栄養価(100ｇあたり)
エネルギー
105kcal
たんぱく質
5.4ｇ
脂
質
1.0ｇ
食塩相当量
2.3ｇ
材料(作りやすい分量)
しょうがの辛み成分は，体を
新しょうが
・・・・５００ｇ
ちりめんじゃこ
三温糖
A
・・１５０ｇ
・・・１００ｇ
しょうゆ
・・・１００ml
みりん
・・・・５０ml
白ごま
温める働きや食欲を増す働きが
あるよ。また，しょうがは魚や
肉の臭みをとってくれるので，
様々な料理に使われているよ♪
・・・・・・・・少々
作り方
①
新しょうがは細いせん切りにする。
②
①とちりめんじゃこ，A を鍋に入れて弱火で煮る。
③
徐々に火を強めて中火にし，煮汁がなくなるまで煮詰め，
白ごまを加える。
―２７―

ちりめんじゃこ ・・100g 濃口しょうゆ ・・25ml かつお節 ・・・・・・50g みり

金時にんじん ・・・120g たらこ ・・・・1 腹（50g）

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