酸性ｖｓアルカリ性 効果的に使い分けたい 酸性の力、 アルカリ性の力 水には、 いろいろなものが溶（と） けますが、溶けたものによって性 質が 「酸性」 「中性」 「アルカリ性」 の３つに分かれます。酸性、 アルカ リ性の強さはｐＨ （ピーエイチ／ペーハー） で表します。 ０∼１４まであ り、中性である水はｐＨ７です。数字が小さいほど酸性の性質が強 く、数字が大きいほどアルカリ性の性質が強いことになります。 【酸性】 【アルカリ性】 14 強力な漂白剤 13 水酸化ナトリウム 12 漂白剤 11 こんにゃく アンモニア 10 石けん 胃薬 ９ 重曹 ︵炭酸水素ナトリウム︶ ８ 涙 血液 卵白 「強い酸性」 は鉄やアルミニウ ムなどの金属をとかします ７ 水 ６ 牛乳 ５ しょう油 コーヒー ４ トマト ３ 酢 ︵酢酸︶ ２ レモン ︵クエン酸︶ 胃酸 ︵塩酸︶ １ 弱酸性 【中性】 弱アルカリ性 「強いアルカリ性」 は皮ふや肉 などのたんぱく質をとかします 教えてくれた人 長崎市科学館 業務グループ 大場亮さん 「長崎市科学館では２月１１日まで冬の企画展 （きかくてん） 『なる ほど からだのふしぎ展』 を開催 （かいさい） しています。 からだの驚 （おどろ） くべき秘密が分かるかも？ ぜひ遊びに来てください」 所 長崎市油木町７−２ ☎ ０９５・８４２・０５０５ 開 ９時半∼１７時 １食べもの編 ２ おそうじ編 酸性のものはすっぱい そうじには「クエン酸」と「重曹」 紅茶は 「中性」 に近いですが、 レモンを入れると 「酸 性」 になります。 紅茶（赤）→紅茶＋レモン （オレンジ色） クエン酸や重曹は１００円ショップに も売っています。汚（よご） れにも酸 性とアルカリ性があります。 レモンの中の「クエン酸」 （ 酸性） の力で、紅茶の色が変化します！ 台所そうじ＜油汚れ、鍋（なべ） の焦（こ） げつき＞ アルカリ性の力でケーキがふっくら アルカリ性の汚れには→ 「酸性」 のクエン酸が効果的 ケーキの生地に使うベーキングパウダーは、 「 重曹 （じゅうそう）」 （アルカリ性） に酸性のものをまぜたも のです。 ※重曹はそうじ用と食用があります 生地を焼くと化学反応が起き て、二酸化炭素の泡（あわ） が パンをふっくらにします！ 酸性の汚れには→「アルカリ性」の重曹が効果的 風呂やトイレそうじ＜水あか、 トイレの黄ばみ、 アンモニ ア臭（しゅう） ＞ 注意 洗剤（せんざい）の中には『まぜると危険』 と書いているものがあります。 これは 「塩素系の洗 剤」 と 「酸素系の洗剤」 を混ぜると有毒なガスが発 生するためです。絶対に一緒（いっしょ） に使っては いけません。 ３ からだ編 体には、常に酸性、アルカリ性の バランスをとる機能がある！ 呼吸などによってふだんは弱アルカリ性に保た れていますが、運動すると筋肉に乳酸がたまっ たり、体の中の二酸化炭素が多くなったりする ので血液が少し酸性になります。 口の中が酸性になると、歯がとけて虫歯になりやすくなります が、唾液（だえき＝つば） はアルカリ性なので、 虫歯を防ぎます 胃の中では、食べたものの栄養を吸収しやすくするために、消 化液の胃酸を出しています。 体の調子が悪くなると、強力な胃酸は胃を溶かしてしまったり、 口の方へ逆流してしまうことがあります。 アルカリ性の胃薬は、 強力な酸性である胃酸を中和して胃をさわやかにします。
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