～ おいしさ・効率 おいしさ・効率アップと 効率アップと安全 アップと安全・ 安全・安心のために 安心のために冷却 のために冷却を 冷却を見直してみよう 見直してみよう！ してみよう！ ～ 冷却調理とは、急速冷却・急速凍結により安全性を向上 安全性を向上させ、さらに食材のおいしさや 食材のおいしさや 安全性を向上 品質アップを図ることが出来る調理方法です。 品質アップ 厨房機器を活用したやわらかいお食事も一部メニューに取り入れてまいります。 今回は厨房機器を活用したやわらかいお食事 厨房機器を活用したやわらかいお食事 ブラストチラーの活用方法を確認しながら、冷却調理 冷却調理を体験してみませんか？ 冷却調理 講義 ≪実演メニュー例≫ 「冷却調理とは」 ・スチーム野菜 （流水冷却とブラストチラー冷却の比較） ・煮物、焼きもの ・やわらかいお食事 など ・冷却の必要性と温度管理 ・冷却調理のポイント など 実演 「実践における冷却調理の活用方法」 ・冷却調理の目的や効果 ・厨房機器を活用したおいしく、効率の良い 調理方法 ・ブラストチラーの様々な活用方法 など ※一部内容やメニューを変更する場合がございますが、ご了承ください。 ■開催日時 ２０１５年１０月９日（金） １３：３０～１６：３０ ■開催場所 福島工業株式会社 東北支店１Ｆ Ｆ‘Ｓ ＤＥＳＩＧＮ ＣＯＵＲＴ Ｓｅｎｄａｉ 仙台市宮城野区中野１－５－４ ■定員 ２０名 （定員になり次第、締め切らせていただきます。） ■参加費 無料 ■申込方法 裏面の申込用紙にご記入の上、ＦＡＸにてお申込ください。 ＦＡＸ：０２２－２５９－１６７０ ■問合せ先 福島工業株式会社 東北支店 【担当：鈴木・北向】 ＴＥＬ：０２２－２５９－１６７１ ☆皆さまからのご要望 さまからのご要望・ご 要望・ご相談 ・ご相談を 相談を事前にお 事前にお知 にお知らせ下 らせ下さい☆ さい☆ 申込用紙にアンケートがございます。いつもの調理作業で困っている事や お悩みがございましたら、どんな事でも構いませんのでご記入下さい。 福島工業コーポレートキャラクター 福島工業株式会社 セミナー参加申込書 下記事項をご記入の上、ＦＡＸにてお申し込み下さい。 ＦＡＸ：０２２－２５９－１６７０ 【担当：鈴木・北向】 お勤め先 〒 ご住所 TEL FAX E-mail お名前 所属部署・役職 お名前 所属部署・役職 お名前 所属部署・役職 事前アンケートにご協力をお願いします 皆様のご要望に沿ったセミナーを開催するために、事前アンケートのご協力をお願いいたします。 ブラストチラー・スチコンの使い方や普段の業務でお困りのことなど何でも構いません。 ご自由にご記入下さい。 ■ スチームコンベクションオーブンを導入されていますか。 □はい（メーカー名： ） □いいえ ■ ブラストチラーを導入されていますか。 ） □いいえ □はい（メーカー名： ■ スチームコンベクションオーブン・ブラストチラーの使用方法などでお困りの事がございましたらご記入ください。 ■ その他お困りのことや、セミナーでのご要望がございましたらご記入ください。 【会場案内図】 【交通アクセス】 至仙台 至塩釜 陸前高砂 福島工業株式会社 東北支店 １F Ｆ‘Ｓ ＤＥＳＩＧＮ ＣＯＵＲＴ Ｓｅｎｄａｉ 仙石線 陸前高砂駅より徒歩15分 国道45号線 県道 １０号線 コープ 福島工業（ 福島工業（株） 東北支店 東北支店 セブンイレブン 【問合せ先】 中野石橋 産業道路 至仙台港 仙台市宮城野区中野１－５－４ 福島工業株式会社 東北支店 ＴＥＬ：０２２－２５９－１６７１ ≪担当：鈴木・北向≫ 担当者 ホームページ ご記入いただいたお客様の個人情報は、セミナー参加メンバーの確認およびより充実したセミナー内容にするために 使用させていただきます。 情報は福島工業株式会社が厳重に管理を行ないます。
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