平成２７年１１月分 献立表 中央区立銀座中学校 日 曜 献 立 名 おもな使用食品の働き 体をつくるもとになる食品 エネルギー たんぱく質 kcal ｇ 846 32.8 エネルギーのもとになる食品 体の調子を整えるもとになる食品 豚肉 たまご 寒天 牛乳 米 麦 春雨 油 いりごま 砂糖 ごま油 でんぷん にんにく しょうが 玉葱 にら にんじん だいずもやし チンゲンツァイ みかん缶 グレープフルーツジュース ベーコン いか 油揚げ 生クリーム たまご 牛乳 スパゲティ 油 小麦粉 バター 砂糖 いりごま さつまいも にんにく しょうが とうがらし 玉葱 にんじん キャベツ しめじ エリンギ まいたけ えのきたけ 万能ねぎ はくさい 805 26.7 ウインナーソーセージ ひじき たまご ちりめんじゃこ 大豆 ベーコン 豆腐 牛乳 米 バター 油 砂糖 でんぷん 玉葱 スイートコーン缶 こまつな にんじん 干しいたけ キャベツ ごぼう にら 878 31.2 豚肉 ちりめんじゃこ 牛乳 米 麦 油 いりごま ごま油 ぎょうざの皮 小麦粉 しょうが はくさいキムチ 長ねぎ 万能ねぎ にんにく はくさい にら もやし だいずもやし にんじん しめじ エリンギ 玉葱 りんご 811 28.3 10 火 キャベツと青菜のドレッシング添え 牛乳 豚肉 粉チーズ 牛乳 ドッグパン 油 砂糖 じゃがいも バター 小麦粉 玉葱 にんじん スイートコーン缶 キャベツ ほうれんそう 840 29.1 11 水 豚玉丼 お浸し みそ汁 牛乳 豚肉 たまご わかめ 牛乳 米 砂糖 でんぷん じゃがいも 玉葱 にんじん 長ねぎ はくさい もやし だいこん 840 35.9 12 木 五目豆 すまし汁 牛乳 ほしのり 秋刀魚 大豆 昆布 豆腐 牛乳 米 麦 砂糖 こんにゃく しょうが にんじん ごぼう こまつな 883 33.9 13 金 茶めし おでん みそ汁 牛乳 ちくわ つみれ さつま揚げ がんもどき 昆布 うずら卵缶 ウインナーソーセージ はんぺん 油揚げ 牛乳 米 麦 じゃがいも こんにゃく 砂糖 だいこん えのきたけ にら 879 37.2 鶏肉 油揚げ 豚肉 たまご わかめ 牛乳 米 油 砂糖 パン粉 いりごま じゃがいも 干しいたけ しめじ えのきたけ エリンギ 玉葱 にんじん しょうが パセリ だいこん 872 35.8 豚肉 ベーコン いか 寒天 コーヒー牛乳 パーカーハウス パン粉 小麦粉 じゃがいも 油 はちみつ おこげ でんぷん 砂糖 にんにく しょうが 玉葱 セロリー キャベツ にんじん もやし はくさい 長ねぎ にら オレンジジュース みかん缶 820 25.5 炊き込み用わかめ ちりめんじゃこ 豚肉 たまご 牛乳 米 いりごま 油 じゃがいも こんにゃく 砂糖 でんぷん しょうが にんじん たけのこ ごぼう 干しいたけ さやいんげん こまつな 柿 772 30.5 鯖 牛乳 米 砂糖 こんにゃく 油 いりごま さつまいも しょうが ごぼう にんじん とうがらし えのきたけ ほうれんそう 長ねぎ 878 29.2 鶏肉 油揚げ 豚肉 豆腐 寒天 牛乳 冷凍うどん さといも でんぷん 油 砂糖 いりごま ごぼう だいこん にんじん 長ねぎ こまつな 玉葱 さやいんげん ぶどうジュース みかん缶 パイン缶 黄桃缶 813 29 豚肉 鮭 豆腐 牛乳 米 もち米 油 でんぷん 砂糖 いりごま ごぼう れんこん 万能ねぎ はくさい もやし なめこ水煮缶 868 40.3 豚肉 たまご えび 牛乳 米 油 砂糖 ごま油 春雨 いりごま マカロニ ピーマン 赤ピーマン 玉葱 にんにく こまつな にんじん もやし しめじ 897 35.2 鶏肉 生クリーム チーズ ちりめんじゃこ ベーコン 牛乳 ツイストパン マカロニ 油 小麦粉 バター パン粉 砂糖 じゃがいも 玉葱 マッシュルーム缶 キャベツ にんじん チンゲンツァイ 866 32.6 鶏肉 チーズ 寒天 牛乳 米 じゃがいも 油 砂糖 玉葱 にんじん しょうが にんにく こまつな もやし 866 26.2 ちりめんじゃこ 削り節 昆布 豚肉 豆腐 牛乳 米 麦 いりごま 砂糖 こんにゃく 油 さといも にんじん 玉葱 えのきたけ 長ねぎ にら りんご 870 38.9 チャプチェ丼 タマゴスープ 4 水 グレープフルーツゼリー 牛乳 5 木 油揚げと白菜のドレッシング添え 和風きのこスパゲティ スイートポテト 牛乳 「いい歯の日メニュー」 6 金 小松菜ピラフ、ひじき入り卵焼き カミカミサラダ 野菜スープ 牛乳 キムチチャーハン 揚げぎょうざ 9 月 もやしのしょうが醤油がけ きのこスープ りんご 牛乳 ココア揚げパン コーンシチュー ごはん のりの佃煮 秋刀魚の筒煮 きのこごはん 松風焼き 粉ふきいも 16 月 すまし汁 牛乳 焼きカレーパン 野菜のハニードレッシング添え 17 火 おこげスープ（新メニュー） オレンジゼリー コーヒー牛乳 わかめごはん 豚肉と野菜のうま煮 18 水 かきたま汁 柿 牛乳 「食育の日」 19 木 ごはん 鯖のみそ煮 きんぴらごぼう すまし汁 牛乳 けんちんうどん 真砂揚げ 20 金 いんげんのごま酢がけ フルーツ寒天 牛乳 れんこんごはん 鮭のあずま煮 お浸し 24 火 なめこ汁 牛乳 ガパオライス（新メニュー） 25 水 春雨と野菜のゴマドレッシング添え シーフードパスタスープ 牛乳 ツイストパン マカロニグラタン 26 木 じゃこと野菜のドレッシング添え 野菜スープ 牛乳 チキンカレーライス 27 金 青菜ともやしのドレッシング添え カフェオレゼリー 牛乳 ごはん 骨太ふりかけ（新メニュー） 30 月 肉豆腐 みそ汁 りんご 牛乳 ※都合により献立内容を変更する場合があります。 生徒1人1回当たりの平均栄養摂取量（中学生） 栄養価 エネルギー たんぱく質 脂肪 ナトリウム カルシウム 鉄 ビ タ ミ ン 食物繊維 （Kcal） （ｇ） （％） （ｇ） （ｍｇ） （ｍｇ） Ａ （μ ｇRE） １１月分平均 850 32.1 28 3.8 381 3.3 301 0.52 0.66 39 6 都栄養摂取標準 820 30 25～30 2.9 450 4 300 0.50 0.60 35 6.5 (食塩相当量) B1 （ｍｇ） B2 （ｍｇ） C （ｍｇ） （ｇ） 「いい歯の日」 １１月８日は、「い（１）い（１）歯（８）の日」です。 “いつまでも美味しいく、そして、楽しく食事をとるために口の中を健康を保っていただきたい” という願いを込めて設定されました。 今年は８日が日曜日なので、６日に前倒しをして、丈夫な歯を作る献立を取り入れています。 また中央区内の小・中学校で「ちりめんじゃこ」と「ごぼう」を使用した料理を献立に取り入れ ることになり、銀座中では「ちりめんじゃこ」と「ごぼう」を使った“サラダ”を作ります。 今月の給食 平均野菜使用量
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