１．『住』～雪よせボランティア～  新波では毎年人の背丈ぐらいの雪が積もるが、 2．『衣』～和裁の達人と出会う～ 3.『食』～冬の保存食を食す～＜女性の農作業着＞干し柿秋に収穫した。皮をむき、熱湯につけて消毒し、糸につるして干す。大変甘く、やわらかい。雪よせは重労働のため、一人暮らしの高齢女性には助けが必要。  屋根から落ちた雪が玄関をふさいだり、わらび春～初夏にかけて収穫したわらびを塩漬けにして保存したもの。歯ごたえも美味。家屋を圧迫するのを防ぐ。黒糖餅餅に黒糖を混ぜ込む。黒糖餅の色は黒糖の色で着色は一切行っていない。ほんのり甘い。  スノーダンプやスノースコップを使い、雪を玄関から裏庭に移動。  昔は嫁入り修行として裁縫を学んだ。  昔は冬の時期に食べるものがなかったので、夏や秋に採れたものを保存して冬季に食べた  着なくなった着物は農作業着や防寒具などに  干したり、塩や砂糖を加えた保存食は現在でも食べられている。リメイクする。＜新波までのアクセス＞新波は『雄和』という、国際教養大学と同じ地域にあります。＜ワークショップの概要＞本ワークショップは、地域環境研究センター事業の一環で国際教養大学の学生が秋田の集落を訪問し、住民が持つ知恵を学ぶことを目的としています。第一回は秋田市雄和の新波住民から冬の衣食住の知恵について学びました。＜日時・場所＞ 2015 年 2 月 7 日秋田市雄和新波地区＜今回お世話になった方たち＞知恵者：伊藤操、佐藤ツギエ、種村満子雪よせ家主：伊藤操、岡部ミネ＜学生の感想＞  台湾には保存食や干した食べ物はほとんどないので、ワークショップで食べたものは大変真新しく感じた（台湾）。  雪かきは初めてだったが、とても楽しむことができた。また挑戦したい（アメリカ）。  馴染みのない雪国の生活について知ることができたのは非常によい経験だった。同じ日本でも住んでいる地域によって文化や風習が異なるのは大変興味深い（日本）。＜住民の感想＞  出典：萱ケ沢郷土史誌をもとに作成いつも大変だと思っていた雪が学生のおかげで明るく楽しいものになった。雄物川沿いにある自然あふれる集落です。作成：小堺なお（国際教養大学 2 年）