【Ｍ＆Ａ仲介・人材紹介】株式会社ウィット大型案件を取り扱う銀行や証券会社、Ｍ＆Ａ専門コンサルティング会社とは異なり、法人売買に加事再生前の法人を資金調達サポートのうえで売却、②都内で営業中のラーメン店を買収、③個人経営の割烹料理店の売却、④国内フランチャイズのライセンスをタイ国顧客からの紹介を中心に年間の成約件数は件飲食業界の悩みや課題をキャッチアップ機動的な店舗展開を完全サポートする飲食業界に特化したＭ＆Ａ、人材紹介に強みえて、店舗物件の売買という小規年間の成約件数はおよそ件、１件当たりの店舗数は１店舗からクリアしても実行に移せない。一そろえられないため、買収条件をスを行なったうえで買い手側につ件の決算分析やデューデリジェン件仲介の専門会社と違い、対象物件が着手から１～６ヵ月で成約にと直接交渉をする。ほとんどの案ほとんどを占め、売り手、買い手いでも、案件は顧客企業の紹介が「Ｍ＆Ａと人材紹介をクロスさせで、Ｍ＆Ａを成立させることもある。ウィットはこうした売買に際して、人材の紹介をプラスしたうえ態としては居酒屋とバルが多い。模な案件にも取り組んでいる。物内の大手企業に販売――など。業方で売却側は、５店舗を一括してなぐ。さらに、着手金を取らず完至るという。たとえば、多店舗展開している飲食企業が新たに５店舗を買収し店舗程度だという。売りでも買売却したい。全成功報酬であることも、ウィッ歳でウィットを設立した。ベンンチャー企業を経て２００７年、に入行。その後、飲食店支援のベＪ銀行（現三菱東京ＵＦＪ銀行）立命館大学文学部を卒業してＵＦ三宅宏通代表取締役はそう語る。三宅氏は１９８２年広島市生まれ。たサービスの提供が当社の強み」補充しなければならないのだが、Ｍ＆Ａ仲介会社単独でも人材紹介会社だけでも取り組めない。双方の機能が必要で、しかも、２つの機能がリンクしていなければ最適なマッチングは困難だ。この２つの機能を持ち合わせているのがウィットである。同社は飲食業界に特化したＭ＆Ａと人材紹介という特異な立ち位置にある。飲食業界に特化したＭ＆Ａ仲介は珍しく、さらに人材紹介を付加した事業はほとんど例がない。事業計画を事前に把握売買同時の提案もを早期撤退することで筋肉質の経え業績が伸びていても、不採算店時に提案するケースもある。たとて「経歴書からは判断できないマ職先への要望などをヒヤリングしからは転職の動機や将来計画、転リングを徹底的に行なう。登録者自己都合で退職した場合は成功報それでもミスマッチが発生した場合に備えて、入社１ヵ月以内にしっかり伝えている」いう、先方の経営戦略を十分理解舗の売却を提案して実行に移すと買収側に対しては、店舗数の拡大にとどまらず、同時に不採算店スムーズな移行を可能にする。主への事前告知の方法も教えて、ブルを防ぐ。さらに仕入業者や家人員の就職先を紹介し、解雇トラては人材紹介機能を活用して余剰ポート機能である。売却側に対しが求めていたスペックと違っていいうこともあれば、採用した人材先などが事前の説明と食い違うと給与体系や有給休暇の取得、配属条件に関する情報の行き違いだ。飲食業界の人材紹介には、こじれやすい問題が潜んでいる。雇用なく、固定額を設定している。功報酬は年俸に対する一定割合で成約件数は１５０～２００人。成一方、人材紹介サービスでは店長や料理長のニーズが高く、年間る」（三宅氏）のだという。いてくれているという姿勢を伝え「自分の就職のために一生懸命動で待たずに即座に返信させている。られてきたメールでも、月曜日まクレスポンスだ。週末の深夜に送させているのがメールへのクイッ信頼関係構築のために社員に実行音を話してくれるとは限らない。だが、登録者が初対面の同社社員に対して、面談時に必ずしも本１００人に増やす計画だ。る。現在は５人が出向中、いずれも現場の改善ポイントを把握できで経験者を調達でき、同社として企業は雇用リスクを軽減したうえ店舗に出向させているのだ。顧客契約を結び、６ヵ月単位で社員をもう一つ、同社ならではのサービスがある。顧客企業と運営委託酬の全額、２ヵ月以内なら％をしていなければ提案できないようたというケースも少なくない。紹介先については、求人票に記載されていない情報の収集に努め続け、設立以来の顧客企業数はでのリピーターを着実に増やした多面的なサポートは、飲食業界Ｍ＆Ａ、経営改善、人材紹介、社員の出向。これらを組み合わせ返金する契約を結んでいる。 50 ４００社近くに達しているという。業　種 ● 飲食業に特化した人材紹介、M&A仲介など設　立 ● 2007年11月資本金 ● 750万円売上高 ● 1億円（今期見込み）所在地 ● 東京都中央区日本橋蛎殻町1-28-4　岩崎ビル2F・5F 電　話 ● 03-6661-9927 U R L ● http://www.wit-consul.com ている。そのために実行している株式会社ウィットのが顧客企業の運営店舗への訪問だ。ウィットでは業務終了時間は残業なしの午後７時、その後は、社員１人あたり５０００円までの経費を認めて、顧客企業での飲食を勧めている。顧客の社内情報を収集したり、紹介した人材のフォローの場としても活用している。「紹介先の社長は従業員思いの人だとか、社長は厳しいが部長がカバーしてくれるとか、社内事情も COMPANY PROFILE マッチングには絶対の自信早期退職には全額返金なことまでもサポートしている。都市銀行員出身。Ｍ＆Ａ人材紹介で飲食業界の要望い応える三宅宏通社長で、顧客に対して売りと買いを同「事業計画をヒヤリングしたうえインドを見る」（三宅氏）。営への転換を促すことが目的だ」う。判断して、起業に踏み切ったとい飲食業界の要望に応えられる」とスさせたサービスを提供できれば材紹介だった。「この２つをクロ相談が多かった分野がＭ＆Ａと人チャー勤務のときに、顧客からの 25 こうした行き違いを回避するために、ウィットは双方からのヒヤ飲食業界に特化している強みは、売却側と買収側の双方に対するサ㊤【キャリアプレス】㊥【フードサービス転職コンサルタント】㊦【飲食店Ｍ＆Ａサポート】最近の成約案件としては、①民件を紹介する場合には、飲食店物 20 トの特徴といえるだろう。たいのだが、３店舗分の人員しか 20 このギャップを解消して売買契約に導くには、２店舗分の人員を 40 26 CEO社長情報第11号 CEO社長情報第11号 27 伸びる飲食を支える躍進企業 ❹