I ・ SWEET WINE SELECTIONS

I ・ SWEET WINE SELECTIONS
～フランス各地のデザートワイン大特集～
古来より甘さは喜びのもと。フランス各地には甘口ワインがこんなにたくさんの種類があります。中にはとても有名で高価なソーテルヌなどもありますが、現地買い付けでは誰も知らないような珍しいものに出会うこ
ともしばしば。一挙ご紹介致します！官能の甘い罠から抜け出すことが出来るでしょうか？！
◆シャンパーニュ地方
◆ブルターニュ地方
ブルターニュ、ノルマンディ地方は葡萄栽培はあまり行われず、林檎の栽培が主とな
ります。蒸留酒のカルヴァドスが有名ですが、デザートタイプではポモーと呼ばれる
林檎のブランデーに林檎ジュースを加えて熟成したものが主流です。
【1】POMMEAU DE BRETAGNE S.A. MENHIRS
ポモー・ド・ブルターニュ
メンヒル＜白甘口＞
¥3,400
林檎をカラメリゼしたような甘美さと軽いシナモンのようなスパイス感の心地よい
林檎のお酒です。
屈指の発泡性ワイン産地シャンパーニュでのデザート・タイプは仕上げに糖分添加したドゥー・タイ
プ、そして果汁とマールブランデーを熟成させたラタフィアです。シャンパーニュというお酒は甘口
までも高貴な雰囲気です。
【8】RATAFIA DE CHAMPAGNE MOUZON LEROUX S.A ￥5,500
ラタフィア・ド・シャンパーニュ
ムゾン・ルルー＜白甘口＞
グランクリュ・ヴェルズィでビオディナミに取り組む気鋭の蔵。ラタフィアも美味。
【9】CHAMPAGNE DOYARD LIIBERTINE DOUX S.A.
¥18,900
シャンパーニュ・ドヤール・リベルディーヌ・ドゥー＜白甘口発泡＞
ドヤールのリベルティーヌはなんと30 年熟成だとか・・・
◆ロワール地方
◆アルザス地方
アルザスと言えばやはり貴腐（Selection de Grain Noble）です。極めて純度の高い甘みは妥協のない高みを感じさ
せ、永遠に続くかのような甘美な余韻は何にも替えられません
【12】PINOT GRIS SELECTION DE GRAINS NOBLE 1996 RENE MURE
¥7,500
ピノ・グリ・SGN（貴腐）ルネ・ミューレ＜白甘口＞
ルネ・ミュレの貴重なバック・ヴィンテージ。ピノ・グリ由来のコクがあります。
【13】GEWURZTRAMINER CLOS SAINT LANDLIN S.G.N 2009 RENE MURE ¥9,400
ゲヴュルツ・トラミネール・クロ・サン・ランドラン・SGN＜白甘口＞ルネ・ミューレ
全葡萄品種でもっとも薫り高い品種、ゲヴュルツ・トラミネール。病みつきになります。
風光明媚なロワール地方は全長1000kmの流域で様々なワインが造られますが、特に
中流域の貴腐（ボンヌゾー、ショーム、レイヨン）が有名ですが、今回は敢えてあま
り知られていない珍しいものを・・・
◆ジュラ・サヴォワ地方
【2】VDP JARDIN DE LA FRANCE HB 1997 HUBERT BROCHARD ¥8,500
【14】MARESTEL COEUR D'ALTESSE 2010 CARREL (500ml)
¥3,400
マレステル・クール・ダルテッス
ユジェンヌ・カレル＜白甘口＞
ヴァン・ド・ペイ・ジャルダン・ド・ラ・フランス
フランスで一番海から遠い山岳地帯のジュラとサヴォワ。流通も手間がかかりますので、まだまだ知られていない
ワインがたくさんあります。地元品種を用いたワインは他にない個性を楽しませてくれます
ユベール・ブロシャール＜白甘口＞
なんとソーヴィニヨン・ブラン（サンセールエリア）の甘口！そして1997 年にだけ
造ったという一期一会の作品です。この熟成した雰囲気は只者ではない！
ルーセット最上区画マレテルで、遅積みをしたワイン。栗の甘露煮のような山の味。
【15】MACVIN DU JURA S.A. DOMAINE MACLE
¥5,900
マクヴァン・デュ・ジュラ
ドメーヌ・マクル＜白甘口＞
【3】L'ELIXIR DES ANGE S.A. CLOS ROUSSELY (500ml) ¥4,200
レリクシル・デ・ザンジュ
クロ・ルスリー＜赤甘口＞
ヴァン・ジョーヌ樽がもたらす独特の熟成感。果物や木の実をたくさん食べた野鳥（ジビエ）なんかと意外に合う
んです。
ロワールはルネッサンス期より液体の宝石と呼ばれたリキュールが盛んです。これはワインをベースにジ
ンジャーの効いた、まさに秘薬です。
◆ブルゴーニュ地方
酒精強化ワインのラタフィアも存在しますが、現地で見つけた極めて珍しいものは、シャルドネの貴腐ワインと、
ボージョレの赤の伝統的甘口ワイン、リキキです。
◆オーヴェルニュ地方
中央フランスオーヴェルニュ地方のワイン。ほとんどがパリやリヨンなど近くの大都市で消費され日本に
はほとんど紹介されていません。高原由来の涼しげな葡萄の風味の生きたワインでそのおいしさを体験し
てみてください。
【16】MACON VILLAGES HERITAGE 2006 DOMAINE MICHEL ¥6,500
マコン・ヴィラージュ・エリタージュ（貴腐）ドメーヌ・ミシェル＜白甘口＞
貴腐はソーテルヌやアルザスだけでなく、特定の気候でのみシャルドネにも付きます。
【17】RIKIKI S.A. DOMAINE MATRAY ¥2,900 リキキドメーヌ・マトレ＜赤甘口＞
ドメーヌ・マトレ独特のスパイシーな複雑さを持ったリキキは非公開の伝統製法で作られます。養命酒的秘薬です。
【4】RAISINS CONFITS (05+06) DOMAINE SAUVAT (500ml) ¥5,600
レザン・コンフィ
ドメーヌ・ソヴァ＜白甘口＞
オーヴェルニュ地方で仕込まれた珍しいヴァン・ド・パイユ（藁のワイン）。カラメル蜂蜜の香るねっと
りと濃厚なデザートワイン！
◆ローヌ地方
◆ボルドー地方
◆ラングドック地方
交易港として発展してきたボルドーは古くからフランスをワイン大国と位置づけるべく牽引してきまし
た。ですから現在でもやはりフランス最上の甘口はソーテルヌということになります。
ラングドックの伝統的な甘口ではカルタジェーヌという言葉がよく用いられ地元のロックフォールチー
ズなどと一緒に楽しまれていますが、今回は葡萄栽培のスペシャリストが仕込むとっておきの甘口をご
紹介。
【5】CHATEAU D'YQUEM 1996 SAUTERNES
シャトー・ディケム＜白甘口＞
(375ml)
¥25,800
砂糖が普及する前に王侯貴族たちの口に運ばれたソーテルヌ。ボルドーは常に貴族文
化と一緒にあります。世界最高峰のデザートワインです。
◆南西地方
南西地方も広大で、甘口に限らずかなり幅広いワイン造りが行われています。ボルドーよりのエリアはボ
ルドー品種のセミヨンなどが用いられますし、ピレネーよりは何といってもジュランソン、そして東部ト
ゥールーズ寄りでも面白いものが造られています。
【6】JURANCON MOELLEUX 2010 DOMAINE BELLAUC
ジュランソン・モワルー
ドメーヌ・ベロック＜白甘口＞
¥6900
ジュランソンのグランクリュとも言えるキュキュロンの南斜面でビオディナミ栽培、わずか 2ha から最上
のジュランソンを造るジルのワインが初登場！
【10】MOUT DE RAISAN PASSERILLEES 2006 (500ml) FONT JUVENAL ¥3,900
ムー・ド・レザン・パスリーユフォン・ジュヴェナル＜白甘口＞
苗木業者出身で、10 品種以上栽培する蔵のアロマティクな品種ヴィオニエで造る甘口。大輪の百合のよ
うな甘美な香りに包まれます。
◆ルーション地方
地中海に面した港町をもち、交易の盛んだったルーション地方ではポルトガルのポートなどに似た長期
熟成の強化ワインが造られています。ミュスカを使ったものは華やかで上品。また熟成させたものは極
上のショコラのような芸術性を持っています。
【11】MAURY CUVEE PRESTIGE 15ANS D'AGE MAS AMIEL ¥5900
モーリー・キュヴェ・プレステージ 15 年マサミエル＜赤甘口＞
カシスリキュールやヴァイオレットのような複雑さを秘めた赤のデザートタイプ。
【7】GAILLAC QUINTESSENCE S.A. MICHEL ISSALY (500ml) ¥4,700
ガイヤック・カンテサンスミシェル・イサリー＜白甘口＞
広大なラングドックの東部ガイヤックでラン・ド・レルという地葡萄の甘口。
1
北部ではエルミタージュから造るヴァン・ド・パイユ（藁ワイン）、南部ではボーム・ド・ヴニーズで造るミュス
カの酒精強化ワインが有名です。山の険しい気候で鍛えられるワインは苦労して辿り着いたオアシスのような快楽
があります。
【18】MUSCAT DE BEAUME DE VINISE HOMMAGE BERNARDINS (500ml)
ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ・オマージュ・ベルナルダン＜白甘口＞
¥4,300
ミュスカがAOC となる南ローヌで間違いなく最上品がこのワイン。感動するミュスカ。
【19】VIN DE TABLE MOELLEUX ROSE S.A. BALAZU DE VAUSSIERES
¥3,000
ヴァン・ド・ターヴル・モワルー・ロゼバラズ・デ・ヴォージエール＜ﾛｾﾞ甘口微発泡＞
酵母と糖分が残った状態のタヴェル・ロゼ！コルクの上に炭酸ガスを閉じ込めるため王冠が
◆プロヴァンス地方
ギリシャからワイン造りが最初にもたらされたのがマルセイユ付近。最も古いフランスの産地です。地中海の太陽
を感じさせる温かみのある良く熟した果物の恵みがたっぷり。
【20】RATAFIA VIN DE LIQUER S.A. DOMAINE BUNAN
¥4,300
ラタフィア・ヴァン・ド・リキュール
ドメーヌ・ブナン＜白甘口＞
プロヴァンスの銘醸地バンドールを生み出す蔵元のラタフィア。南の品種らしい食後酒。
【21】VENDANGES NOVEMBRE NOIR 2010 LE PUY DES ARTS (500ml) ¥2,800
ヴァンダンジュ・ノヴェンブル・ノワールル・ピュイ・デ・ザール＜赤甘口＞
プロヴァンスのメルロを遅積み（11 月収穫）した極めて珍しいワイン。
Ⅱ・ CHAMPAGNE SELECTIONS
P・２～４
梅～桃～桜と順番に、蕾から花を開かせていく初春。シャンパーニュの躍動感ある味わいは、これから訪れる春を待ちわびる命の蠢きに共鳴します。白い冬を思わせる硬質なコート・デ・ブランのシ
ャルドネ。日差しの暖かさにも似たアンボネやブジーの南向き斜面の力強さ。西へパリへと続くヴァレ・ド・ラ・マルヌでも、様々な立地を活かした可能性を感じさせるワインが造られるようになっていま
す。このあたりにも是非、注目してみてください。そしてこれらのレコルタンの原酒をオーケストラのように調合し、見事な指揮で観客を酔わせるのがグラン・メゾンです。クリュッグやシャルル・エドシッ
クの世界観を是非味わってみてください。最後に、今となっては幻のシャンパーニュ、セロスのコントラストや、チャーリーの 1985 年ヴィンテージが登場！
(外税価格)
HENRY DE VAUGENCY
CUVEE SELECTION GRAND CRU
22. アンリ・ド・ヴォージャンシー
キュヴェ・セレクション
＜オジェ村＞
S.A.
白
¥5,200
TANNEUX MAHY
CARTE BLANCHE BRUT
23.
トノー・メイカルト・ブランシュ・ブリュット
＜マルドゥイユ村＞
S.A.
白
¥4,800
TANNEUX MAHY
RATAFIA
24.
トノー・メイラタフィア
＜マルドゥイユ村＞
S.A.
甘
口
白
¥3,500
S.A.
白
¥6,900
BOUCHE PERE ET FILS
CUVEE SAPHIR BRUT
ブーシェ・ペール・エ・フィス
25.
キュヴェ・サファイヤ・ブリュット
＜ピエリー村＞
RENE RUTAT
BRUT MILLESIME
26.
ルネ・ルタブリュット・ミレジメ
＜ヴェルチュ村＞
700ML
2003
白
¥7,900
アヴィズの良質な酸とメニルの硬質なミネラルを併せ持つオジェ村の魅力。
アンリ・ド・ヴォージャンシーはコート・デ・ブラン地区、オジェ村の中心に醸造所を構える生産者です。醸造
所の他にも、レストラン、宿泊施設（限定 2 組）、17～18 世紀頃の結婚式にまつわる衣装やアイテムを展示
したミュージアムも併設されていて、なかなか大きい建物でした。このキュヴェ・セレクションは、特級格付
けオジェ村のシャルドネだけで仕込まれる贅沢品にもかかわらず、お値ごろだったので、一昨年に 240 本
があっという間に完売した人気のキュヴェです。まとめ買い必至！
マルドゥイユ村で見つけたスタンダードが美味しい蔵元トノー・メイ！
エペルネの西に隣接するマルデゥイユ村で昨年訪問した蔵元。小柄で陽気な四代目クリストフ・トノーが生
み出すシャンパーニュは、全てがヴァレ・ド・ラ・マルヌのエリア、そして一部樽熟成、甘さも抑えられた造り
が印象的。中でも特に気に入ったのが、今回ご紹介するスタンダードクラスです。
＜カルト・ブランシュ＞
本拠地マルドゥイユとお隣ヴェルヌイユのピノ・ムニエを主体に仕込まれるブラン・ド・ノワール。赤い果実を
思わせるアロマティックな香りに、ミネラル感、円やかなアタックで、中盤から酸味とほのかな渋味を感じさ
せしっかりとした味わいが楽しめる仕上がりです。
＜ラタフィア＞※非発泡
蔵元が 2012 年のピノ・ムニエ＆ピノ・ノワール果汁で仕込んだ甘口のラタフィアも見逃せません。ほのかな
アルコール感を持ったフルーティーな果実味と香ばしさ、透明感のある綺麗な仕上がりは、ラタフィアらし
く、アペリティフとしても楽しめる軽やかな甘口の仕上がりが魅力です。
ここでも見つけた瓶熟成 10 年の極上円熟シャンパーニュの逸品！
実はこのピエリー村にある蔵元、当方がカーヴ・タイユヴァンだった時代に一度だけ 90 年物のシャンパー
ニュを分けてもらったことのある蔵元。2014 年にこれを頼りに訪問。現当主ニコラ・ブーシェが気持ちよく出
迎え、そして分けてもらえたのが、この年号はないものの、瓶熟成を 10 年行ったもの。樹齢60 年以上のシ
ャルドネを主体に仕込まれたものらしく、ハニーやスパイスの風味がたっぷりで、そこに熟した果実の甘美
さが加わります。当然泡立ちも極めてクリーミー。円熟の味わいと透明感ある味わいは、その素材のよさと
長い熟成がもたらした極上の味わいです。
デュヴァル・ルロワやラルマンディエ・ベルニエ、パスカル・ドケの並びに、ルネ・ルタあり。
コート・デ・ブランの南端、目の離せない造り手の多く存在するベルチュ村のルネ・ルタ。葡萄畑はメニル・
シュール・オジェ村の南側から、ベルシェール・ベルチュまで、約 7ha、27 パーセルの個性の異なる区画
を所有し、そのほとんどが有機栽培で管理されます。10 年以上の熟成を経た 2003 年は豊かな果実味と、
透明感のあるミネラルが共存する興味深いヴィンテージです。
2
BOURGEOIS DIAZ
RS ROSE DE SAIGNEE
27. ブルジョワ・ディアス
エール・エスロゼ・ド・セニエ
＜クルット・シュール・マルヌ村＞
S.A.
ﾛｾﾞ
¥8,600
CHARLOT TANNEUX
EXPRESSION BRUT
28.
シャルロ・トノーエクスプレッション・ブリュット
＜マルドゥイユ村＞
S.A.
白
¥5,500
CHARLOT TANNEUX
ELIA 1ER CRU
29.
シャルロ・トノーエリア
＜マルドゥイユ村＞
2008
白
¥8,900
お一人様 1 本限定
¥8,900
¥5,900
リザーブワインを巧みにブレンドした、バランスの良い味わい
高品質なピノ・ノワールの生産地として有名なキュミエール村に居を構えるダニエル･エティエンヌ。醸造時
は全てステンレスタンクですが、リザーブワインを巧みにブレンドして、クリーンかつ奥行きのあるスタイル
に仕上げています。スタンダードのブリュット･トラディションは、白い果肉の果物を感じさせる柔らかでジュ
ーシーな味わいで、黒ブドウの旨みが活きたバランスの良いスタイルが魅力です。
¥5,900
久しぶりのご紹介ですが、昨年訪問してその品質の高さを再認識しました
コート・デ・ブランのグローヴ村に居を構えるドリアン・ヴァランタンは、ラ・ヴィネでも人気の高いメゾンのひ
とつ。久しぶりのご紹介となりますが、昨年蔵元に訪問して、やはり長年お付き合いのある蔵元のレベルは
高いなと再認識させてもらいました。アイ村に畑を所有しジットも経営しており、シャルドネのエレガンスに
ピノ・ノワールのコクが加わっています。ドザージュは 6g/l で、少なくとも 5 年は熟成させてからリリースする
というこだわりのおかげで、落ち着きと複雑性を備えた仕上がりです。
¥19,800
シャンパーニュで最高のピノ･ノワールの造り手、エグリ・ウーリエ
アンボネ村で素晴らしいピノ・ノワールからシャンパーニュを生み出すエグリ・ウーリエ。彼はほとんどのキ
ュヴェにシャルドネをブレンドし、よりピノのポテンシャルを高める造りをしますが、このミレジム 04 年も少量
のシャルドネによってピノの重厚さと独特の香りが引き立ち、高次元のバランス感を造り上げています。04
年は 02 年と並び素晴らしいヴィンテージ。これからの成長も期待できます。
LA VILLESENIERE CUVEE LES CUTERIES
EXTRA BRUT
クロード・ミシェズ
ラ・ヴィユゼニエールキュヴェ・レ・キューテリー
＜ブルソー村＞
DAINEL ETIENNE
BRUT TRADITION
31.
ダニエル・エティエンヌブリュット・トラディション
＜キュミエール村＞
DRIANT VARENTIN
BRUT
32.
ドリアン・ヴァランタンブリュット
＜グローヴ村＞
EGLY OURIET
GRAND CRU BRUT MILLESIME
33.
エグリ・ウーリエブリュット・ミレジメ
＜アンボネ村＞
S.A.
S.A.
S.A.
2004
白
白
白
白
ビオディナミの新星シャルロ・トノーが 3 年ぶりに入荷です！
生粋のビオディナミストであり、本拠地ダムリー村を中心に畑を所有。いくつもの区画毎に樽で熟成させて
丁寧に仕込まれるシャンパーニュは、どのキュヴェをとってもオートクチュールのような逸品。前回入荷で
はその殆んどが、直ぐに完売していました。生産量が少なく、割り当ては僅かなのですが、ようやく分けて
もらうことが出来ましたので、今月から数回に亘って紹介します。
＜エクスプレッション＞本拠地ダムリーのピノ・ムニエを 70%使用、円やかなエキス分を感じさせる味わい
は典型的なムニエの魅力があり、ドザージュを 6g に押さえることにより、適度な緊張感のある味わいに仕
上がっているところが大きな魅力です。
＜エリア＞ピエリー村のシャルドネ100%使用、コルク栓熟成由来の香ばしく糖蜜のようなニュアンス、バニ
ラやエピスの複雑な風味が溶け合い、辛口でありながら甘美な味わいの広がりがあります。この高級感ある
味わいは大手メゾンのプレステージクラスを凌駕する満足度が得られます。
ピノ・ムニエだけじゃない！ブラン・ド・ブラン&樽醗酵・樽熟成の新しい試み
エペルネからマルヌ川沿いに西へ 7km、小高い丘の上にクロード・ミシェズの蔵があるブルソー村があり
ます。村の中でひときわ目を引くのが、今でもその美しい姿を保つお城シャトー・ド・ブルソー。マダム・クリ
コがこよなく愛した事でも知られているシャトーです。クロード・ミシェズが、ブルソー村に所有する標高
300m のリュー・ディ・キューテリーの、古樹のシャルドネを樽醗酵・樽熟成して仕込まれる最新キュヴェが
入荷しました！年間生産量 700 本という超限定品を是非お試し下さい。
CLAUDE MICHEZ
30.
気鋭の若手ジェローム・ブルジョワ初リリースの果実味豊かなセニエ・ロゼ！
昨年久しぶりに訪問した蔵元は、有機栽培の認証も取り、その酒質は益々洗練されて来ており、とても興奮
させられました。その中のひとつ、ピノ・ノワール＆ムニエを使用、セニエで仕込まれたロゼも出色。生のベ
リーや苺を思わせる華やかなアロマに、ほのかなスパイス。赤ワイン的な風味はしっかりと持ちながらも、タ
ンニンは少なく、透明感ある味わいが魅力的。2010 年原酒、Dosage6g/L
3
J DE TELMONT
HERITAGE
34.
ジ・ド・テルモンエリテージ
＜ダムリー村＞
1969
白
¥39,800
コラール・シャルデル作、ジ・ド・テルモン育成の極上 1969 年もの！
ちょっと面白い経緯のある熟成シャンパーニュが到着。表題の通りラ・ヴィネでも人気のコラール・シャルデ
ルが仕込んだシャンパーニュをジ・ド・テルモンが購入、自社カーヴで長期熟成させて、最近リリースされ
たもので、それも極上の 1969 年ヴィンテージ。黒葡萄主体の熟成古酒らしく、ヘーゼルナッツやスパイス
のニュアンスがあり、シェリーを思わせる味わいが特徴的。泡立ちも極めて穏やかで、熟成された高級感あ
るブルゴーニュの白ワインを想わせる味わいが魅力的です。
¥69,000
幻のブラン・ド・ノワール、コントラスト。手に入るラストチャンス！
ジャック･セロスはリュー・ディーのシリーズを造った際に、唯一のブラン・ド・ノワールのキュヴェであったこ
のコントラストは造るのを止めて、スー・ル・モン、ブー・デュ・クロ、コート・ファロンのそれぞれの区画ごとに
分けてしまいました。今回、ようやく残っていた 1 本が入荷。幻のシャンパーニュでしょう。
（多数のご注文があった際には抽選とさせていただきますので、ご了承下さいませ）
限定 6 本
JACQUES SELOSSE
CONTRASTE BRUT
35.
ジャック・セロスコントラストブリュット
＜アヴィズ村＞
限定 1 本お一人様 1 本限定
SA
白
KRUG
BRUT MILLESIME
36.
クリュッグブリュット・ミレジメ
＜ランス＞
限定 1 本お一人様 1 本限定
1979
白
KRUG
PRIVATE CUVEE BRUT
37.
クリュッグプライヴェート・キュヴェ・ブリュット
＜ランス＞
限定 1 本お一人様 1 本限定
1961
白
CHARLES HEIDSIECK
BRUT CUVEE CHARLIE
38. シャルル・エドシック
ブリュット・キュヴェ・チャーリー
＜ランス＞
限定 2 本お一人様 1 本限定
1985
白
CHARLES HEIDSIECK
BRUT ROSE MILLESIME
39. シャルル・エドシック
ブリュット・ロゼ・ミレジメ
＜ランス＞
限定 4 本お一人様 1 本限定
1985
ﾛｾﾞ
古典シャンパーニュの傑作、クリュッグの 79 年、そしてレアなプライベート･キュヴェ！
最近はアジア圏でも人気がかなり固まっているクリュッグ。もちろん今のスタンダードのグランド・キュヴェや
¥258,000 クロ・デュ・メニルは秀逸ですが、やはりクリュッグファンはそのオールドスタイルに魅力を感じます。今回は
79 年、61 年という貴重なヴィンテージが入荷しました。古典シャンパーニュの奥深い世界をぜひ体感して
下さい。
＜ミレジメ 79 年＞
アンリとレミ・クリュッグの時代のミレジム 79 年。この時代から高いムニエに比率でした。蜂蜜の甘いアロマ
にスパイスやローストの香り、マイルドで穏やかながらも酸がしっかりとキープされています。舌がねっとり
ととろける感覚。
¥287,000 ＜プライヴェート・キュヴェ 61 年＞
コレクションとは別に造られるスペシャルキュヴェ。ゴージャスでクラシックなラベルそのままにリッチで完成
されたシャンパーニュ。クレームブリュレやホットケーキのような甘香ばしい味わい。
これまた幻のシャンパーニュ、シャルル･エドシックのチャーリーが入荷！
今月はシャンパーニュファンにはたまらない入手困難なキュヴェが多く入荷しています。最近話題になっ
¥109,000 ているメゾン、シャルル･エドシックからはなんとキュヴェ・チャーリーが！ラ･ヴィネでもずっと探していたシ
ャンパーニュです。そしてピノ・ノワールの当たり年、85 年のロゼも。新春から豪華！
＜キュヴェ・チャーリー85 年＞
アメリカ南北戦争の時代にニューヨークからルイジアナにかけてシャンパーニュを売り歩いたシャルル・カ
ミーユ・エドシックから名付けられた、このキュヴェは、今は市販されず、ほとんどがオークションでしか売ら
れない貴重なプレステージ。シャルドネ 55％、ピノ・ノワール 45％ですが、紛れも無くピノのシャンパーニ
ュ。力強い熟成したブルゴーニュのグラン･クリュを思わせます。
＜ミレジム・ロゼ 85 年＞
¥42,800 ピノ・ノワール 65％、シャルドネ 35％のロゼ。この蔵のロゼは繊細な水彩画を思わせるピンク色で、熟成感
がしっかりと乗った、ブルゴーニュ的なワインと言えます。芳醇で旨みのある味わいは料理合わせてこそ更
に引き立ちます。
4
Ⅲ・DAILY SPARKLING & WHITE SELECTIONS
P・５～７
まだまだ寒さの続く 2 月、冬の太陽は夏よりも低く斜めに照らす為、自然界は淡い色合いに包まれます。白ワインの色に例えると、濃厚なゴールドではなく、レモンイエローや淡いグリーンを含んだニ
ュアンス。まさしくアルザスやロワール、涼しいヴィンテージのブルゴーニュに現れる色合いです。これらのワインは春の息吹を感じさせる菜の花やふきのとうなど、少し苦みを含んだ旬の春野菜にも
抜群の相性で、春を待つ食卓を彩ってくれます。南西部の白ワインも独特で、多くの方が待っていたジュランソン・キュヴェ・マリーがようやくの再入荷。2010 年や 2009 年は白ワインでも 5 年以上の熟
成となりますので、凝縮した旨みと練れた円やかさを備え始めています。10 年以上の熟成ともなると、黄金色に輝きトロリと蜜の雰囲気を帯び始めてきます。幅広い個性をお楽しみ下さい。
(外税価格)
S.A.
ﾛ
ｾﾞ
発
泡
性
¥2,800
2010
白
¥4,800
ANDRE ET MICHEL QUENARD
42.
サヴォワメトード・トラディショネルブリュット
アンドレ・エ・ミシェル・ケナール
2009
白
発
泡
性
¥2,900
BOURGOGNE
HAUTES COTES DE NUITS BLANC
43. DOMAINE MICHEL NOELLAT
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン
ドメーヌ・ミシェル・ノエラ
2009
白
¥3,500
RIESLING
DOMAINE ERNEST BURN
44.
リースリング
ドメーヌ・エルネスト・ビュルン
2009
白
¥3,200
SYLVANER ZOTZENBERG GRAND CRU
MAISON BOECKEL
45.
シルヴァネールツォッツエンベルグ
メゾン・ベッケル
2012
白
¥3,800
AIMEE BROCHARD BRUT ROSE
HUBERT BROCHARD
40.
エメ・ブロシャールブリュット・ロゼ
ユベール・ブロシャール
SANCERRE
LA COTE DES MONTS DAMNES
41. HUBERT BROCHARD
サンセールラ・コート・デ・モン・ダネ
ユベール・ブロシャール
SAVOIE METHODE TRADITIONNELLE BRUT
サンセール・シャヴィニヨル村の老舗、ブロシャールの各キュヴェが、再入荷しました！
2013 年 4 月の買い付けで訪問したサンセールのシャヴィニヨル村。この村にはサンセールのゴットファー
ザー率いるアンリ・ブルジョワがありますが、もう一つの老舗生産者がこのユベール・ブロシャールです。
18 世紀から家族経営で切り盛りしているこの蔵は、シャヴィニヨル村を中心にサンセール AOC に 60ha 以
上の畑を所有しています。樽使いが優しく、透明感が可憐なワインは、酸がそそるタイプが多く、日本食に
もぴったりの味わいです。
＜エメ・ブロシャール・ロゼ・ブリュット＞この蔵を 1900 年に創業した、エメ・ブロシャールの名前を残すプ
ライベート・ブランド。サンセール AOC の北東部、バネ村のシレックス由来のピノ・ノワールの香りがそそる
クレマンです。このエリアは、殆ど泡を造っていないので、ぜひお試しください！
＜サンセール・ブラン・コート・ド・モンダネ＞蔵元のおひざ元、シャヴィニヨルの裏手にそびえたつパーセ
ル、モン・ダネ。キンメリッジを多く含むテール・ブランシュの畑からは、魅惑的でエキゾチックな香りと、艶
やかな粘性をもったワインが生まれます。ひと口飲んだらアロマティックがとまりません。
軽やかで清らかなサヴォワのスパークリングが初登場！
サヴォワ屈指の銘醸地、「シニャン」の斜面にあるアンドレ・エ・ミシェル・ケナールは、専門家の評価も非常
に高いこの地を代表する作り手。これまで何度も訪問を断られていたのですが、昨年ようやく訪問すること
ができました！スパークリングは、先日クレマン・ド・サヴォワのアペラシオンが認められたばかりの注目ワ
イン。ジャケール 100%で造られていて、ドザージュも 2g/l と少なく、気軽にお楽しみいただける軽快で清
らかな味わいのスパークリングに仕上がっています。
シャルル・ノエラを筆頭とするノエラ一族。脈々と続くワイン造りの系譜。
5 代に渡りヴォーヌ・ロマネ村で葡萄栽培を営むミシェル・ノエラ。1984 年から元詰めを開始したこの蔵は、
コート・ド・ニュイに所有する 20ha の畑から秀逸なワインを生み出しています。赤ワインの生産量が多い蔵
ですが、少しだけ所有するオート・コート・ド・ニュイの畑から白ワインも造っています。通常のヴィンテージ
は、艶々としたミネラル感が前面にでてくるキュヴェですが、作柄に恵まれた 2009 年は高い熟度がワイン
にボリュームを与え、なかなかの飲みごたえのある味わいです。
熱烈なファンを持つ癒し系リースリング
当店でも熱烈なファンがいるゲヴァーシュヴィアー村のエルネスト・ビュルン。そのワインは常に自然な甘
みを伴う独特のスタイルですが、一度飲むとやみつきになる美味しさがあります。このリースリングも、アタ
ックにほのかな甘みを感じさせる穏やかな果実味が印象的。思わずホッとするような癒し系の味わいで
す。当たり年 2009 年らしいたっぷりのエキス分がたまりません…
シルヴァネールのイメージを覆す特級ワイン！
アルザス地方のミッテルベルグハイム村の居を構えるメゾン・ベッケル。ハイレベルなクレマンで、すっかり
お馴染みになった蔵元ですが、その看板ワインともいえるのが自慢の特級畑ツォッツエンベルグ。しかも、
アルザスでも唯一認められているシルヴァネールを使った特級ワインです。比較的中庸ともいわれる品種
ですが、このアロマティックかつ芳醇な味わいには、驚きを隠せません！
5
BOURGOGNE CHARDONNAY
DOMAINE FRANCOIS MIKULSKI
46.
ブルゴーニュシャルドネ
ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ
2013
白
¥3,900
CHABLIS SAINTE CLAIRE
DOMAINE JEAN MARC BROCARD
47.
シャブリサント・クレール
ドメーヌ・ジャン・マルク・ブロカール
2002
白
¥4,300
BOURGOGNE CHARDONNAY
DOMAINE MATROT
48.
ブルゴーニュシャルドネ
ドメーヌ・マトロ
2012
白
¥3,500
SAINT ROMAIN BLANC
DOMAINE MATROT
49.
サン・ロマン・ブラン
ドメーヌ・マトロ
2010
白
¥4,900
RULLY BLANC 1ER CRU GRESIGNY
DOMAINE NINOT
50.
リュリーグルジニー
ドメーヌ・ニノ
2013
白
¥3,900
BOURGOGNE CHARDONNAY
ETIENNE SAUZET
51.
ブルゴーニュ・シャルドネ
エティエンヌ・ソゼ
2012
白
¥4,900
2003
白
¥4,500
52.
MACON
MONTBELLET EN POTTES V.V.
JEAN RIJCKAERT
マコンモンベレ・アン・ポット
ヴィエイユ・ヴィーニュ
ジャン・リケール
ムルソーも素晴らしいですが、若いブルゴーニュ・シャルドネも美味しいミクルスキ～！
ムルソー村の駅のすぐそばに居を構えるフランソワ・ミクルスキは、1991 年に叔父のピエール・ボワイヨか
ら畑を引き継ぎ、ドメーヌをスタートしました。ムルソー村を中心に約8ha、16区画を所有する畑は、すべて
有機栽培で手入れされており、ワインはいい意味で『シンプルなワイン』を目指して造られています。その
拘りは馬を使った畑の耕作、自然酵母による発酵、低い新樽の使用率、等々。2013 年は、熟度の高さが優
しい樽香と継ぎ目なく溶け合い、コスパフォーマンス抜群の仕上がりです！
AOC シャブリの 1/25 の畑を所有する大ドメーヌ。
200ha 強の畑を所有するジャン・マルク・ブロカールは、創業当時の 1973 年は僅か 0.3ha の畑を所有す
るに過ぎない小さなドメーヌでした。現在、所有する畑の中には、5 つのグラン･クリュと 10 以上の秀逸なプ
ルミエ・クリュの区画も含まれており、名実ともに世界中から高い評価を受けています。サン・クレールは、
醸造所のすぐ横に建てられた教会の周りに広がる自社畑から仕込まれたキュヴェ。程よく熟成感も出始め
ており、シャルドネの醍醐味がたっぷりと楽しめる 1 本です。
お値ごろの 2 つのマトロ。迷ったら 2 つを飲み比べしてみることをお勧めします。
ドメーヌ・マトロは 1914 年にジョセフ・マトロによって設立されたドメーヌで、蔵の創設当時から、ムルソー村
の中心に醸造所を構えている老舗生産者です（ちなみにご近所にはコント・ラフォンやピエール・モレ等の
強豪の蔵があり、ムルソー村のメインストリートと言える通りです！）。マトロはグラン・クリュの畑は所有して
いないのですが、お膝元のムルソー村やお隣のピュリニー・モンラッシェ村に所有する秀逸なプルミエ・ク
リュの畑から、毎年素晴らしいワインをリリースしています。
<ブルゴーニュ・シャルドネ 2012>
ムルソーのアペラシオン内の、樹齢 30 年前後のシャルドネで仕込まれた AOC ブルゴーニュ。
とはいいながらも、新樽 20％で樽熟成させた贅沢な造りは、ムルソーに匹敵する存在感です！
<サン・ロマン・ブラン 2010>
実はこのキュヴェ、サン・ロマン村にわずかに所有する樹齢 50 年の畑のシャルドネで仕込まれている隠れ
た名品。ふくよかなのにナッティー、そしてボリュームたっぷりなのに綺麗に抜ける酸が◎。
若手エレール・ニノ女史が生み出す注目のワイン！
ボーヌの醸造学校を卒業し、各国で研鑽を積んで帰国した新鋭エレール・ニノ。2003 年に、父親から受け
継いだコート・シャロネーズの畑から生み出すワインは既に注目度抜群です。エキス分の高いリッチな果
実味に、樽由来のほのかなタンニンとミネラルの奥行きを感じさせ、しっかりとした骨格のある味わいは高
級感あるブルゴーニュの白ワインらしい魅力に溢れた素晴らしい出来栄え。
ピュリニートップクラスの味わいを、気軽に楽しめるソゼのブルゴーニュ・ブラン
長年、ピュリニーのみならずブルゴーニュの白ワインを代表する生産者として君臨してきたソゼですが、91
年より相続問題によりドメーヌの看板を下したことは周知の通り。以降も、モンラッシェやシュヴァリエがライ
ンナップに加わるなど、一層精力的に運営されています。ブルゴーニュ・ブランは、1ha に満たない畑から
作られる貴重なワインでありながらもっとも手軽に楽しめるワイン、熟した果実の風味にミネラルも効いてい
て、ピュリニーを思わせる仕上がり。ソゼ入門編としても最適です。
知る人ぞ知る、ブルゴーニュ白の名手ジャン・リケールのバックヴィンテージ！
ブルゴーニュ白ワインにおいて絶大な支持を集める「ヴェルジェ」の共同経営者としてジャン・マリー・ギュ
ファンとともに名声を築いてきたジャン・リケール。1997 年より独立し、シャブリやマコン、そしてジュラまで
ラインナップし、ワイン評論家はもちろん星付きレストランからも引き合いが強く、知る人ぞ知る白ワインの名
手として確固たる地位を確立しています。猛暑となった 03 年のマコンは、芳醇な果実感と 10 年を超える熟
成による複雑さが見事にマッチした充実感たっぷりの味わいに仕上がっています。
6
POUILLY FUISSE
PRESTIGE LES SENTINELLES
53. TERRES SECRETES
プイィ・フュイッセプレステージレ・サンティネル
テール・セクレ
2011
白
¥4,300
ROUSSETTE DE SAVOIE ALTESSE
DOMAINE DUPASQIER
54.
ルーセット・ド・サヴォワアルテッス
ドメーヌ・デュパスキエ
2012
白
¥2,900
LANGUEDOC ST. CHRISTOL BLANC
CUVEE RESERVE
55. CHATEAU DES HOSPITALIERS
ラングドック・サン・クリストフキュヴェ・レゼルヴ
シャトー・デ・ゾスピタリエ
2010
白
¥2,800
FAUGERES BLANC
CHATEAU DES PEYREGRANDES
56. DOMAINE BENEZECH BOUDAL
フォジェールシャトー・デ・ペイルグランド
ドメーヌ・ベネゼック・ブダル
2013
白
¥2,500
IROULEGUY XURI
CAVE D'IROULEGUY
57.
イルーレギシュリ
カーヴ・ディルーレギ
2013
白
¥2,900
JURANCON SEC CUVEE MARIE
CLOS UROULAT (CHARLES HOURS)
58.
ジュランソン・セックキュヴェ・マリー
クロ・ユルラ（シャルル・ウール）
2012
白
¥2,900
SAINT MONT BLANC LE FAITE
PLAIMONT
59.
サン・モン・ブランル・フェト
プレイモン
2010
白
¥3,900
様々なワインを生産するマコン生産者のプレステージキュヴェ
主にサン・ヴェランを中心に、数多くのマコンワインを生産する大規模な協同組合。訪問すると非常に大き
なワインショップがあり、ずらりと並ぶラインナップは圧巻でした。マコネーを代表するプイィ・フュイッセは、
数多くのラインナップを誇るこの作り手でもほんの少しだけ生産されている貴重なもの。主に石灰岩質の土
壌に植えられたシャルドネから生まれるワインは、柔らかさと程よく厚みのある果実味が魅力です。エレガ
ントなミネラルの余韻が口の中で漂うことでしょう。
瑞々しさが魅力のデュパスキエのアルテッス
ラ・ヴィネでサヴォワといえば、おそらく真っ先に名前が挙がるのはデュパスキエというくらい、すっかりお
馴染みとなった蔵元ですが、しばらく品切れしてしまいご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。まず
ご紹介するのは、親しみやすいタイプのアルテッス。清々しく爽やかな印象で、瑞々しさも備えています。
全体的にクリーンな味わいに仕上がっており、余韻もすっきりとしており、気軽にお楽しみ頂ける 1 本で
す。
豊かなフルーツの風味が漂う柔らかな白ワイン
ラングドック地方の東部、サン・クリストル村にあるシャトー・デ・ゾスピタリエは、昨年訪問した新規生産者。
蔵では自然のサイクルを大切にしており、ブドウの他にもリンゴとオリーブ栽培し、醸造所は竹藪に囲ま
れ、どこか田舎の庵のようでした。ルーサンヌとロールを主体としたこの白ワインは、豊かなフルーツの風
味とほんのりとした蜂蜜の風味が漂う柔らかなスタイルで、味わいには滑らかさと落ち着きがあります。余韻
にかけて、広がりを感じる仕上がり。
銘醸地フォジェールで見つけた飲み応えのある一品
サン・シニアンと並ぶ、ラングドック内陸部の銘醸地フォジェール。ブドウ畑は 200～300m の高さに広がり、
主にシスト土壌で構成されています。ベネゼック・ブダルは、TERRA VITISにも加盟している自然派の蔵元
で、近々AB 認証も取得するそうです。トップレンジのシャトー・デ・ペールグランドのフォジェル・ブランは、
強い黄の色調で、熟れた黄桃を思わせる風味に豊かな樽のニュアンスが巧みに溶け合います。良く練れ
た丸みのある味わいがゆったりと広がり、確かな満足感を与えてくれます。遅摘みのルーサンヌとマルサ
ンヌが主体です。
圧倒的リピート率、味わって驚かされるバスク産白ワイン！
スペイン国境に位置するフレンチバスクのワイン産地イルーレギ。この地を牽引する協同組合が造る白ワ
インは、侮ることなかれ！グロ・マンサン種を主体に仕込まれるワインは、トロピカルフルーツのアロマと共
に、スパイスや蜜のニュアンスがあり、口に含むとその濃密さと清涼感の両方が同時に広がります。この味
わいは白身の肉、特に豚肉料理との相性抜群。リピート間違いなし！
待ちに待っていたキュヴェ・マリーがようやく再登場！お待たせいたしました。
ピレネー山脈の麓にあるジュランソン、醸造学者からワイン生産者に転身したシャルル・ウールは同地でト
ップクラスのワインを造り出します。プティ・マンサンを主体にグロ・マンサン、クルブを使用。とくに人気の
キュヴェ・マリーはローストしたパイナップルやアプリコットを思わせる強烈な風味、熟した酸味が溶け合う
酒質が絶妙、濃密でありながら爽やかさを感じさせます。待望の入荷です！
蝋封・木札ラベルのあのサン・モン・ブランも再登場！南西白のポテンシャルは高い。
マディランの北サン・モンに 1974 年に設立された協同組合プレイモン。土壌の調査、伝統的な手摘みで
の熟した葡萄のみの収穫などの取り組みを徹底し、クオリティの面でも協同組合とは思えないほど。この白
ワインは蔵元のトップキュヴェで、遅摘み葡萄を樽仕込みしたワイン。葡萄の厚みが圧倒的で余韻も素晴ら
しい。グロ・マンサン 70%、プティ・マンサン 30%
7
Ⅳ・DAILY RED WINE SELECTIONS
P・８～１０
赤ワインも白ワインに続き、爽やかさとみずみずしさの楽しめるワインが揃いました。ピノ・ノワールという品種はほとんど他の品種と混ぜられることなく単一でワインへと完成されていく分、作柄の影響
を受けやすいと言われます。近年は雨も適度に降ったヴィンテージが続いていますので、乾燥ストレスが少なく、水の恵みを享受する日本の食材にぴったり寄り添います。ヴィンテージは「良い・悪
い」の二極で語るのではなく、特徴を生かすことが飲み手の知恵であり、楽しさに繋がっていきます。料理と合わせるなら素材から水分を抜きすぎず、しっとりと柔らかなローストや、出汁やフォンを素
材に吸わせる料理法との相性は抜群です。古酒好きな方には、ブルゴーニュの 25 年もの、南のエリアからも南西部の熟成ワイン、ボルドーではスクリュー栓とコルク栓の飲み比べ、ローヌやサヴォワ
など土地の個性を感じさせるワインも届いておりますので、是非お楽しみください。
(外税価格)
CAHORS
CLOS TRIGUEDINA
60.
カオール
クロ・トリグディーナ
MADIRAN CHATEAU DE LA MOTTE
PLAIMONT
61.
マディランシャトー・ド・ラ・モット
プレイモン
BOURGOGNE PINOT NOIR
DOMAINE ALAIN HUDELOT NOELLAT
62.
ブルゴーニュピノ・ノワール
ドメーヌ・アラン・ユドロ・ノエラ
2000
2002
2010
赤
赤
赤
¥4,500
極上 2000 年カオールを少量分けてもらえました！
15 年来のお付き合いあるカオールのトップ生産者トリグディーナから、素晴らしい熟成を重ねた 2000 年を
分けてもらいました。ボルドーでは殆んど使用されなくなってしまったマルベック種が主体となり仕込まれ
るカオールは、「黒ワイン」の異名を取る程色素の強い頑強さがありますが、熟成により滑らかさと野性味の
調和した絶妙な味わいに変化しています。熟成により発揮される真の味わいをご堪能ください！
¥2,600
PARTY 店長・沼田が数年前に見つけて以来、注文はずっと 2002 年！
南西地方のマディランのクルゼイユ村にある協同組合。この村では自社で生産している蔵元が無く、醸造
はここが請け負っています。シャトー・ド・ラ・モットは村で最も古い歴史のある農家。このマディランはタナと
カベルネ・ソーヴィニヨンを使用。樽は用いず全体的に果実味主体の優しい味わいで、熟成により柔らか
な質感が印象的。相変わらずのコストパフォーマンスを見せてくれます。
¥4,900
AC ブルゴーニュとは思えない高い完成度！
シャンボール生まれのアラン･ユドロ氏と、シャルル・ノエラの孫娘である奥様のオディル女史によって
1964 年設立されたドメーヌ。誰もが羨む珠玉の畑の数々を引き継ぎ、ハイレベルなワインを生み出してい
ます。ブルゴーニュ･ルージュ 2010 年は、滑らかな果実味と酸のバランスが良く、豊かなミネラル感もあい
まって、チャーミンクﾞな印象。AC ブルゴーニュとは思えない完成度の高さです。
¥3,900
ヴォーヌ･ロマネの美人女性生産者が造る贅沢な AC ブルゴーニュ！
アルメイユ・ベルナール・リオンはヴォーヌ･ロマネの中堅生産者で、4 年前に訪問しました。娘のアリスもワ
イン造りをしていますが、なかなかの美人で笑顔がいい感じの方でした。この AC ブルゴーニュはヴォー
ヌ･ロマネとニュイ・サン・ジョルジュの間にある絶好の区画の古木のみを使った贅沢ワイン。20％の新樽が
与えるボディーと 09 年らしい果実味があいまって、少し重厚なピノが持つおおらかさを感じさせます。
¥2,600
抜群のコストパフォーマンス！デストー・フェランの AC ブルゴーニュ。
高騰を続けるブルゴーニュですが、探せば見つかるコストパフォーマンス抜群のワイン。ニュイ・サン・ジョ
ルジュの南側、コルゴロアン村の蔵元デストー・フェランは正にそれです。ピノ・ノワールらしい甘美さに、
石灰質由来の上質で張り詰めた印象の酸味も上手く感じられ、そのバランスと奥行きある味わいは、ブル
ゴーニュを日常的に楽しみたい方には打ってつけです！
¥3,700
ピノ・ノワールの美点が詰まったモダンな仕上り
多くの特級畑を所有し名声を誇っていたモレ･サン･ドニ村のジャン･ラフェ。そんな名匠の後を継いだの
が、息子ジェラールでした。旨みの強さが際立った先代のイメージから、さらに洗練されたモダンなスタイ
ルに変貌を遂げています。透明感のあるルビーの色調と、愛らしいベリー系のアロマ。ほんのりと香る樽香
と、ゆったりとした余韻が心地よい、ピノ･ノワールの美点が詰まった 1 本です。
BOURGOGNE PINOT NOIR LA CROIX BLANCHE
63.
DOMAINE ARMELLE & BERNARD RION
ブルゴーニュピノ・ノワールラ・クロワ・ブランシュ
2009
赤
ドメーヌ・アルメイユ・エ・ベルナール・リオン
BOURGOGNE ROUGE
DOMAINE DESTAUX FERRAND
64.
ブルゴーニュ・ルージュ
ドメーヌ・デストー・フェラン
BOURGOGNE ROUGE
DOMAINE GERARD RAPHET
65.
ブルゴーニュ・ルージュ
ドメーヌ・ジェラール・ラフェ
2013
2012
赤
赤
8
BOURGOGNE PINOT NOIR
DOMAINE JOBLOT
66.
ブルゴーニュピノ・ノワール
限定 12 本
ドメーヌ・ジョブロ
お一人様 1 本限定
NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU
CLOS DES ARGILLIERS
67. DOMAINE MONIQUE NAUDIN
ニュイ・サン・ジョルジュクロ・デ・ザルジリエール
ドメーヌ・モニク・ノーダン
RULLY ROUGE CHAPONNIERES
DOMAINE NINOT
68.
リュリー・ルージュシャポニエール
ドメーヌ・ニノ
BOURGOGNE PINOT NOIR
DOMAINE ROBERT SIRUGUE
69.
ブルゴーニュピノ・ノワール
ドメーヌ・ロベール・シルグ
CHATEAU BONNET RESERVE (CORK)
70. BORDEAUX
シャトー・ボネレゼルヴ（コルク）
CHATEAU BONNET RESERVE (SCREW)
71. BORDEAUX
シャトー・ボネレゼルヴ（スクリューキャップ）
1989
1992
2012
2012
赤
赤
赤
赤
¥4,900
古酒の入門にピッタリ！ジョブロの貴重なバックヴィンテージ
ブルゴーニュ南部のシャロネーズ地区で、No.1 の評価を受けるジョブロ。特に本拠地ジブリの品質は突出
しており、「ジブリ = ジョブロ」と覚えている方も多いのではないでしょうか。今月はそんな蔵元の 80 年代
の貴重なバックヴィテージが入荷！古酒の入門編にぴったりな、円熟の味わいが手軽にお楽しみ頂けま
す。
¥4,900
20 年以上の熟成を経たニュイ・サン・ジョルジュの 1 級ワイン
ニュイ･サン･ジョルジュのプレモー村に居を構えるモニク・ノーダンから、お手頃なお値段で 20 年以上の
熟成を経た 1 級ワインが入荷してきました！熟成感の見えるオレンジがかった色調で、複雑かつ繊細な果
実味と、綺麗な酸味が感じられます。90年代前半のニュイ･サン･ジョルジュ1級がこのお値段で味わえると
は…
¥3,300
リュリーで見つけた注目の若手ドメーヌ・ニノ！
白ワインの項でも紹介している注目の生産者エレール・ニノ女史のワイン。本拠地リュリーのテロワールを
熟知して生み出されるワインはとっても魅力的。樽の風味は穏やかで、ピノ・ノワールらしい甘美で華やか
なベリー系のアロマ華やか。リッチなボリューム感ある味わいは、タンニンも穏やかで、丸みのある艶やか
な広がりと、心地よい余韻をもたらします。ストレス無く美味しく楽しめます！
¥3,600
人気のシュルグのブルゴーニュ・ルージュが少量だけ入荷しました。
1960 年にヴォーヌ・ロマネ村でロベール・シルグ氏が設立したドメーヌは、11ha しか所有していない小さ
なドメーヌですが、グラン・ゼシェゾーを筆頭に素晴らしい味わいのワインを生み出しています。女性が中
心になっているだけあってワインの味わいは華やかでフィネスに溢れる造りが特徴。2012 年のブルゴー
ニュ・ルージュはタンニンもシルキーで開けたてから香りが開き、ヴォーヌ・ロマネを髣髴とさせる余韻の長
さも申し分ない造り。この価格帯では断トツの味わいです。
2011
赤
¥2,300
2011
赤
¥2,300
CHIGNIN
MONDEUSE VIEILLES VIGNES
72. ANDRE ET MICHEL QUENARD
シニャン・モンドゥーズヴィエイユ・ヴィーニュ
アンドレ・エ・ミシェル・ケナール
2013
赤
¥3,800
CHIGNIN PINOT
ANDRE ET MICHEL QUENARD
73.
シニャン・ピノ
アンドレ・エ・ミシェル・ケナール
2012
赤
¥3,500
驚愕！スクリューキャックとコルク栓の味わいの違いを実感できるアイテム！
昨年グザヴィエ・ヴィニョンのコート・デュ・ローヌでご紹介した同一原酒でコルクとスクリューの味わいの違
いが衝撃的でしたが、今回は第二弾です。今度はボルドーの名門アンドレ・リュルトンの豪華なシャトーと
しても有名なシャトー・ボネで生み出されるもの。メルロを主体に仕込まれるワインは非常にリッチで滑ら
か、AC ボルドーのクラスですが、その厳選され、丁寧に仕込まれたワインは非常に高い完成度。コルクと
スクリュー、共に味わいとしては美味しいことは間違いなしですが、その味わいの特徴はことなります。是
非とも両方を飲み比べてみて下さい！
白が注目されがちなサヴォワですが、見逃せない赤ワインも多いんです！
今回初めてご紹介するアンドレ・エ・ミシェル・ケナールは、最大傾斜が 60 度にもなる急斜面、シニャンに
あるトップクラスの蔵元。サヴォワというと、そのイメージからか白ワインに注目が集まりがちですが、デュパ
スキエのピノなど、見逃せない赤ワインも数多くあります。こちらの生産者も白ワインはもちろんのこと、赤ワ
インの評価も高く、品種によって傾斜の強いところやフラットなところといったように作り分けています。若い
うちから品質の高さを実感できますが、ブルゴーニュなどと同様、数年寝かせることで、滑らかさや深みを
増すことができます。
＜シニャン・モンドゥーズヴィエイユ・ヴィーニュ＞
シラーの親戚のような品種で、適度なスパイシーさが特徴です。豊かなフルーツの風味とタンニンを蓄え、
熟成も楽しみな 1 本。瓶詰されたばかりですので、すぐにお飲みになる場合は、デキャンタージュをおす
すめします。
＜シニャン・ピノ＞
サヴォワのピノは、柔らかな口当たりとエレガントな質感が特徴的。よく熟したフルーツの風味と適度なタン
ニン、しなやかなアフターを楽しむことができるでしょう。
9
SANCERRES LES PIERRIS ROUGE
ROGER CHAMPAULT ET FILS
74.
サンセールレ・ピエリ・ルージュ
ロジェ・シャンポー・エ・フィス
2013
赤
¥2,900
CORBIERES LE CASTELMAURE
CASTELMAURE
75.
コルビエールル・カステルモール
カステルモール
2012
赤
¥1,900
CORBIERES A PERPETE !
CASTELMAURE
76.
コルビエールア・ペルペト！
カステルモール
SA
赤
¥3,200
LANGUEDOC ST. CHRISTOL ROUGE
CUVEE RESERVE
77. CHATEAU DES HOSPITALIERS
ラングドック・サン・クリストフキュヴェ・レゼルヴ
シャトー・デ・ゾスピタリエ
COTES DU VIVARAIS
DOMAINE GALLETY
78.
コート・デュ・ヴィヴァレ
ドメーヌ・ギャレティ
COTES DU RHONE CUVEE VOYAGE
DOMAINE MONTCHOVET
79.
コート・デュ・ローヌキュヴェ・ヴォヤージュ
ドメーヌ・モンショヴェ
MACON MILLY LAMARTINE ROUGE
TERRES SECRETES
80.
マコン・ミリー・ラマルティーヌルージュ
テール・セクレ
2009
2011
2012
2013
赤
赤
赤
赤
白より赤が得意！？サンセールで出逢った異色の蔵元
フランスを代表する白ワイン産地であるサンセール。ここで出逢ったロジェ・シャンポーは、白よりも赤のラ
インナップが多いという異色の蔵元です。レ・ピエリ・ルージュは、収穫したピノ・ノワールを 48 時間低温浸
漬させ、発酵後は中樽に入れて熟成させます。綺麗な酸味を備えたスマートな酒質は、北の産地ならで
は。タンニンもキメ細かく、味わいには適度なボリュームが感じられます。
ラングドックを代表する協同組合が産み出す魅惑のワインが入荷！
ラングドックの産地コルビエールは、11 のテロワールに区分されており、中でも内陸の高い山々に囲まれ
たテロワール・デュルバンで知られるのがカステルモール協同組合。組織的に行われる有機栽培や醸造
家ベルナール・プヨーの巧みな酒造りは、世界的に評価されています。
＜ル・カステルモール＞マセラシオンカルボニックを行い、柔らかく仕上げられた優れたスタンダードクラ
ス。南仏らしい味わいの濃さを感じさせながらも、強さは無く非常に穏やかな飲み心地が魅力的。
＜ア・ペルペト！＞近年リリースされた話題のキュヴェ。常に蔵元でも売り切れており、今回初めて少量も
らうことができました！グルナッシュ 40%、カリニャン 35%、シラー25%を使用。ベリー系のジャムを思わせ
るような甘美なアロマに、オリエンタルスパイスやガリーグのニュアンス。非常に濃厚でタンニンも豊かです
が、極めて質感は柔らかく、艶やかなボリューム感が広がります。
¥3,200
適度に熟成させた当たり年 2009 年のラングドックワイン
白ワインコーナーでもご紹介した、ラングドック地方のシャトー・デ・オスピタリエ。蔵元でのテイスティング
で嬉しかったのが、少し熟成させて落ち着いたワインを提供してくれた事。このサン・クリストル・ルージュ
も、当たり年 2009 年ものです。ほんのりと熟成感が出始めアタックは滑らかですが、中盤からタンニンがグ
ッと顔をのぞかせます。ただ果実味が強いだけではない、複雑でバランスの取れた味わいに惹かれまし
た。シラー40％に、グルナッシュ、カリニャン、ムールヴェドルを使用。
¥3,900
南部ローヌの知られざる銘品！孤高の造り手アラン・ギャレティ 2011 年が入荷。
AC コート・デュ・ヴィヴァレというという名だけだと、プロのソムリエでも殆どご存じない、そんなマイナー産
地ですが、仏国内の著名なレストランでは、造り手アラン・ギャレティの名は轟いています。コンサルに頼る
ことなく、有機栽培や醸造は独自に確立、シラーとグルナッシュから仕込まれたワインは、非常に濃厚で熟
していながら、フィネスも同時に感じられるバランス抜群の出来映えです。
¥2,900
ディディエ・モンショヴェが遂に南仏でワインを産み出しました！
ブルゴーニュ地方で有機栽培のパイオニア的な存在として知られるモンショヴェが、遂に南仏でのワイン
造りを開始。アヴィニヨン近郊の高樹齢のシラー＆グルナッシュを使用、既にビオ認証も取得。流石にブル
ゴーニュ仕込みらしく、その味わいは熟した果実味とスパイス感をしっかりと感じさせながら、艶やかな透明
感があり、アルコールの強さを感じさせない上品な飲み心地が見事！
¥2,600
珍しい、というだけでは終わらせたくないマコンの赤
昨年のマコン買付で訪問した、9000ha に及ぶ畑からワインを生産している協同組合です。10 年ほど前か
ら「量より質」に転換しクオリティがアップ。エリアを細分化してワインを生産することで、それぞれの個性を
大切にしています。マコン・ミリィ・ラマルティーヌはやはり白ワインのイメージが強いのですが、ガメイから
作られる赤ワインもわずかに生産されています。よく熟したベリー系果実の風味に、わずかな樽のニュアン
ス。渋みも非常に滑らかでスムーズな飲み口が魅力です。
10
Ⅴ･BOURGOGNE WHITE SELECTIONS
P・１１～１３
ブルゴーニュ白ワインのコーナーは、コート・ドールの偉大なグラン・クリュ、コルトン・シャルルマーニュとモンラッシェを筆頭に、錚々たるラインナップです。シャルルマーニュと気軽に呼びますが、
今から 1200 年以上前に当時のフランク王国の国王となり、古典ローマ、キリスト教、ゲルマン文化の融合を体現した歴史的人物で、その名が今も残されている葡萄畑です。脈々と受け継がれるフラ
ンスワインの深みをこれ以上感じさせるワインはないのでしょうか。シャブリの二大巨匠、ドーヴィサとラヴノーの円熟ヴィンテージも少量ずつ到着。入手できるのは極僅かの方のみですが、研ぎ澄ま
されたワインの美しさと尊さを存分に感じさせる偉大なワインであることは間違いありません。
(外税価格)
PULIGNY MONTRACHET
DOMAINE PHILIPPE MILAN
81.
ピュリニー・モンラッシェ
ドメーヌ・フィリップ・ミラン
MEURSAULT VIEILLES VIGNES
DOMAINE GUY BOCARD
82.
ムルソー・ヴィエイユ・ヴィーニュ
ドメーヌ・ギイ・ボカール
PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU
LOUIS LATOUR
83.
ピュリニー・モンラッシェプルミエ・クリュ
ルイ・ラトゥール
CHABLIS 1ER CRU VAILLON
DOMAINE DANIEL ETIENNE DEFAIX
84.
シャブリヴァイヨン
ドメーヌ・ダニエル・エティエンヌ・デフェ
CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU
SIMON BIZE
85.
コルトン・シャルルマーニュ
シモン・ビーズ
2011
1999
1999
1981
2004
白
白
白
白
白
¥6,800
クリーン＆ミネラリーで爽やかなピュリニーです。
リュリーというマニアックな産地の生産者、フィリップ･ミランですが、もちろんコート・ドールにも畑を持って
います。こういう生産者のワインはなかなかクローズアップされにくいので、ピュリニーでもお手頃な価格で
手に入るのです。彼のスタイルはクリーンでミネラリー。ピュリニーでもそのスタイルは健在で、あまり樽の
感じを出さず、若くても飲める味わいに仕立てています。こういう方が実は使い勝手が良いのです。
¥7,900
99 年をまだ蔵出ししてくれるとてもありがたい生産者です。
このギイ･ボカールに訪問したのは、かれこれ 5 年前になりますが、やはりいい生産者とは付き合いが長く
なるものです。ムルソーに本拠地を持ち、価格も手頃で、しかもこういったバックストックを惜しげもなく出し
てくれる生産者はなかなか探せません。もちろん味わいも素晴らしくこの 99 年は硬さがとれ、シャルドネの
熟成した少し香ばしいニュアンスがでてきています。表面的でない、深みのある味わいは熟成の賜物でし
ょう。
¥8,900
安定感抜群のルイ・ラトゥール 15 年もの熟成を経たバックヴィンテージです
何度かご紹介してきたルイ・ラトゥールですが、そのたびにバックヴィンテージの安定感には驚かされま
す。200 年以上にもわたる長い歴史を誇り、コルトン・シャルルマーニュの生みの親としても知られるルイ・
ラトゥールは赤ワインも安定感がありますが、特に白ワインに人気が集中しています。辛口白ワイン最高峰
といわれるピュリニーから生まれるワインは、優良年ということも手伝って 15 年の熟成をものともせず、豊か
な果実味に熟成による複雑味が絶妙に絡まりあい、今まさに飲み頃と言えるでしょう。
¥22,800
これが 81 年のシャブリ？？ピュリニーの古酒と見紛う驚きのワインです。
ラ･ヴィネでも長い付き合いのダニエル・エティエンヌ・デフェ。荻原社長が見つけてきた生産者で、この 81
年！のようにオールド・ストックのシャブリを飲める稀有な生産者なのです！（しかも蔵出し！）さすがにこ
のワインの結構進んだ色を見たときは、「もう終わっているのでは？」と思いましたが、飲んでびっくり！上
質のシャンパーニュの古酒やピュリニーを思わせるクリームやパンケーキのような円やかさと強さを備え、
まだ酸もキープしていたのです。一級畑でこのキープ感、恐るべし。
¥27,800
シモン・ビーズが誇る特級コルトン・シャルルマーニュ！
サヴィニ・レ・ボーヌに本拠地を置く名門シモン・ビーズ。サヴィニの他にも 2 つの特級畑を所有しています
が、その1つが特級白ワインの代表格ともいえるコルトン・シャルルマーニュ。ペルナン・ヴェルジュレスより
の小区画から生まれるワインは、洋梨や白桃を思わせる洗練された果実の風味と、キリリとした酸やミネラ
ルが利いたエレガントな仕上がり。十年余り経ち、ようやく飲み頃を迎え始めています。
11
CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU
DOMAINE BONNEAU DU MARTRAY
86.
コルトン・シャルルマーニュ
ドメーヌ・ボノー・デュ・マルトレイ
CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU
DOMAINE FAIVELEY
87.
コルトン・シャルルマーニュ
ドメーヌ・フェヴレイ
限定 2 本
MONTRACHET GRAND CRU
REMOISSENET
88.
モンラッシェ
ルモワスネ
限定 1 本お一人様 1 本限定
1995
2002
1998
白
白
白
¥29,900
¥39,800
¥48,000
CHABLIS LES CLOS GRAND CRU
DOMAINE RENE & VINCENT DAUVISSAT
89. シャブリレ・クロ
ドメーヌ・ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサ
限定 2 本お一人様 1 本限定
2004
白
¥29,800
2005
白
¥14,800
CHABLIS 1ER CRU LES VAILLONS
DOMAINE RENE & VINCENT DAUVISSAT
90. シャブリレ・ヴァイヨン
ドメーヌ・ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサ
限定 2 本お一人様 1 本限定
MONTRACHET GRAND CRU
BOUCHARD PERE ET FILS
91. モンラッシェ
ブシャール・ペール・エ・フィス
2001
限定 2 本
白
¥59,800
先月の 1991 年に続き、今月は 1995 年が入荷しました！
所有する 11ha の畑は、コルトン・シャルルマーニュに 7ha、コルトン（赤）に 4ha という、まさにこのアペラ
シオンのスペシャリスト的存在のドメーヌ・ボノー・デュ・マルトレイ。コルトン・シャルルマーニュ AOC の中
でもオリジンの畑、アン・シャルルマーニュから産み出されるシャルドネには 300ｍを超える標高＋石灰質
土壌＋西向き斜面、という、逞しい白ワインを造る 3 つの要素がそろっています。ちょうど 20 年の熟成を迎
えた 1995 年ですが、まだまだ硬質なミネラルと酸が健在です！
年間生産本数はたったの 3200 本！フェイヴレイの白ワイン最上級キュヴェが入荷。
フェイヴレイは、1825年から、代々家族経営でワイン作りをいっているネゴシアンの老舗。工業的な大手生
産者のイメージが強いですが、実際は約 85%の畑が自社畑からリリースされており、畑から瓶詰めまでを
一貫して管理する、ドメーヌ的な一面も持ち併せています。上でご紹介したマルトレイが西向きの斜面を所
有しているのに対し、フェイヴレイはコルトンの丘の東側、ル・コルトンのラドワ側の畑を所有。同じアペラシ
オンでも西側と東側では味わいが異なりますのでぜひ飲み比べてみてください。
特級モンラッシェを未体験の方はお見逃しなく！
ルモワスネはボーヌで 1877 年に設立された歴史の古いネゴシアンです。貴族の出身であるルモワスネ家
は代々ネゴシアンとしての家業を営んでいて、その当時は信頼と豊富な資金源をもとに、元詰を始める前
の、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、アルマン・ルソー、グロなどの葡萄も買い付けていたそうです。今月
は、200 万本を越えるストックを誇るルモワスネの地下セラーから、特級モンラッシェを少しだけ分けてもら
いました！上質な果実味、壮大なスケール感、伸びやかな酸は目を見張る完成度。
シャブリという山の頂に君臨する造り手ドーヴィサとラヴノー。我はドーヴィサ
シャブリのトップドメーヌのひとつとして高い人気を誇るドーヴィサ。伝統を重んじるそのスタイルは、ラヴノ
ー同様に古樽による発酵熟成を行います。
＜レ・クロ＞
特にキメリジャン質に富んだ真南を向いたグラン・クリュ、レ・クロの畑から造られるものは、石灰質土壌由来
の豊かなミネラル感と、バターやトーストのニュアンスが入り混じる風味が特徴。シャブリの当たり年となった
04 年は、分厚いミネラルの中に熟した柑橘系のアロマと熟成による蜜っぽい風味が強く、スモーキーで複
雑な味わい。
＜ヴァイヨン＞
スラン川左岸に位置する 1 級畑ヴァイヨンからは、繊細さとエレガントさを特徴とする早熟なワインが生まれ
ます。一級畑ながらボリューム感のある凝縮した果実の旨みと滑らかな味わいが心地よく、複雑性も充分。
憧れのモンラッシェ。自分へのご褒美としていかがでしょうか？
ブルゴーニュの大手メゾンとして、ルイ・ラトゥールやルイ・ジャドと同じく、様々なアペラシオンを手掛ける
ブシャール。本拠地のボーヌに所有するシャトー・ド・ボーヌには 1700 年代のワインが 3000 本以上もスト
ックされていると噂されている、老舗中の老舗です。13 種類のグラン・クリュをリリースしていますが、白の
筆頭はもちろんこのモンラッシェ。DRC やコント・ラフォンのモンラッシェが 80 万円を超えてしまう昨今、こ
のポテンシャルを持つ白ワインがこの価格で手に入ってしまう幸福は見逃せません。
12
BATARD MONTRACHET GRAND CRU
ETIENNE SAUZET
92.
2000
バタール・モンラッシェ
エティエンヌ・ソゼ
限定 2 本
白
¥64,800
CHABLIS 1ER CRU MONTEE DE TONNERRE
DOMAINE FRANCOIS RAVENEAU
93.
シャブリモンテ・ド・トネール
ドメーヌ・フランソワ・ラヴノー
限定 2 本
2005
白
¥27,800
CHABLIS 1ER CRU MONTEE DE TONNERRE
DOMAINE FRANCOIS RAVENEAU
94.
シャブリモンテ・ド・トネール
ドメーヌ・フランソワ・ラヴノー
限定 3 本
1996
白
¥49,800
CHABLIS LES CLOS GRAND CRU
DOMAINE FRANCOIS RAVENEAU
95.
シャブリレ・クロ
ドメーヌ・フランソワ・ラヴノー
限定 4 本
2003
白
¥52,000
ソゼのグラン・クリュは、ラ・ヴィネでも 1 年に一回入荷するかしないかの希少品です。
ドメーヌ・ルフレーヴと並び、ピュリニー・モンラッシェ村のみならずブルゴーニュ白ワインを牽引し続けてき
たエティエンヌ・ソゼ。財産相続があり、ドメーヌの看板を掲げることはできなくなりましたが、モンラッシェを
はじめ、シュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェ、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェなどの
錚々たるグラン・クリュや、9 つのプルミエ・クリュを所有する一大生産者です。近年、人気がさらに高まり、
手に入りにくくなってきたバタールですので、気になる方はお早目どうぞ。
シャブリという山の頂に君臨する造り手ドーヴィサとラヴノー。我はラヴノー
シャブリの非常に高名な造り手、ジャン・マリー・ラヴノー。そのワインは生産量も非常に少なく、殆どが三ツ
星レストランに渡るので入手が困難なことでも知られており、当り年のワインは 20 年以上の熟成に耐えると
言われる程のポテンシャルを持っています。上記のドーヴィサと共に、シャブリの人気を牽引する存在で、
彼らの見事に深みを増した熟成ワインの中にはコート・ドールの銘酒にも匹敵するものがたくさんあること
が飲むと分かります。
＜モンテ・ド・トネール 2005 年,1996 年＞
特級ブランショの並びにあるモンテ・ド・トネールは、ラヴノーの中では最も早熟なワイン。華やかな果実味
が魅力的。熟した白桃や洋梨の風味に、鉱物的なミネラル感が溶け合い、余韻も複雑で長大。熟成度合い
の異なるヴィンテージをお楽しみください。
＜レ・クロ 2003 年＞
蔵元のフラッグシップともいえる特級畑レ・クロ2003 年は、高密度の果実味と酸が詰まった非常にポテンシ
ャルの高いワイン。恐ろしい程のミネラル感と圧倒的なスケールを備えており、今後の熟成にも耐え得るで
あろう圧巻のシャブリ!
13
Ⅵ・BOURGOGNE RED SELECTIONS
P・１４～１５
ブルゴーニュ赤ワインは、旨みのしっかりと出てきた飲み頃ワインが充実しています。若いヴィンテージにはフルーティーな果実の美味しさがあり、熟成させたものには時間が織りなす旨みが出るこ
とについての研究がなされ、古代修道院時代から続く熟成庫がしっかりと備わっていることに関して、ブルゴーニュの上を行く産地はそうありません。もっとも古いもので 85 年と魅力的なラインナップ
となりました。そしてその多くがフランスからあちらこちらに転売されたボトルではなく、蔵出しまたはそれに近い状態で手に入れることのできたことが幸運です。なぜならヴィンテージワインの良し悪
しは、作柄よりもコンディションに起因することが圧倒的に多いからです。ブルゴーニュの飲み頃ワインの魅力に是非触れてみてください。
(外税価格)
96.
MONTHELIE 1ER CRU
LES CHAMPS FULLIOT
DOMAINE CHANGARNIER
モンテリレ・シャン・フィロー
ドメーヌ・シャンガルニエ
1993
赤
¥5,800
97.
VOSNE ROMANEE
DOMAINE ARNOUX LACHAUX
ヴォーヌ・ロマネ
ドメーヌ・アルヌー・ラショー
375ML
2011
赤
¥5,900
1996
赤
¥6,500
2012
赤
¥7,900
DOMAINE ROBERT CHEVILLON
ニュイ・サン・ジョルジュヴィエイユ・ヴィーニュ
ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨン
2009
赤
¥9,800
101.
BOURGOGNE ROUGE
DOMAINE SYLVAIN CATHIARD
ブルゴーニュ・ルージュ
ドメーヌ・シルヴァン・カティヤール
2009
赤
¥9,900
102.
CHAMBOLLE MUSIGNY
DOMAINE CONFURON COTETIDOT
シャンボール・ミュジニー
ドメーヌ・コンフュロン・コトゥティド
2005
赤
¥13,800
98.
BOURGOGNE
CUVEE NO.1 TRADITION
DOMINIQUE LAURENT
ブルゴーニュキュヴェ・ニュメロ・アントラディション
ドミニク・ローラン
99.
VOSNE ROMANEE
DOMAINE ROBERT SIRUGUE
ヴォーヌ・ロマネ
ドメーヌ・ロベール・シルグ
NUITS SAINT GEORGES VIEILLES VIGNES
100.
モンテリの古酒、しかも赤、想像がつかない・・・・
モンテリ村のスペシャリスト、シャンガルニエには 4 年前に訪問しましたが、ようやくバックストック 93 年とい
う興味深いワインを分けてもらいました。行った時にはすでに完全な有機栽培を行なうモダンな造りでした
が、この当時はまだ先代がクラシックな造りをしていました。モンテリの硬質なミネラルが 20 年の間でどう変
化していったのか、面白いワインです。
人気のアルヌー・ラショーから、うれしいドゥミサイズをご紹介します
ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌとしてすでに不動の地位を築いていたロベール・アルヌー。2008 年にア
ルヌー・ラショーと名称を変更した現在も、高い人気を誇っています。今回珍しくハーフボトルが入荷。いく
つかの区画の葡萄をブレンドして作られ、フレッシュな果実の風味は非常にまろやかでシルクのような滑ら
かな舌触り、そしてエレガントな余韻を気軽にお楽しみ頂けます。
村名クラスの葡萄もブレンドされる、ドミニク・ローランこだわりのブルゴーニュ・ルージュ
高い新樽率によって円やかな風味を蓄えたドミニク・ローランのワインですが、新樽に頼らないエレガンス
を備えたワインへと変遷しています。若いうちから親しみ易く、また長期熟成を経ても安定感があります。
No1 は、アペラシオンこそブルゴーニュですが、ほとんどがヴィラージュクラスの葡萄が使用されていると
の事。しなやかにこなれた果実味と複雑な熟成感をゆっくりとご堪能下さい！
ヴォーヌ・ロマネのエレガンスを心行くまでご堪能ください
女性醸造家マリー・フランセ女史の手がけるロベール・シルグは、女性らしいしなやかさを備えた酒質で人
気急上昇中。生産量は少なかったものの凝縮した葡萄が収穫できた 2012 年は、品質の上で恵まれたヴィ
ンテージとなりました。モダンなスタイルというよりはクラシックタイプな造りの蔵元ながら、果実味と酸、そし
てミネラルのバランスがよく、艶やかさを感じさせる滑らかな舌触りが見事！
ニュイ・サン・ジョルジュのトップドメーヌ、シュヴィヨンの良年 09 ヴィンテージ！
久しぶりにシュヴィヨンのワインが入荷してきました。ニュイ・サン・ジョルジュトップドメーヌとして確固たる地
位を確立しているシュヴィヨン。レ・サンジョルジュを始め、特級に引けを取らない 1 級ワインをラインナップ
に揃えるこの地のエキスパートです。古樹由来の詰まった果実感は良年 09 ヴィンテージと相まってさらに
パワーアップ。様々な要素が緻密に絡まりあっており、風格漂う仕上がり。
人気急上昇中！シルヴァン・カティアールはブルゴーニュでも驚きの仕上がり
ロマネ・サン・ヴィヴァンを筆頭に珠玉のヴォーヌ・ロマネのラインナップを誇るドメーヌですが、その規模の
小ささゆえに、レストランやコアなファンの方など、ごく一部の間のみで注目を集めてきました。幸運にも手
に入れる機会があれば、迷わず味わっていただきたい完成度。ブルゴーニュ・ルージュも華やかな果実味
とシルクのような舌触りが楽しめる、クラスを超越した出来栄え！
イヴ・コンフュロンの実力を実感できる円熟のシャンボール・ミュジニー！
ヴォーヌ・ロマネを中心に優れたワインを生み出す若手として早くから話題だったイヴもそろそろ円熟して
きています。元来長期熟成タイプの造りはそのまま継承されていますから、この 10 年熟成は最初の良い状
態にきています。コンフュロンらしい深い色合いとしっかりとした骨格のある酒質は、時間と共に甘美なピ
ノ・ノワールテイストが広がってくるので、時間を掛けて味わってみて下さい。
14
103.
104.
POMMARD 1ER CRU LES JAROLIERES
DOMAINE LA POUSSE D'OR
ポマール
ドメーヌ・ラ・プス・ドール
NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU
LES BOUDOTS V.V.
DOMAINE JEAN TARDY ET FILS
1998
赤
¥13,800
2006
赤
¥15,800
ニュイ・サン・ジョルジュレ・ブドヴィエイユ・ヴィーニュ
ドメーヌ・ジャン・タルディ
105.
VOSNE ROMANEE
DOMAINE FRANCOIS LAMARCHE
ヴォーヌ・ロマネ
ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュ
限定 6 本
106.
CHAMBOLLE MUSIGNY
DOMAINE GEORGES ROUMIER
シャンボール・ミュジニー
ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエ
限定 6 本お一人様 1 本限定
2005
2002
赤
赤
¥17,800
今は亡き父フランソワの傑作ヴォーヌ・ロマネ！
昨年残念ながら事故で無くなったフランソワが、主導して仕込んだ後期の傑作 2005 年が僅かですが入荷
です。ヴォーヌ・ロマネに点在する 5 区画のブレンドで仕上げられる村名クラス。凝縮したフランボワーズ
やカシスのニュアンス、ほのかに野性味を帯びたスパイシーな味わい。アタックは比較的ドライで渋みのあ
る味わいで、徐々にその艶やかな甘み感あるテイストが現れてきます。
¥32,800
ルーミエの 2002 年は、どうしかして手に入れたい希少品。
シャンボール・ミュジニーに於いて、今や最も人気の高い造り手となったジョルジュ・ルーミエ。厳しい収量
制限を行い新樽の使用比率は 30%ほどに抑えており、果実そのものの旨みを巧みに表現しています。本
拠地シャンボールの良年 2002 年は、口当りの優しく新鮮なベリーのアロマと上品な酸、滑らかな酸が高次
元で見事に調和している。村名ながら流石と言わざるを得ない出来栄え。
VOSNE ROMANEE 1ER CRU CLOS DES REAS
107.
108.
109.
110.
111.
DOMAINE MICHEL GROS
ヴォーヌ・ロマネクロ・デ・レア
ドメーヌ・ミシェル・グロ
限定 6 本お一人様 1 本限定
ECHEZEAUX GRAND CRU
DOMAINE MICHEL NOELLAT
エシェゾードメーヌ・ミシェル・ノエラ
ECHEZEAUX GRAND CRU
DOMAINE MICHEL NOELLAT
エシェゾードメーヌ・ミシェル・ノエラ限定3 本
CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU
DOMAINE ARMAND ROUSSEAU
クロ・ド・ラ・ロッシュ
ドメーヌ・アルマン・ルソー
CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU
DOMAINE ARMAND ROUSSEAU
シャルム・シャンベルタン
ドメーヌ・アルマン・ルソー
限定 2 本
1985
赤
¥37,800
2008
赤
¥19,800
1990
赤
¥39,800
2004
赤
1999
赤
1996
赤
CHAMBERTIN CLOS DE BEZE GRAND CRU
112.
DOMAINE ARMAND ROUSSEAU
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ
ドメーヌ・アルマン・ルソー
限定 1 本
ヴォルネイのような優美さを備えたプース・ドールのポマール
ヴォルネイのトップ生産者プース・ドール｡現在は完全な有機栽培を行っており､土地の個性を良く表した優
しく芳醇な味わいのワインを生み出しています｡一級ポマール 1998 年は、よく熟した果実味と滑らかな舌
触りを持つ、親しみやすい味わい。どこかヴォルネイらしい優美さを感じさせます。
マルコンソールに隣接する薫り高いニュ・サンジョルジュの一級ブド
1963 年創業、ヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を持つドメーヌ。創始者であるヴィクトル・タルディによって、ヴ
ォーヌ・ロマネ村の名門メオ・カミュゼ家とのメタヤージュ（分益小作賃貸契約）からスタートし後を継いだジ
ャン・タルディがその名声を確固たるものにしました。レ・ブドの区画はヴォーヌ・ロマネのオー・マルコンソ
ールと地続きの畑で、薫り高いことでも人気のワインです。
ジャン・グロから受け継いだラターシュ下部のクロ・デ・レア。
ヴォーヌ・ロマネにこの人ありと言われ、豪腕を振るった伝説的な名匠ジャン・グロからミシェルに引き継が
れた銘醸畑クロ・デ・レア。そのワインは美しく、また確かな骨格とポテンシャルを備えた長期熟成型に仕上
がります。バックヴィンテージの 1985 年は、特級に匹敵するような芳醇なアロマと、熟成により見事に解け
たキメ細やかなタンニン、奥深い果実の甘さに魅了されます。
08 年と 90 年のエシェゾーが。18 年の変化をグラン･クリュで体感してみよう！
ヴォーヌ･ロマネで５代続く生産者、ミシェル・ノエラ。ここも６年前に訪問してから少しずつ取引を続けてい
る蔵元ですが、その甲斐あって、エシェゾーの２ヴィンテージを分けてもらえました。しかも極上ヴィンテー
ジ 90 年と今飲んでも美味しい 08 年。この蔵自体は果実味がしっかりしているので、08 年という酸味が強
い年でもバランスが良く、90 年という長期熟成型のワインでもそれほど時間を必要としないので、両者とも
今飲み頃というグッド･タイミング。ブルゴーニュファンには興味深いテイスティングになりそうです。
ここ 2，3 年でもっとも人気がでたブルゴーニュ、アルマン･ルソー。
シャトー・ド・ジュヴレ・シャンベルタンが売りに出されたときに、マカオの大富豪が購入したことは話題にな
りましたが、その醸造をこのアルマン･ルソーが担当すると発表があってから、ルソーのワインは爆発的に
人気がでて、入手が非常に困難となってしまいました。今回は数本ですがなんとか入荷させました！
＜クロ・ド・ラ・ロッシュ 2004 年＞細身の 04 年ですが、ルソーは見事にワイン造りを成功させました。一見
¥68,000 繊細なスタイルに見せて、実は頑丈な彼のワインのスタイルは 04 年でもしっかり残っています。グレート･
ヴィンテージでは熟成長い時間がかかりますが、04 年なら今飲み頃と言えます。
＜シャルム・シャンベルタン 1999 年＞クラシカルなルソーのスタイルを十分に発揮した、極上の年の名に
恥じないワイン。まだ全貌を見せず、香りも複雑だが、本物の匂いがするワイン。
＜シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ 1996 年＞彼の畑の双璧の一つ。大きなスケールと頑強なミネラルを感
¥228,000 じさせるヴィンテージで、95 年、97 年との比較が興味深い。長い寿命を持ち、これから更に良くなるワイン
です。
¥55,800
15
Ⅶ・BORDEAUX WINE SELECTIONS
P・１６
ボルドー・セレクションも飲み頃を迎えたオールド・ストックが中心のご紹介です。2000 年以降のモダン・スタイルは熟成をあまり必要としない、まろやかな仕上がりのものも見受けられますが、やっぱ
りボルドーの魅力はヴィンテージワイン。70 年代、80 年代、90 年代と、その時代時代の個性、役目を終えたタンニンが瑞々しい甘みに変貌し、じわりと長い余韻を残す甘美な味わいを是非ご堪能く
ださい。上級ボルドーはやはり貴族のワインなのだということを実感します。
(外税価格)
113.
CHATEAU GISCOURS
MARGAUX
シャトー・ジスクール
1996
赤
¥19,800
マルゴー地区最南端のラバルド村にある、格付け第 3 級のシャトー・ジスクール。1996 年は、柔らかなベリ
ーのニュアンスと、ほんのりとしたスパイス香が溶け合った、落ち着きのある仕上がり。マルゴーらしいアタ
ックの柔らかさも魅力です。
114.
CHATEAU BOYD CANTENAC
MARGAUX
シャトー・ボイド・カントナック
1996
赤
¥14,800
カントナック村の中心に位置するボイド・カントナックは、格付け第 3 級のシャトー。1996 年は、シャトー史
上でも最上の出来となったワイン。カシスやスミレ、スモークを思わせる甘く香ばしい風味が漂い、味わい
には凝縮感があります。全体に良くまとまった出来。
1985
赤
¥59,000
1864 年にピション・ロングヴィル・バロンと分割された格付け第 2 級のシャトー・ピション・コンテス・ド・ララン
ド。飲み頃を迎えた 1985 年は、チェリーやカシスの甘い風味に、ハーブや新樽のロースト香が溶け合う上
品なスタイル。熟成感も程よく、親しみやすい逸品です。
1990
赤
¥198,000
とても濃く、ビロードのような重厚さを持ち、まさにラフィット、とも言うべき風味、バランス、余韻を感じさせる
ワイン。はるかに長い寿命を持ち、典型的な良年のラフィット。
2003
赤
¥21,800
ペトリュスとヴュー・シャト・セルタンの間というメルロにとって理想的なテロワールでなんとメルロ 100％で造
られるワイン。メルロの果実味がダイレクトに届く、ゴージャスなワインです。
2002
赤
¥7,800
サンテミリオンのガレージワイナリーとして、脚光を浴びたロル・ヴァランタン。コンサルタントにはステファ
ン・ドゥルノンクールを招聘。2002 年は、やや熟成感の見え始めた色合いで、熟したブラックベリーやハー
ブ、シガー、エスプレッソなど、甘く香ばしいスモーキーな風味に圧倒されます。
¥6,900
サンテミリオンの中でもポムロールとの境界線に位置するコルバン・ミショットは、僅か 7ha の小さなシャト
ー。主体となるメルロは非常に高樹齢で、新樽比率も高く、暑かった 2003 年は、完熟したプラムやチェリー
の風味を感じさせる薫り高いワイン。継ぎ目のないまとまりがあります。
115.
CHATEAU PICHON LONGUEVILLE
COMTESSE DE LALANDE PAUILLAC
シャトー･ピション・ロングヴィーユ・コンテス・ド・ラランド
116.
117.
118.
CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD
PAUILLAC
シャトー・ラフィット・ロートシルト
限定 1 本
CHATEAU LA FLEUR DE GAY
POMEROL
シャトー・ラ・フルール・ド・ゲィ
CHATEAU ROL VALENTIN
SAINT EMILION
シャトー・ロル・ヴァランタン
119.
CHATEAU CORBIN MICHOTTE
SAINT EMILION
シャトー・コルバン・ミショット
2003
赤
120.
CHATEAU LA GAFFELIERE
SAINT EMILION
シャトー・ラ・ガフリエール
1975
赤
121.
CHATEAU LES ORMES DE PEZ
SAINT ESTEPHE
シャトー・レ・ゾルム・ド・ペズ
2000
赤
122.
CHATEAU LEOVILLE POYFERRE
SAINT JULIEN
シャトー・レオヴィル・ポワフェレ
1989
赤
¥27,800
¥12,800
¥39,800
13 のシャトーが選ばれている、サンテミリオン格付第一特別級 B に認定されているシャトー・ラ・ガフリエー
ル。1975 年は、ファースト・アタックに果実味、その後に圧倒的な熟成感が押し寄せる素晴らしい味わいで
す。熟成ボルドーを試してみたい方にもおすすめ。
サンテステフ村に 35ha の畑を所有するシャトー・レゾム・ド・ペズ。2003 年からはオルム・ド・ペズとしてリリ
ースしています。新樽使用率 50%、残りはシャトー・ランシュ・バージュの 1～2 年落ちの樽で熟成したリッ
チな味わい。世紀の当たり年と言われた 2000 年ヴィンテージは、ようやく角が取れはじめ、艶やかな趣を
見せ始めています。
レオヴィル・ラスカーズ、レオヴィル・バルトンと並び、メドック格付け 1 級に迫る実力と人気を誇る、
シャトー・レオヴィル・ポワフェレ。良年となった 1989 年は濃密なビターチョコレートの様な果実味も落ち着
き始めて、サン・ジュリアンの魅力であるエレガントな味わいが開き始めています。
16
Ⅷ・OTHER FRANCE SELECTIONS
P・１７～１８
最後はボルドー、ブルゴーニュという国際的に成功する土地以外にも、多数存在するフランス各地の銘酒をまとめています。パリからフランスを東回りにアルザスの名手マルセル・ダイス、下ってジュ
ラのミシェル・ガイエ、ローヌのラヤス、ジャナス、ラングドックからはペイル・ローズ、ジャス・カステル、北へ戻ってロワールのニコラ・ジョリーと、それぞれの地で葡萄栽培とまじめに向き合う素晴らし
い造り手揃い。フランス地方の魅力溢れるワインの美味しさも、フランスワイン全体の奥行きを広げていることを実感できるワインです。是非、今月号もたくさんのワインをお楽しみ下さい。
(外税価格)
123.
ARBOIS VIN JAUNE
DOMAINE MICHEL GAHIER
アルボワ・ヴァン・ジョーヌ
ドメーヌ・ミシェル・ガイエ
2006
白
620ML
124.
SAVANNIERES ROCHE AU MOINES
CLOS DE LA BERGERIE
NICOLAS JOLY
サヴニエールロシュ・オ・モワンヌ
クロ・ド・ラ・ベルジュリ
ニコラ・ジョリー
125.
RIESLING
ALTENBERG DE BERGHEIM
DOMAINE MARCEL DEISS
リースリングアルテンベルグ・ド・ベルグハイム
ドメーヌ・マルセル・ダイス
限定 4 本
126.
LANGUEDOC BLUE VELOURS
LA JASSE CASTEL
ラングドックブル・ヴェロール
ラ・ジャス・カステル
127.
CHATEAUNEUF DU PAPE
CUVEE CHAUPIN
DOMAINE DE LA JANASSE
シャトーヌフ・デュ・パプキュヴェ・ショーパン
ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス
1992
1999
2012
2001
白
白
赤
赤
¥9,700
アルボワの名匠ミシェル・ガイエのヴァン・ジョーヌ。冬の煮込み料理に合わせて
ジュラ・ワインの中心地アルボワの街の外れに本拠地を置く蔵元ミシェル・ガイエ。この地の二ツ星レストラ
ン「ジャン・ポール・ジュネ」でもハウスワインとして常に取り扱われる優れもの。特にこのヴァン・ジョーヌの
出来は素晴らしく、ナッツやアニスの風味とトーストやコンポートフルーツの風味がいっぱい！口当り滑ら
かな果実味はしっかりとドライで、ナッティーかつ非常に長く香ばしい余韻が特徴的。
¥9,900
希少なクロ・ド・ラ・ベルジュリのバックヴィンテージ。これは飲んでみたい～！
フランスのみならず世界的なビオディナミの権威として名高いニコラ・ジョリー氏。ヴーヴレイとは違い、硬
質な味わいのシュナン・ブランを生み出すこの畑はクロ・ド・ラ・クーレ・ド・セランよりも面積が小さく、僅か
3.2HA。1992 年は熟したリンゴの蜜の部分の様な濃い麦わら色の外見と、華やかでやや例年よりもシェリ
ー香が溶け込む優しい蜜の香り。すべてを固く束縛する、硬質なミネラルを開かせる為に、ゆっくり時間を
かけてお楽しみください。
¥16,900
圧倒的なエキス分とエネルギーを備えたダイスのグラン・クリュ！
アルザスの至宝マルセル・ダイスが誇るグラン・クリュ・シリーズは、アルザスのみならず、フランスを代表す
る白ワインの 1 つとして、絶大な人気があります。赤い粘土石灰質と石灰岩質との混成土壌からなるアルテ
ンベルグ・ド・ベルグハイムに植わるリースリングのみから仕込まれた貴重なバックヴィテージは、膨大なエ
ネルギーとエキス分を備えた迫力のある仕上がり。熟成したねっとりと滑らかな質感が堪りません。今回は
1999 年が限定入荷です。
¥5,500
ラングドックの高地モンペイルーは暑くて涼しい不思議なテロワール！
ラングドック地方のモンペイルー村にあるラ・ジャス・カステルは、女性当主パスカル・リヴィエールがワイン
造りを行う小さな蔵元。かのグランジュ・デ・ペールでの修行経験もある当主のワインは、力強く濃密な味わ
いが特徴。ブル・ヴェロールは、バリックで熟成させたシラーとカリニャンを主体にした新作キュヴェ。丸み
のあるアタックが際立つ凝縮した味わいですが、それでいてミネラル感のあるどこかフェミニンな趣。女性
当主ならではの感性が光る逸品です。
¥11,800
凝縮感あふれるジャナスのシャトーヌフ良年 2001 ヴィンテージは見逃せません！
シャトーヌフに点在する 40ha の畑から、力強さとモダンな果実味を併せ持つ複雑な味わいのワインを生
み出すジャナス。今回は砂質土壌に植えられた樹齢80年～100 年にも及ぶ超古木の葡萄から作られるシ
ョーパンをご紹介します。「古木から作られる最高品質のグルナッシュ」とも呼ばれ、既に非常に入手困難
なものとなっています。良年となった2001年は、例年にも増して高い凝縮度と深みを備え、さらにしなやか
な舌触りを備えた、ローヌのグラン・クリュと言っても過言ではない仕上がりです。
17
128.
COTEAUX DU LANGUEDOC
CLOS DES CISTES
DOMAINE PEYRE ROSE
コトー・デュ・ラングドッククロ・デ・シスト
ドメーヌ・ペイル・ローズ
2003
赤
¥12,800
129.
COTEAUX DU LANGUEDOC
CLOS DES CISTES
DOMAINE PEYRE ROSE
コトー・デュ・ラングドッククロ・デ・シスト
ドメーヌ・ペイル・ローズ
2002
赤
¥12,800
130.
CHATEAUNEUF DU PAPE
DOMAINE DE LA VIEILLE JULIENNE
シャトーヌフ・デュ・パプ
ドメーヌ・ド・ラ・ヴィエイユ・ジュリエンヌ
1500ML
131.
CHATEAUNEUF DU PAPE
CHATEAU RAYAS
シャトーヌフ・デュ・パプ
シャトー・ラヤス
132.
CHATEAUNEUF DU PAPE
CHATEAU RAYAS
シャトーヌフ・デュ・パプ
シャトー・ラヤス
2001
赤
2001
赤
1986
赤
限定 1 本
限定 1 本
¥12,800
ラングドックの至宝ペイル・ローズがようやく入荷しました！
ラングドック高品質化の創生期 90 年代初頭にデビュー、その後不動の地位に位置する蔵元ペイル・ロー
ズ。商業的なところは好まず、小さなサン・パゴワール村の外れでバカンスを楽しむが如く、ゆっくりとした
時間の流れの中、品質のみを追求してワイン産み出します。そして訪問してみると、その殆どをマルレー
ヌ・ソリア女史がひとりで行っているという事実にも驚かされます。
＜クロ・デ・シスト 2003 年＞
今回初めて分けてもらった 2003 年ヴィンテージ。ご存じの通り猛暑で知られる年ですが、南仏の多くが成
功している通り、ペイル・ローズも素晴らしい出来栄え。その特徴的な果実の熟した甘美な風味、そしてガリ
ーグを思わせるスパイシーでハーバルなニュアンス。時間と共にミルキーな風味と円やかなタンニンを纏
った滑らかな味わいがどんどん層を成して感じされます。
＜クロ・デ・シスト 2002 年＞
そして魅惑の2002年再び！猛暑の2003年と対照的なこの年は、プロヴァンスでは洪水もあり、厳しいヴ
ィンテージであるというのが一般的な見方。しかし、この蔵元がこの年極上のワインを生み出していることは
世界が認める事実。既に味わった方も多く、今回の入荷を心待ちにしていることでしょう！
熟成シャトーヌフの魅力が満載のマグナムボトル
古く17世紀まで歴史を遡ることが出来るシャトーヌフの老舗、ヴィエイユ・ジュリエンヌ。当店でも2000年前
後の飲み頃ワインを何度もご紹介してきましたが、今回は、南部ローヌ最上のヴィンテージと言われる
2001 年のマグナムボトルが登場です。蒸れたような甘い果実味と、キメの細やかなタンニン、そして特徴
的なスパイス感や野性味といった、熟成シャトーヌフの魅力満載の 1 本です。
とどまることを知らないラヤス人気、もっともお問い合わせの多いローヌワインです
奇才と呼ばれたジャック・レイノー亡き後も、エマニュエル・レイノー氏によって品質に一層の磨きをかけて
¥66,900 きたラヤスは、ラ・ヴィネでもお問い合わせが絶えない超人気ワイン。最上区画の古木グルナッシュのみか
ら作られるワインは、抜群の凝縮感を持ちながらも南の産地とは思えないほどのフィネスを備えています。
今回は傑出した当たり年として名高い 2001 年と、なんとジャック・レイノー氏が手掛けていたころの 1986
年が入荷！ラヤスファンならずとも、ぜひとも手に入れておきたいワインでしょう。
＜シャトーヌフ・デュ・パプ 2001 年＞
言わずと知れた南部ローヌの超優良年です。圧倒的なボリューム感がありながら、驚くほどしなやかで、ま
るでブルゴーニュの特級ワインを飲んでいるかのようエレガンスな飲み口に驚かされます。グルナッシュの
1 つの理想形ともいえるスペシャルなワインです。
¥128,000 ＜シャトーヌフ・デュ・パプ 1986 年＞
1996 年に他界したジャック・レイノー氏の全盛期のワインです。30 年近い熟成による複雑性と深遠な奥行
き、いつまでも続く長い余韻は、飲み手を一瞬で虜にしてしまうでしょう。ローヌファンならずとも、ぜひ手に
入れておきたいワインです！
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