���� 年度��勤労者福祉研究集会 今年度は、 小泉 武夫 氏を お迎えします。 ◎講演テーマ 「食あれば楽あり」 ����年 日時 ��月��日（火） ��：��∼��：��（��：��開場） 水戸京成ホテル 会場 310-0011 茨城県水戸市三の丸1 4 73 ��� 名（予約制です。申込受付は、定員になり次第 ●定員： 終了します。 お早目にお申し込み下さい） ●参加費は無料です。 お申込み お問合せ FAX をお送りください。 FAX 029-227-2240 茨城県労働者福祉協議会 TEL 029-231-3503（午前9時∼午後5時） ←至 笠間 方面 至 50 号 バ イ パ ス ↓ 常陽藝文センター 水戸中央 郵便局 国 道 50 号 P P 三井ビル 川又書店 三の丸 小学校 弘道館 水戸京成ホテル 北口 水戸駅 ◎プロフィール 小泉�武夫（こいずみたけお）�氏 食文化論者・文筆家 農学博士・東京農業大学名誉教授 【略歴】 1943 年福島県の酒造家に生まれる。66 年東京農業大 学農学部醸造学科卒業、母校に残り研究生活に入る。 82 年教授に昇格し、2009 年 3月定年退職。農学博士。 専攻は醸造学、発酵学、食文化論。 【プロフィール】 ご存じ、口にしなくても、読むだけでおいしさにノックア ウトされる人気コラム「食あれば楽あり」 （日本経済新聞 連載）で人々を魅了し続けてやまない小泉博士が、日本人 を育み、ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」、発 酵食品の素晴らしさ、底力、食育など食について縦横無 尽に論じます。 映画「発酵の魅力」で1996 年度教育映画祭最優秀作品 賞、読売新聞社オピニオン賞、98 年随筆「中国食材考」 でベストエッセイスト、99 年ギャラクシー賞（NHKテレ ビ『ようこそ先輩課外授業』・テレビ番組批評家懇話会 放 送文化顕彰委員会）などを受賞。執筆活動、テレビ・ ラジオ出演等多方面でご活躍中。 【主な著書】 「猟師の肉は腐らない」 「絶倫食」 （以上、新潮社）、 「小泉 武夫のベストエッセイ」 （IDP 出版）、 「食あれば楽あり」 「発酵はマジックだ」 （以上、日本経済新聞出版社）、 「食 の堕落と日本人」 （東洋 経 済 新 報 社）、 「鯨は国を助く」 （小 学館）、 「カイチュウ博士と発酵仮面の『腸』健康法」 （藤田紘一郎氏との共著、中経出版）、 「発酵食品の大研 究」 （PHP 研究所）、 「親子で学ぼう ! おいしさの秘密がわ かる本 食は知恵なり」 （日本テレビ）、 「いのちをはぐくむ 農と食」 （岩波書店）、 「これが C 級グルメのありったけ」 「ぶっかけ飯の快感」 （新潮文庫）、 「発酵美人―食べるほ どに美しく」 （メディアファクトリー）、 「小泉教授が選ぶ 『食の世界遺産』日本編」 （講談社文庫）、 「食と日本人の 知恵」 （岩波現代文庫）、 「不味い !」 （新潮社）など多数。 主催：一般社団法人 茨城県労働者福祉協議会 後援：茨城県
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