いきいき便り 2010 年 3~４月号春号（No.13） TEL・FAX 046－871―1294 特定非営利活動法人(NPO) 逗子栄養リサーチオフィス(ZERO の会) 管理栄養士が栄養指導・献立作成・食事アドバイスを致します。治療食弁当の配達を承ります。「誕生から老後まで」〜歯を含めた健康管理～栄養士からひと言～ ① 授乳期「母乳吸飲は噛める習慣育成の原点」全国食育推進研究会理事長齋藤滋４月から食事摂取基準が変更現在、100 歳を迎えた方が４万 399 人という百寿時食生活の大きな変化により、エネルギーの摂代が到来しました。従って、全生涯にわたる豊かな健り過ぎによる生活習慣病、サプリメントなどか康維持は誰でも真剣に取組むべき課題です。近年、治らの栄養素の過剰摂取などが問題になっていま療医学だけでなく予防医学や日常の生活習慣等の重す。このような健康障害を予防することを考慮要性がクローズアップされています。今回は編集部のして各基準値が設定されました。変更された主依頼で一生の健康と「噛む」こととの関わりをお話さなものを挙げてみますと―― せて戴きます。 ●食塩の目標量は先ず、よく噛んで食べる習慣は身体だけでなく心の育成にも密接に関係していますが、これが授乳期から始まることを御存知ですか？男性 10ｇ→９ｇ女性 8ｇ→7.5ｇに。 ●食物繊維の目標量は通常、授乳期は月齢０男性 19ｇ女性 17ｇに。〜５ヵ月（チュッチュ舌飲み期）ですが、これは哺乳エネルギーの必要量については、特に小児や若反射という新生児の本能的行動であり、口唇は半開き年女性では減り、元気な方が増えたことから高齢状態で舌を前後に動かしながらお乳を上手に吸飲し者の必要量は多くなっています。また、カルシウます。これは可愛いしぐさであると同時に母子の深いムの基準値は 650mg に統一されました。（Ｍ）愛情に満ちた絆を形成するために不可欠な行動です。また、母乳の特徴ですが、始めは多く次第に強く吸飲することが、赤ちゃんの口唇や舌の筋力を育て、将独活(うど）特有の香りと歯触りの良来、噛める（咀嚼）習慣を育成する原点になります。さが身上。葉先から根元まで利用できる。「栽培うしかし、赤ちゃんに強く吸飲され乳腺炎を起し、哺乳ど(軟白うど)」は地下の室で栽培される。露地栽培瓶に急遽変更せざるを得ない場合があります。哺乳瓶の「山うど」は栽培うどに比べ、香りもアクも強には吸飲力の変化がないので、可能な限り母乳の継続い。葉は天ぷらや佃煮に、茎は酢水にさらし、酢に心掛けて頂きたいと思います。味噌和えに。皮のきんぴらもおいしい。栄養価は次回は離乳期のお話です。カリウム、カルシウム、食物繊維が多い。授乳期の食育ある育児交流会で「バランスの悪い食事をしたり体調を崩すと、てきめんに飲みが悪くなるのよね」と４カ月児のお母さん、「ほんとほんと」と相槌をうち共感するお母さんたち……。食べることは胎児の時から始まっています。妊娠中は臍帯を通し、授乳期には母乳から、そして離乳・乳児食・幼児食へと、大人に生活のすべてを委ね、食べることで生命を維持し、成長・発達していきます。消化機能の発達に合わ ○母乳の神秘と母乳を飲むことで育つ力母乳の適応性― せ、初乳を飲むことから始まり、成長に最適な成分変化がある。味の変化を知る― 母乳はフルコース。飲み始めは乳糖が多く、たんぱく質の多いコ免疫物質を含み感染症クのある味で飲み終わる。免疫力を支える ― 乳頭は最高の食器、口唇の発を予防し、重度化を防ぐ。発達を促す― 達・咀嚼力をつける。食選力食(育 ― ) 自分で飲む量を決める。母親の食事の見直し ― 母親の食事の摂り（Ｙ）一対一の母子関係から、人へ方で、飲み具合が変わる。愛情を運ぶ― の信頼関係を育てる。おいしく食べて今日も息災！その方の症状にあった治療食弁当をお届けいたします治療食弁当（夕食のみ） ★二段重ね弁当箱(電子レンジ対応)・ボックス弁当ケース・簡易弁当箱 ★1 食 1,500 円取りに来てくださる場合は 200 円引きになります ★配達地域逗子市内（取りに来てくださる場合は市外でも） ★配達時間火・木曜日(祝日は休み) 16 時～18 時頃にご自宅までお届けいたします (キャンセルの場合は前日までにご連絡ください) お弁当の内容と特徴 ★医師による食事指示箋にそった術後の治療食 ★糖尿病・膵臓病・腎臓病・肝臓病・減塩食・痛風・肥満などの治療食 ★お客様の健康状態に合わせた個別対応の献立 ★自宅での介護食・介護者のための食事 ★調整食品は使いません。素材から手作りしていますご注文をいただきました方には、栄養士が訪問してスタッフ募集！ご一緒に食生活支援の地域活動しませんか症状・食事のご希望などをうかがい、その方にあった献立を管理栄養士が作成いたします管理栄養士による個別食事相談こんな方はぜひどうぞ！ ★糖尿病・脂質異常症(高脂血症)・メタボリックシンドロームなどで食事療法が必要 ★生活習慣病を予防したい ★健康診断の結果が気になる ★離乳食・アトピーなどの食事作りが知りたい ★介護食の作り方が知りたい ★毎日の食生活に不安がある相談日料金場所連絡先ご希望の日時をお知らせください。ご相談に応じます 2,500 円 ZERO の会事務所久木 3 丁目(読売新聞販売所角を入る) 逗子栄養リサーチオフィス(ZERO の会) TEL・FAX 046-871-1294 特定非営利活動法人(NPO) 逗子栄養リサーチオフィス(ZERO の会) TEL・FAX ０４６－８７１－１２９４事務局代表柳澤芳子