007濃厚ｼｮｺﾗﾗﾃ

濃厚ショコラ･ラテ
材料　５個分
●ミルクゼリー
グラニュー糖
牛乳
生クリーム
ル･カンテンウルトラ
●チョコムース
クーベルチュール
チョコレート（ﾌﾚｰｸ）
生クリーム
コアントロー
イナアガー
巻きチョコ
スライスホワイトチョコ
チョコムース
耐熱の容器に生クリーム 150ml を入れ、ハンドミキサーで
泡立てる。
（角が立つくらいに）
ハンドミキサー
耐熱ボウル
50g
360g
30g
10g
ピンと立つ
まで混ぜる。
生クリーム
半量を違うボウルにとっておく。
60g
150ml＋大さじ1
2g
2g
10 本
少々
ミルクゼリー
ラ
ンウルト
ル･カンテ
材料をしっかり混ぜて
から火にかけてね!!
で 1 分加熱
600W
チョコレート
牛乳生クリーム
ゴムベ
ラ
片手鍋に全ての
糖
ュー
ニ
ラ
材料を入れ、
グ
ゴムベラでしっかり
と混ぜてから
火にかける。
残りの半量を電子レンジ
600Wで約 1 分加熱する。
（※注：チョコレートが
溶けない場合は 10 秒単
位で追加加熱）
生クリーム
残しておいた半量を　に少しずつ加え、
生クリーム大さじ 1、コアントロー、
イナアガーを加え、気泡ができるまで
混ぜます。　のミルクゼリーの上に
流し入れ、冷やし固めます。
つ入れる
少しず
コアントロー
出来あがり～
生クリーム
イナアガー
お好みの器に半分程度
流し入れ、氷水を入れた
バットで冷やし固める。
ハンドミキサー

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