14256 ( 12000 ) Vôtre Gourmand

17:30 ～ 21:00 （L.O）
Vôtre
旬の極上の食材を贅沢に仕上げたホテルアナガが提供する最高のディナーをお楽しみください。
\ 17,820 ( 15,000 )
ヴォートル
Amuse-Bouche
お食事前の軽いおつまみ
Salade de Rôti de Boeuf
特選和牛フィレ肉のローストビーフサラダ
Bisque de Longouste
伊勢海老のビスクスープ
Poisson du Jour Recommandé
淡路近海旬魚の一皿、おすすめスタイルで
Granité
お口直しのシャーベット
Sauté d’Ormeau avec Légumes sauce Son Coraille au Porto
鮑のソテー　季節の温野菜添え　特製ポルト酒風味の肝ソース
Fromage du Jour
本日のおすすめチーズ
Avant Dessert
小さなデザート
Desserts d'ANAGA de Saison
ホテルアナガ特製季節のデザート
Café, Thé ou Infusion
コーヒー　紅茶　又はハーブティー
Mignardise
小菓子
Gourmand
グルマン
新鮮な淡路島の恵みを、素材を大切にするアナガスタイルで、贅沢に楽しんでいただける
コースです。
\ 14,256 ( 12,000 )
Première Assiette du Chef a Recommandé L’amusement
シェフお薦め　お愉しみの一皿
Hors-d’Oeuvre du Jour “AWAJI’’
新鮮な魚介類を使ったオードヴル
Poêlé de Poisson du Jour et Brandade Sauce Tomates Sèches et l’Olives Maison
旬魚のポアレとブランダード　セミドライトマトと自家製オリーブのソース
ou 又は
Sauté d’Ormeau avec Légumes sauce Son Coraille au Porto
鮑のソテー　季節の温野菜添え　特製ポルト酒風味の肝ソース（プラス\3,000）
Granité
お口直しのシャーベット
Filet de Boeuf sauté Sauce Confit d’Oignon
特撰和牛フィレ肉のステーキ　淡路産玉葱コンフィソース
Fromage
チーズ各種
Desserts d'ANAGA de Saison
ホテルアナガ特製季節のデザート
Café, Thé ou Infusion
コーヒー　紅茶　又はハーブティー
Mignardise
小菓子
Bonheur
ボヌール
“幸せ”という名のディナーコースは、淡路島の海の幸と山の幸の素材のマリア―ジュ。
美味しい料理で幸せを味わって下さい。
\ 11,880 ( 10,000 )
Première Assiette du Chef a Recommandé L’amusement
シェフお薦め　お愉しみの一皿
Tartar de Seishe et Grillé d’Aubergine Sauce Double Poivrons
アオリイカのタルタルと焼きナス　２種類のピーマンソース
Poêlé de Poisson du Jour et Brandade Sauce Tomates Sèches et l’Olives Maison
旬魚のポアレとブランダード　セミドライトマトと自家製オリーブのソース
Granité
お口直しのシャーベット
Pièce de Entrecôte d’Boeuf Sauce l’Oignon Rôti
特撰和牛ロース肉のピエス　オニオンピューレソース
ou 又は
Filet de Boeuf sauté sauce Confit d’Oignon
特撰和牛フィレ肉のステーキ　淡路産玉葱コンフィソース（プラス\3,000）
Desserts d'ANAGA de Saison
ホテルアナガ特製季節のデザート
Café, Thé ou Infusion
コーヒー　紅茶　又はハーブティー
Mignardise
小菓子
Régional
新鮮な淡路島の地の食材をふんだんに使用したフレンチディナーをお楽しみください。
レジオナル
Première Assiette du Chef a Recommandé L’amusement
シェフお薦め　お愉しみの一皿
Chinchard Fumé à la Maison et mariné avec Salade de Ris Noire Sauce Tomate et Légumes
鯵の自家燻製とマリネ　黒米のサラダ添え　トマトと野菜のソース
Poêlé de Poisson Couverture Dans Kadaif Sauce Vin Blanc au SUDACHI.
旬魚のカダイフ焼き　スダチの香る白ワインソース
Granité
お口直しのシャーベット
Entrecôte de Boeuf Sauce au Poivre Vert
特撰和牛ロース肉のローストビーフ　グリーンペッパー風味のソース
ou 又は
Filet de Boeuf sauté sauce Confit d’Oignon
特撰和牛フィレ肉のステーキ　淡路産玉葱コンフィソース（プラス\3,000）
Desserts d'ANAGA de Saison
ホテルアナガ特製季節のデザート
Café, Thé ou Infusion
コーヒー　紅茶　又はハーブティー
Mignardise
小菓子
2015.07.16 更新
※予告なく一部メニューを変更する場合がございます。
※上記料金にはサービス料10％と消費税８％が含まれております。
\ 9,504 ( 8,000 )
小さなお子様のために
Menu d'Enfants
お子様メニュー
小さなムッシュとマドモアゼルのためのコース。お子様にとって忘れられない記憶に残る
美味しいフランス料理です。
\ 3,326 ( 2,800 )
Jus d'Orange
オレンジジュース
Amuse Bouche
軽いおつまみ
Potage Lègumes Saison à la Crème
季節野菜のクリームスープ
Pasta Pour I'Enfant
お子様のためのパスタ
Haché de Boeuf avec Lègumes et I'Oeuf Sur Le Plat
特製ハンバーグ　温野菜と地卵の目玉焼き添え
Assiette de Dessert d'Enfants
ホテル特製お子様のためのデザート盛り合わせ
Pain ou Riz
パンまたはライス
A la Carte
お子様アラカルト
\ 950( 800 )
Potage au Mais
とうもろこしのポタージュ
\ 950 ( 800 )
Potage du Jour
本日の野菜のポタージュ
\ 594 ( 500 )
Pomme Frites
フレンチポテトフライ
\ 1,900( 1,600 )・ 1/2 \ 1,188( 1,000 )
Pasta Crème de Crevettes
小エビのクリームパスタ
Spaghetti Bolonaise au Boeuf "Awaji"
淡路和牛ミートソーススパゲッティ
\ 1,900( 1,600 )・ 1/2 \ 1,188( 1,000 )
Riz au Omelette Baveuse
とろとろ卵のオムライス
Haché de Boeuf avec Lègumes et I'Oeuf Sur Le Plat
特製ハンバーグ温野菜と地卵の目玉焼き添え
Assiette de Dessert d'Enfants
ホテル特製お子様のためのデザート盛り合わせ
Glace a la Vanille
バニラアイスクリーム
2015.07.16 更新
※予告なく一部メニューを変更する場合がございます。
※上記料金にはサービス料10％と消費税８％が含まれております。
\ 1,425( 1,200 )・ 1/2 \ 831( 700 )
\ 2,138( 1,800 )
\ 950( 800 )
\ 712( 600 )
17:30 ～ 21:00 （L.O）
Entrées
et Salades
前菜とサラダ
\ 2,376
( 2,000 )
\ 2,732
( 2,300 )
\ 2,138
( 1,800 )
\ 3,564
( 3,000 )
\ 1,188
( 1,000 )
\ 950
( 800 )
\ 1,425
( 1,200 )
\ 3,089
( 2,600 )
\ 3,326
( 2,800 )
\ 3,801
( 3,200 )
\ 8,316
( 7,000 )
\ 8,910
( 7,500 )
\ 9,504
( 8,000 )
Chinchard Fumé à la Maison et Mariné avec Salade de Ris Noire Sauce Tomate et Légumes
鯵の自家燻製とマリネ　黒米のサラダ添え　トマトと野菜のソース
Tartar de Seishe et Grillé d’Aubergine Sauce Double Poivrons
アオリイカのタルタルと焼きナス　２種類のピーマンソース
Meunière de Poulpe avec Légumes Sauce Balsamic
蛸のムニエル有機野菜添えバルサミコ酢ソース
Hors-d'Oeuvre du jour d'AWAJI
新鮮な魚介類を使ったオードヴル
Salade de Verte
グリーンサラダ
Soupe
スープ
Soupe du jour
本日のスープ
Soupe à l'Oignon Gratiné
淡路産玉葱を使ったオニオングラタンスープ
Poissons
魚料理
Poêlé de Poisson Couverture Dans Kadaif Sauce Vin Blanc au SUDACHI
旬魚のカダイフ焼き　スダチの香る白ワインソース
Poêlé de Poisson du Jour et Brandade Sauce Tomates Sèches et l’Olives Maison
旬魚のポアレとブランダード　セミドライトマトと自家製オリーブのソース
Bouillabaisse d'ANAGA
アナガ風旬の魚介類を使ったブイヤベース
Oreille de Mer du Jour
天然あわびの料理
Viandes
肉料理
Entrecôte de Boeuf Sauce au Poivre Vert
特撰和牛ロース肉のローストビーフ　グリーンペッパー風味のソース
Pièce de Entrecôte de Boeuf Sauce l’Oignon Rôti
特撰和牛ロース肉のピエス　オニオンピューレソース
Filet de Boeuf sauté Sauce Confit d’Oignon
特撰和牛フィレ肉のステーキ　淡路産玉葱コンフィソース
Viande du jour
本日のお肉料理
2015.07.16 更新
※予告なく一部メニューを変更する場合がございます。
※上記料金にはサービス料10％と消費税８％が含まれております。
\ 14,256 ( 12,000 )
\ 4,752~ ( 4,000~ )

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