっかり噛むことは、全身の健康維持に大きな効果があります。「よ く噛んで食べる」健康効果を見直してみましょう。 ★しっかり噛めば健康になる★ ①食べ物の消化・吸収によい ②むし歯・歯周病予防 ③がんや老化を予防する ④脳を刺激、活性化する ⑤ストレス解消と肥満防止 ⑥強いあごをつくる ★よく噛む習慣は発育期から★ 咀嚼回数が減ったことにより、現代人のあごは昔の人に比べ、小さくほっそりしてしまいました。その影 響で、最近の発育期の子どもたちは、永久歯が生えるスペースが不足し、歯並びが悪くなったり、咬合異常 （こうごういじょう：噛み合わせが安定しないこと）になりがちです。さらに大人になって第三大臼歯（親 知らず）の生え方の異常により、抜歯せざるをえなくなる場合もあります。 そうならないためにも、強く、しっかりしたあごをつくる必要があります。離乳食の頃から歯の発育にあ わせた、よく噛んで味わうことのできるメニューを考え、また、加熱時間を加減して適度な歯ごたえを残す ようにします。さらに、しっかり噛むことができる丈夫な歯をつくるために、カルシウムやたんぱく質を充 分にとることを心がけましょう。 このように、噛むという作業は、健康のためにとても大切ですが、そのためにも丈夫な歯をもつことは不 可欠。 健康な歯が、健康な身体をつくります。常に口腔ケアを心がけてください。また、噛みごたえのあるもの をよく噛んで食べる、ゆったりと時間をかけて食事をするということを実践しましょう。ひとくち食べ物を 口に入れたら、30 回から 50 回噛むのが理想的。好き嫌いなくバランスよく食べることも忘れずに。 食育活動紹介 １月 9 日、もちつきを行いました。大きなウスとキネでペッタンペッタンついてお いしいおもちができました。おしるこもち・きなこもち・ごまもちをみんなで味わ いました。小さいお友達も、小さなウスとキネでもちつきを体験しました。
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