国保匝瑳市民病因食事の提供業務要求水準書１．職員との協働により質の高い食事の提供業務を行うこと。 (1) 栄養スクリーニング・栄養アセスメント・栄養プランの策定に協力すること。 (2) 病院管理栄養士の病棟活動に協力すること。 (3) 病院管理栄養士の栄養指導活動に協力すること。 (4) 喫食率向上のために協力すること。 (5) 喫食率向上のための提案を行うこと。 (6) 質の高い食事の提供のための検食に協力すること。２．国保匝瑳市民病院の病院機能を踏まえた対応をすること。 (1) 定時以外や分食などきめ細かい対応をすること。 (2) 入所者、デイケア利用者の状態によって個別対応をすること。 (3) 申請書、報告書、台帳等の作成に協力すること。３．　患者さまサービスの向上に努めること。 (1) 利用者が快適に食事ができるように、選択メニューの選択方法、行事食の提供や食札表示、配膳方法などに工夫すること。 (2) 新鮮な食材、質の高い調味料などを使用すること。 (3) 定時以外や分食なども含め、常に適温で食事提供すること。 (4) 定期的にアンケート調査を行い、その結果をふまえた改善計画を策定し実施すること。４．安全な食事を提供すること。 (1) 食材や施設、調理器具、食器などを清潔に保ち、調理工程などにおける汚染にも十分配慮した食事を提供すること。 (2) 食中毒などの事故防止対策に努めること。 (3) 従業員は常に健康な状態であるよう努めること。 (4) 食中毒などの事故、災害が発生した場合の連絡体制、人員補完体制を構築し、構築体制通り実施すること。 (5) 食中毒などの事故、災害が発生した場合に備え、代替食提供の体制と備蓄を整備し、実施すること。 (6) 事故などが発生した際には、速やかに文書による報告を行うこと。５．施設経営の効率化に貢献すること。 (1) 食材の効率的な調達を行うこと。 (2) 行事食や選択メニューの提供は、契約金額の範囲で実施すること。 (3) 人員配置や食材の保管方法などの工夫により、効率的な運営を行うこと。６．職員の福利厚生に協力すること。 (1) 当日勤務する職員のうち希望する者に対し、廉価で食事を提供すること。