９ 月 号 新座市立栄小学校 長かった夏休みも終わり、いよいよ３日から給食が始まります。生活リズム をきちんと整え、健康的な生活習慣を心がけましょう。 １学期の給食の喫食状況についてお知らせします。栄小学校の子供達は、基本的によく食べてくれました。 しかし、その中でも人気のメニューやあまり人気のないメニューがありました。（学校給食運営協議会の資 料より） 《残菜の多かったメニュー（喫食率９５％以下）》 ・さばの文化干しの時の麦ご飯（味がついていないごはんだとなかなか進まない？） ・ごまみそあえ（低学年は野菜の残りが多い。完食しても量を減らしている。） ・野菜スープ（汁の量が多かったからか、次から汁の量少なくした。） ・みそ汁（１度だけでなく、みそ汁は毎回残菜が多い。） ・ちくわの２色揚げ（低学年は噛むことに時間がかかった様子。） ・もずくスープ ・天丼のかき揚げ ・豚汁（ＧＷ明け初日） ・金時豆の甘煮 ・あじの南蛮漬け 残菜の多いメニューは、汁物・和食・野菜を使った献立が多い。 汁物は残りがちなので、前日の打ち合わせで、水分量（調味料等も）を減らすことが多々あった。 《残菜の少なかったメニュー（喫食率９９．５％以上でほぼ完食）》 ・肉団子のスープ（２～６年） ・ごまあえ（２～６年） ・ホワイトシチュー ・四川豆腐の時の麦ごはん ・ナムル（比較的味の濃い野菜のあえもの） ・五目ご飯 ・カレーライス（毎回残菜は少ない） ・セルフハンバーガー（ハンバーグ・パン合わせて) ・たけのこごはん ・中華丼 ・牛乳寒天ポンチ ・から揚げ ・深川飯 ・しょうゆラーメン ・新じゃがのそぼろ煮 ・鶏肉のピカタ ・メキシカンピラフ ・パリパリサラダ ・夏野菜のスパゲティ（トマトソースは人気が高い） ・マーボーどん ・黒パン ・カレーピラフ ・ジャージャー麺 ・サイダーゼリーポンチ ・とうもろこし ・浅づけ ・フライドチキンサラダ ・磯の香和え ・さわらのうめみそ焼き ・パイナップル ・梅レタスチャーハン ・キムチビビンバ 《残菜０の献立》 ・きなこ揚げパン（２～６年） ・スパゲッティミートビーンズ ・チーズちくわの磯辺揚げ（２～６年） ・フレンチトースト ・パインヨーグルト（カップ） ・擬製豆腐 ・もやしの和え物 ・めばるの煮付け ・栄っ子ポテト ・牛乳（３回） ・最終日の献立（・夏野菜のドライカレー ・野菜サラダ ・ジョア） 残菜０のメニューは、甘い・味付けの濃いような洋食やお惣菜として家庭で食べられているような料理 が多い。残菜の少なかったメニューには、和食も含まれているが多くはない。 給食は好きなものだけ食べれば良いというわけではありません。何でも好き嫌いなく食べることで、健 康な体を作ることができます。２学期も何でも残さずたくさん食べて、勉強や運動に励みましょう。 9月 20日 は運 動 会 。お弁 当 を楽 しみにしている子 も多 いはず です。まだまだ暑 い季 節 ですので、食 中 毒 を予 防 するお弁 当 作 りが必 要 です。以 下 のことに気 をつけておいしく安 全 なお弁 当 を 作 りましょう。 9月 15日 は敬 老 の日 。日 本 は世 界 一 の長 寿 国 で、いまや人 生 は80年 の時 代 です。しかし、今 の若 い人 たちの食 生 活 のまま で80歳 まで元 気 でいられるのでしょうか。長 寿 の食 生 活 の秘 密 はなんでしょうか？
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