【材料（1枚分）】 ピザ生地 ・米粉 75ｇ ・小麦粉 75ｇ ・ベーキングパウダー小さじ1 ・塩 小さじ1 ・こめしぼり 大さじ1 ・ぬるま湯 70ｃｃ トマトソース ・トマト 大1個 ・玉ねぎ 1/4個 ・にんにく 1/2かけ ・こめしぼり 50ｃｃ ・塩 小さじ1/3 トッピング ・バジルの葉 ・ピザ用チーズ ・トマト 大1個 ・玉ねぎ 1/2個 ・ベーコン 【作り方】 1.ソース作り トマトは角切り、玉ねぎはみじん切り にする。にんにくは包丁で潰す。 鍋にこめしぼりと玉ねぎ、にんにくを 入れて焦げないように炒める。 （10分くらい） トマトと塩を入れて水分がなくなるまで じっくり炒める（15分くらい）。 2.生地作り 粉類は合わせてふるい、塩、こめしぼり を入れて捏ね、ぬるま湯を少しずつ加え てまとめる。 天板の上に生地を大きく広げる。 3.2の生地に1のソース、トッピング（バジ ル以外）をのせて、200℃のオーブンで 30～40分程度焼く。
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