認証マーク有限会社やさか共同農場ほうれんそう

有限会社やさか共同農場
認証マーク
ほうれんそう
農産第３３号
■認証者の概要
【氏名・名称】　有限会社やさか共同農場　代表取締役　佐藤　隆
【所在地】　〒697-1212　浜田市弥栄町三里ハ38番地
【電話】０８５５－４８－２５１０
【ＦＡＸ】０８５５－４８－２０６６
【ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞｱﾄﾞﾚｽ】
http://fish.miracle.ne.jp/senning/yasaka/yasaka_backup/nojo_home.html
■経営の思い・こだわり
●標高が高い冷涼な気候の中、新鮮な空気の下でじっくりと健全に育てています。
●有機ＪＡＳ認証を取得しており、化学合成農薬及び化学肥料を一切使用せず、有機質100％の肥料
のみを使用して栽培しています。
●雨よけハウスで周年栽培する「ほうれんそう」は年間５回作付し、毎作ごとに土壌の残留肥料分を測
り、過剰施肥にならないように施肥設計しています。
●弥栄町は米づくりが盛んなため、その副産物であるモミガラを利用して堆肥を作り、土に還元するこ
とで地域の資源を有効に活用しています。
■認証を取得した理由
●農業生産の工程管理を行うなかで、リスク管理等、適切な農場管理を行うツールとして認証取得に
取り組みました。
■生産・販売の概要(認証に関する）
●生産規模　７９．６ａ
●品種　サマーズほか
■生産工程の概要・特徴（作業フロー等）
●出荷量　１２ｔ　（60,000束）　（年間）
●販売先　大地を守る会、パルシステム等
●圃場：雨よけハウスでの土耕栽培
●肥料：有機質肥料を施用
●農薬：使用なし
●収穫：手で抜き取り
●調整：選別→予冷→計量・結束・包装
●出荷：予冷出荷
●特に注意している点：鮮度保持、衛生的な作業
■認証を取得しての感想
●圃場及び作業場が整理・整頓され、効率的・安全に作業がで
きるようになりました。
●出荷先から取引の引き合いが強くなりました。
収獲の様子
■今後の事業展開
●「安全・安心」はもとより、「おいしさ」へのこだわりを持ち、品
質向上にも努めていくなかで、消費者から一層の信頼を得れる
よう取り組んできいきたい。
調製の様子

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