の選りすぐりす！メニューで漬けマグロのカツレツ ∼柴タルタルソース添え∼ 第13回 Comment 各店スタッフ自慢の腕とアイデアを競い合った、社内料理コンテスト優秀作品を一堂に集めました！今だから味わえる、日頃お目にかかれない特別メニューをぜひご賞味ください！ミルフィーユチーズカツ 600円（税込648円） Comment t Commen スライスチーズを重ね合わせ、豚ロースのしゃぶしゃぶ肉をしました。挟んでミルフィーユ風カツに添え野菜には夏野菜を使用い、を使スーソソースにはトマトください。サクッとした食感をお楽しみしました。カレイのさっぱり南蛮ダブル梅ソース寿里庵中央通店佐伯和彦 580円（税込626円）夏らしくさっぱりとした揚げ物です。オリジナルの梅肉ポン酢と、カリカリ梅を入れた自家製タルタルのダブル梅ソースで、旬のカレイの唐揚げをさっぱりと食べて頂きます。梅を使うことで食欲もそそる料理に仕上げました。中洲十徳や古賀睦基 680円（税込734円）蜂蜜などオリジナルの調味料を使って、漬けマグロを仕込みます。漬けマグロをパン粉でサクッとフライにしました。タルタルソースにしば漬けを混ぜた【しばタルタルソース】をつけてどうぞ。しば漬けの食感と後を引くうまさが絶品です。 t 寿里庵魚町店光成駿一 580円（税込626円）今が旬のハモを香ばしく焼き上げます。旬のアスパラ・ミニトマトとライスペーパーで巻いて揚げました。下味を付けていますので、お好みでレモンを絞られてお召し上がりください。軽い食感とトマトの酸味がクセになる一品です。 550円（税込594円） Commen 焼ハモとアスパラの生春巻揚げ Comment 風夏野菜とおもちのラザニア・ズッキーニ・茄子などブロッコリー・ヤングコーン具材には、洋食のラザニア中にもちを入れることで、の夏野菜を使い、。を和風にアレンジしましたりません。また感がモチおもちのモチ倉永秀彦角田弘明厚切りベーコンとアスパラの月見さっぱりサラダ Comment 寿里庵橘通店寿里庵別府駅前店 650円（税込702円）ほうれん草・レタス・玉ねぎのサラダの上に、炭火で炙った厚切りベーコンと初夏の野菜アスパラをトッピング。さらに半熟の目玉焼きをのせて、さっぱり和風のドレッシングをかけて提供します。炭火の風味をお楽しみください。十徳や安政町店森岡祐樹 H2705 （都）