月琴 YUE QIN 珍味拼盤 前菜盛り合わせ Assorted Appetizers 雀巣四季豆炒海鮮鬆 隠元豆 海鮮そぼろ炒め 雀の巣造り Stir-fried Diced Seafood, Garden Beans, Potato Basket 蟹肉粟米羹 蟹肉 コーン入りとろみスープ Crab Meat, Corn Soup 客家式梅菜扣肉 皮付き豚ばら肉 梅菜の合わせ蒸し 蒸しパンと共に Steamed Pork, Pickled Umena, Steamed Bun 咖哩炆時蔬蝦球 海老と野菜のスパイス煮込み Braised Prawns and Vegetables, Spicy Sauce 薑米咸魚炒飯 塩漬け白身魚 生姜入り炒飯 Stir-fried Rice, Salty Fish, Ginger 杏仁凍豆腐 杏仁豆腐 Almond Jelly 9,000 wpmecs 古琴 KU QIN 珍味拼盤 前菜盛り合わせ Assorted Appetizers 雀巣四季豆炒海鮮鬆 隠元豆 海鮮そぼろ炒め 雀の巣造り Stir-fried Diced Seafood, Garden Beans, Potato Basket 瑶柱冬瓜官燕 燕の巣 干し貝柱 冬瓜入りとろみスープ Bird’s Nest, Dried Scallops, Winter Melon Soup 客家式梅菜扣肉 皮付き豚ばら肉と梅菜の合わせ蒸し 蒸しパンと共に Steamed Pork, Pickled Umena, Steamed Bun 咖哩炆時蔬蝦球 海老と野菜のスパイス煮込み Braised Prawns and Vegetables, Spicy Sauce 薑米咸魚炒飯 塩漬け白身魚 生姜入り炒飯 Stir-fried Rice, Salty Fish, Ginger 杏仁凍豆腐拼菓子 杏仁豆腐と中国菓子 Almond Jelly, Petits Fours 10,300 wpmecs シェフディナー CHEF’S DINNER 富貴拼盤 前菜盛り合わせ Assorted Appetizers 燕液海藻炒鮮奶 燕の巣 蟹肉あおさ海苔入りクリーム炒め Stir-fried Egg White, Crab Meat, Seaweed, Bird’s Nest 冬瓜燉鮑魚 冬瓜 鮑入り蒸しスープ Double Boiled Soup, Abalone, Winter Melon 蠔油時蔬炒和牛 野菜 和牛肉のオイスターソース炒め Stir-fried Wagyu Beef, Vegetables in Oyster Sauce 万願寺醬蒸波士頓龍蝦 オマール海老の万願寺辛味ソース蒸し Steamed Lobster, Spicy Manganji Pepper Sauce 翡翠時蔬冷麵 蒸し鶏 野菜入り冷やしそば 胡麻ソース Chilled Noodles, Steamed Chicken, Vegetables, Sesame Sauce 芒果布旬拼菓子 マンゴープリンと中国菓子 Mango Pudding, Petits Fours 19,600 wpmecs 香桃 XIANG TAO 片皮鴨 富貴盤 北京ダック 前菜盛り合わせ Peking Duck, Assorted Appetizers 翡翠原隻三十八頭乾鮑魚肚 三十八頭国産干し鮑と魚の浮き袋のオイスターソース煮 Braised 15g Japanese Dried Abalone and Fish Maw Oyster Sauce 蓴菜竹笙醸官燕 絹笠茸 燕の巣詰め 順菜入りブラウンスープ Bird’s Nest in Bamboo Fungus, Water Shield Brawn Soup XO 醬炒果仁生猛龍蝦 イセエビ マカダミアナッツの XO 醬炒め Wok-fried Rock Lobster, Macadmianuts, XO Sauce 九層塔醬時蔬香煎和牛柳 野菜 和牛フィレ肉のソテー バジルソース Sautéed Wagyu Beef Tenderloin, Vegetable, Basil Sauce 上湯魚片炒飯 白身魚入り 上湯かけ炒飯 Fried Rice with Fillet Fish, Chinese Soup Stock 芒果布旬拼菓子 マンゴープリンと中国菓子 Mango Pudding, Petits Fours 29,000 wpmecs
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